“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看玫瑰苹果杂粮饼，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
玉米面适量，黄米面适量，豆面适量，苹果泥适量，玫瑰花瓣适量，小苏打适量
玫瑰苹果杂粮饼的做法步骤：
第1步玉米面＋黄米面＋少许豆面用苹果泥（用搅拌机打时加点盐以防锈掉）和好；用微波炉打热（尽量不用微波炉对身体好些），醒一会儿；
第2步倒入保鲜袋（这样就可以不用沾手啦）加入用水泡过去掉花蒂的玫瑰花瓣，用一点玉米面混合一小捏小苏打和到面里．在袋内揉匀，按平如饼（大约6～7mm)，用饼干模具（用酒饼盖等常见物亦可，也可手工成型）扣出型状就行了。从烤箱拿出烤盘，铺上烤纸（烤盘用餐巾纸抹层油亦可防粘）放上小饼；打到中档（不知道温度是多少），像是中低火吧，打上20分钟，出炉～
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玫瑰苹果挞
食材明细：
挞皮原料：低粉290克，黄油180克，细砂糖25克，盐2/3小匙，冰水约50克
苹果馅原料：苹果4个，黄油50克，细砂糖4大勺，柠檬汁1大勺
挞皮抹料：黄油25克，细砂糖2大勺，肉桂粉少许
玫瑰苹果挞的做法步骤：
1，把低粉与盐、糖混合均匀。
2，加入切好的黄油小块（黄油不需软化）。
3，用手不断抓，充分混合成粗玉粉的状态。
4，然后渐渐的加入冰水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏至少30分钟。（面团不要用力揉，成团即可。）
5，苹果洗净去核，切成薄片。
6，50克黄油融化，加入4勺白糖，1大勺柠檬汁搅匀。
7，倒入苹果片中轻轻翻拌一下，放入微波炉内高火2-3分钟至苹果片变软，可以弯曲，取出备用。
8，将软化好的挞皮擀成一张大片，然后用杯子口切出一个个圆形小饼。
9，放入事先撒了干粉的玛芬模具内。（杯子品要比模具底部直径大一点）
10，融化25克黄油，加入2大勺细砂糖和少许肉桂粉调匀。
11，涂抹在每个小挞皮的底部，用来支撑将要摆放的苹果片。
12，将苹果片一片一片卷起来，到用一只手捏不住处时摆在挞皮上。
13，然后直接在模具内围苹果片，直至呈满意的玫瑰花样。
14，全部围好后的样子。
15，烤箱预热，190度25分钟左右。冷却后脱模即可。
16，成品图
17，成品图
苹果玫瑰卷
今天为大家带来的是苹果玫瑰卷，苹果的香甜可口把它做成甜点并且卷成玫瑰的形状可以说是别出心裁的一个作品，是美食的同时也是艺术品，在喝下午茶的时候招待朋友一道苹果玫瑰卷实在是太惬意了！
苹果玫瑰卷
份量：6个。
饼皮材料：低筋粉80克，黄油22克，苹果糖水32克。
苹果馅料：苹果一个，细砂糖40克，蜂蜜40克，清水500克
做法
1、先将苹果洗干净，然后一切四瓣，去一下核，之后切成均匀的薄片。
2、切的薄片要厚度一致，大约2毫米就可以了。
3、然后将细砂糖40克，蜂蜜40克，清水500克混合在一起倒入奶锅中，煮到沸腾。
4、之后倒入苹果薄片，煮到软，大约两分钟就可以了。
5、这是煮软之后的样子。
6、然后将苹果片捞出来沥干水分。糖果糖浆水放凉备用。
7、现在开始做饼底。黄油切小块软化后，与低筋粉混合。
8、揉搓融合后，低筋粉变成了粗玉米粉的状态。
9、然后加入刚才的苹果糖水，我大约加了38-40克左右。
10、然后将面粉团成一个团，放一边松弛15分钟。
11、之后案板上撒点粉防粘，将面片擀成长约30cm的长方形薄片，厚度越薄越好。
12、然后用那种锋利的美工刀，切成宽约1.5cm,长为30cm的长条状。
13、然后取一根面条，将沥干水分的苹果薄片一片片的叠放在面条上。
14、这是叠完之后的样子，每根大概7-8片左右。
15、然后从左到右卷起来。
16、这是卷好之后的样子。
17、然后放入纸杯蛋糕模中，再整理一下苹果的花瓣，做出那种盛开的效果。
18、将6个苹果卷都卷好放在蛋糕连模中。
19、烤箱预热180度，然后放中层，上下火烤30分钟。
20、在还剩八、九分钟的时候，将苹果卷拿出，表面刷一点点蜂蜜即可，然后放回烤箱烘烤至结束
出炉啦，稍微凉一下，表面撒点糖粉装饰后就可以吃啦。
啰嗦两句：
1、苹果片要糖水煮过后变软才好卷，也能去一下苹果的生味。
2、苹果片不要切太厚，要不也不好看。
3、这个虽然简单，但是切片时候确实比较考验耐心和刀工。
4、放在纸杯里是为了固定，如果直接放到烤盘上烤苹果卷容易散掉。
5、最后烤到苹果有些变干，边缘处变金黄色就可以了。
苹果的正确吃法这么吃苹果营养竟能加三成
苹果从小吃到大，每天大家都吃的苹果，你知道它的正确吃法吗？那么，怎么吃苹果才能让其营养增加呢？小编告诉你答案。
它也许是全世界流传最广的健康谚语，但，知道起源的人不多，而且吃苹果吃对的人也不多，不信继续往下看!
苹果其实只是代号
据史料记载，每日一苹果最早一次出现在记录中，是1860年左右，出自英国威尔士的彭布罗克郡民谚。当时的说法是：睡前一苹果，医生没面包。在古老的英国，面包即代表生计，等同于中国人耳熟能详的面包会有的。
到了19世纪末20世纪初，这句话演变为每日一苹果，别给钱医生、每日一苹果，送医生远离我。现在版本的说法，相对比较年轻，最早出现的年份是1922年。
至于为什么是每日一苹果，真相令人大跌眼镜：纯粹因为苹果的英文单词Apple容易记，而且押韵。
苹果确实有不错的营养价值，古代罗马人和盎格鲁-撒克逊人都已经知道苹果是健康的。甚至传说古代印度人1500年前已经将它纳入阿育吠陀(古印度草药)行列。现代医学和科研也证实了苹果对健康的诸多好处，譬如2012年美国俄亥俄州立大学一项研究便发现，中年人每天吃一只苹果，能够显著降低体内的坏胆固醇;2011年的荷兰研究则说，吃苹果、梨子都有助预防中风。
但古时候英语里的苹果意义，要比现代宽泛许多，那时候苹果的意思是树上长的所有圆形水果。譬如，在圣经中亚当和夏娃偷食禁果中的禁果，现在被描述为苹果，然而在1611年的一版《圣经》中，它的名字还是水果。
因此，每日一水果，医生远离我，才是正解。
我不是苹果，请叫我富果
与古时不同，现代人选择继续每日一苹果，其实很有生活哲理。因为苹果四季常有，价格便宜，还有最重要的一点：其营养构成丰富，相当靠谱。
基本营养
基本营养跟其他水果一样，苹果能给人体健康带来各种好处。首先，一只苹果中的胆固醇、脂肪和盐分含量都是零，不会带来任何健康损害。同时，苹果蕴含的热量极低，只有80，是减肥人士完美之选。此外，苹果能提供22克碳水化合物，只占每日糖分摄取量的7%，而且，这些碳水化合物是复合型，对体能的促进很有帮助。苹果还能供给膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等各种人体必需营养物质。
植物营养素
苹果富含多种植物营养素，包括维生素A、维生素E和-胡萝卜素。这些物质有助抑制危害健康的自由基，从而避免患上糖尿病、心血管疾病和哮喘等慢性疾病。
维生素C
维C之所以被单列，因为它是苹果的核心营养素之一，有诸多健康裨益。其中，最重要的一个功能是保护免疫系统，让人体能够抵抗许多疾病，从眼疾到癌症等，在预防皮肤皱纹的美容角度，也相当有效。
果胶
果胶是一种可溶性纤维，对保持消化系统健康有重要作用。它也能帮助人体减少坏的胆固醇，降低血糖和血压。而苹果，用健康界惯用词汇来说：富含果胶。
硼元素
硼是一种营养素，有助于维护人体骨骼强度和大脑健康。
槲皮素槲(h)皮素有许多不同名字，槲皮黄酮、栎(l)精、橡黄素等等，属于黄酮类，因此有助于预防跟它名字一样多的各种癌症，譬如乳腺癌、肺癌等。另外，它也能有效对付会造成老年病的自由基，从而预防阿尔茨海默病。
所以，苹果在营养价值上一点也不贫也不平，每天一苹果，肯定没法让你一生远离医生(所有活人都得看医生)，但它确实能带来很大的健康意义，可以减少你去看医生的次数。
吃了这么多年苹果，竟都吃错了?!
最后，进入最关键话题，怎么吃苹果?有人说，还不简单，洗干净了，啃啃啃，搞定其实一点都不简单。譬如要不要吃苹果皮这个话题，就可以大辩论上三天三夜没结果。苹果皮是整个苹果中营养价值最高的部位，特别是抗氧化剂含量第一。即使算上农药残余或者水果蜡的负面影响，仍不会抵消苹果皮带来巨大的益处。
所以，只要你没有心理障碍，正确洗净，大可以连皮带核一起啃得一点不留。视力好的童鞋会发现：纳尼，连皮也就算了，带核是什么鬼?事实上，多数正常人吃苹果，都是绕着苹果核啃咬一圈，其余丢进垃圾堆，农村拿去喂猪。就像下图这样。
据说苹果核有毒，还有报道说一岁小孩喝了苹果汁然后感到不适。所以有些人发明了各种去苹果核的利器。有的专门去核，一下就能把苹果捅个对心穿;还有的更加多功能，手起刀落，不仅苹果核没了，还把苹果分成一瓣瓣，相当方便。
不过，吃苹果专家指出，上述吃法，竟都属于错误或说极度浪费的吃法。
国外研究发现，这种吃法浪费了15%～30%的苹果及其营养!
统计数据显示，如果你遵守每日一苹果的教导，那么一年大约会吃掉100斤苹果，以一斤苹果4元钱保守计算，你每年至少丢掉了一百多块钱。美国杂志甚至算出，全美一年因为错误吃苹果造成的经济损失高达132亿美元
首先，说苹果核有毒并不准确，主要有毒的地方是苹果籽。苹果籽中含氰苷，其实它本身也无毒，只是在生物酶作用下可水解出有毒的氢氰酸。然而，苹果籽中氰苷含量很少，只对小仓鼠之类有危害，以人类体型误食一两粒不会中毒。除非有人奇葩地大把嚼食苹果籽。
目前，所有关于苹果核中毒的报道，都是猜测甚至恐吓。
其次，苹果核本身只是个传说，美国《大西洋月刊》曾以实验证明整个苹果都是可以吃完的。
其编辑詹姆斯汉布林说：苹果核是社会的产物，那其实只是鱼鳍状的纤维带，直径还没有铅笔宽，味道也不差。只要垂直吃苹果，完全可以忽略。
【相关文章推荐】这样上完厕所的擦拭才是最正确的上完厕所擦屁屁的正确方式竟是这么做才对
我们每个人每天都会上厕所，这可能也是我们从没记忆时就学会的一件事，可是你知道你可能从小到大上完厕所后擦拭的方式都是错的吗?
正确的方法其实从前擦到后!从前擦到后才能避免你把粪便或细菌弄到私处上。
而且光是擦拭其实还不够，因为细菌还有可能躲在你的直肠处，那些害菌喜欢温暖阴暗的地方。
另外在擦屁屁的时候严禁太大力，因为那样可能会害你染上痔疮或长脓肿!
所以你可以用A或B(前往后)，只要动作不要太快就好，但绝对不要用C(后往前)!
其实最好的方法是用水清洁。当然不是要你每上完一次厕所就要洗一次澡啦，但如果你家有那种免治冲洗马桶，那就恭喜你啰!用水冲不但更能将肉眼看不见的细菌冲掉，还能省卫生纸呢!
如果你还是比较喜欢有点手控的感觉，现在也有出一种手持式的冲洗器，不过还不常见。
杂粮饼和杂粮粥
食材明细：
黄豆适量，黑豆适量，薏仁适量，小红豆适量，玉米粉适量，砂糖适量，牛奶适量
杂粮饼和杂粮粥的做法步骤：
第1步将杂粮用清水洗净后，用水浸泡2小时。泡好的杂粮倒入豆浆机，打成汁，滤除渣子装在小盘子里。
第2步将渣子中拌入砂糖，趁热拌融。加些玉米粉，煮开花的小红豆，用牛奶拌成糊糊状。
第3步煎锅中倒少许油，烧热后摆上模具，倒入面糊。一面煎定型了，将模具翻面，将另一面也煎熟就可以出锅了。
玫瑰苹果酥
食材明细：
苹果1颗，低筋面粉150克，黄油60克，糖粉少量，白砂糖适量，蜂蜜适量，绵白糖适量
玫瑰苹果酥的做法步骤：
第1步准备以上食材低筋面粉150克过筛放入盆中
第2步加入黄油60克加入15克砂糖
第3步用手一点点的将黄油揉搓进面粉里加入45毫升水
第4步揉成面团，放在一旁饧着苹果选择鲜艳一些的蛇果，洗干净
第5步切成小薄片锅中放入3勺蜂蜜
第6步加入白糖2勺水稍微点一点点即可，开小火烧开
第7步放入切好的苹果片，尽量选择大小一致的熬煮一会，煮到软软的就可以了
第8步饧好的面团，揪成小剂子擀面杖弄成长椭圆形的薄片
第9步用刀从中间一分为二取其中的一半放上苹果片，一片稍微叠着另一片的放
第10步放满后用剩下的一半盖住，记得要流出一部分苹果的边从一端向另一端卷起
第11步就可以得到一朵美丽的玫瑰花啦放在可以固定形状的烤盘中
第12步放入烤箱中上下火180°烤30分钟即可取出装盘筛上少许糖粉，放上一些蓝莓装饰即可
玫瑰饼
食材明细：
皮料：富强粉7.5公斤，白糖0.5公斤，白油1公斤酥料：富强粉15公斤，白油8公斤馅料：白糖馅18公斤，玫瑰1公斤，桃仁0.5公斤。
玫瑰饼的做法步骤：
1.和面：先把白糖放入和面机内，加水进行搅拌，使糖溶化，再加入白油搅拌均匀，最后加入面粉，搅拌成类似凝固体并软硬适宜的皮面，要求做到有面劲，滋润不粘手。
2.和酥：先把面粉倒入和面机内，再把白油总量的90%加入和面机内，如酥软硬不适合可将剩余的10%白油适量加入调和，但要防止酥软，直搅拌酥面均匀并软硬程度与皮面相适合为止。
3.炒馅：先将糖和水放入锅内，加热溶化，再加入饴糖，继续熬制到糖水可以拉出糖丝为止(要注意季节对糖拉丝程度的影响)，然后将事先过好箩筛的面粉和白油放在糖浆内搅拌均匀，直至馅的粘度适合并不结疙瘩为止。馅炒好后放在干净的容器内，用时于加放玫瑰(如加放玫瑰过早，使其水分外溢，炒馅易受潮，影响炒馅质量)。
4.破酥：将以上和好的面、酥、馅分别分成10等份的小块。将皮面块用擀面杖擀压成长方形，使其两边薄、中间厚，再将酥块放在中间铺平，四面叠起用手压平，再擀成宽50厘米左右、长100厘米左右的长方形，切下两端以长度为准放在中间擀平(防止其两端皮酥不均)，再用刀沿其长度方向从中间切开，一分为二，并从切处分别向外卷卷，使之成为直径适宜的酥皮长圆条，将破酥的面块分成8条，将一块馅切成8条，以备包馅时搭配使用。
5.包馅：将破好酥的皮和馅分置左右于操作台上，用左手掐皮，系口向上，按成扁圆形，使其周围薄，中间厚，再用右手掐馅，进行包制，要求系口严整，最后用手将包好的生坯按成扁圆形，便可成型。
6.码盘：将成品码放在干净的烤盘内，行间保持一定的距离，不得粘连，然后印上带有花边及“玫瑰”字迹的红戳。
7.烤制：要求电炉的电压380伏，入炉温度为160℃，炉中温度为160℃，出炉温度为185℃，烤制约10～11分钟即可，产品出炉后须经10～12分钟的冷却，便为成品。
质量标准规格形状：扁圆形每公斤24块，块形整齐一致。
表面色泽：表面呈乳白色，底呈金黄色，火色均匀，戳记清楚，端正，不塌顶(表面无洼坑)。
口味口感：具有玫瑰香味，口感酥松，绵软不沾牙。
内中组织：酥皮层次均匀，皮馅均匀，不含杂质。
养生杂粮饼
食材明细：
主料：芡实20克，红粳米20克，燕麦片20克，红小豆20克，高粱米20克，莲子20克，玉米渣10克，茯苓10克，薏米10克
辅料：清水适量，面粉适量，植物油适量
养生杂粮饼的做法步骤：
1，所用的杂粮准备好
2，快速淘洗两遍后，清水泡发1小时
3，泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机杯中
4，启动“浓汤”程序，杂粮变身杂粮糊
5，将杂粮糊倒入盆中，加入适量的面粉，如果喜欢咸味的，可以在此步加入适量盐
6， 搅拌均匀，舀起一勺，能较顺畅助缓慢地流下来就可以了
7，平底不粘煎锅中倒少许植物油，等油8成热时，舀适量的杂粮面糊入锅中，摊平
8，两面煎成金黄色就可以出锅了
9，可以配上蔬菜直接食用
10，好清新的营养杂粮饼
11，也可以切块，配上什锦酱或者果酱食用
小贴士：
杂粮的种类和用量可以随意调整；煎好的饼是原味的，可以在面糊中加入适量的盐，这样做好的饼就是有滋味的了；也可以摊好饼在上面抹酱料，成为简易的杂粮煎饼；食用时裹上蔬菜或者肉，营养全面。
杂粮烩饼
食材明细：
杂粮大饼150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鲜虾40公克，葱段15公克，姜片8公克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15公克，水40㏄，淡色酱油15㏄，盐12公克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高汤200㏄
杂粮烩饼的做法步骤：
1.杂粮大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、切条；青蒜、辣椒分别斜切；鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净；太白粉与水混匀成太白粉水备用。
2.锅中倒入油加热，以中火炒香作法1的香菇条、青蒜、辣椒，加入所有调味料煮滚后，再放入鲜虾煮熟，以太白粉水勾芡，放入杂粮大饼粗条，略拌炒数下即可。
苹果饼
食材明细：
苹果一个，鸡蛋两个，面粉适量，白糖适量
苹果饼的做法步骤：
第1步苹果去皮切碎，我用的是搅拌机手动转几下就好了打入鸡蛋
第2步加入白糖加入面粉
第3步搅拌均匀平底锅倒油烧热放入面糊，一定小火煎
第4步煎至两面金黄即可
玫瑰苹果派
食材明细：
底胚部分适量，低筋粉150克，软化黄油95克，糖粉50克，蛋液20克，苹果馅料部分适量，苹果粒150克，玉桂粉适量，砂糖75克，黄油8克，玉米淀粉10克，水10克，玫瑰装饰部分适量，苹果1个
玫瑰苹果派的做法步骤：
第1步先制作苹果派底部分：先将软化黄油，用打蛋头稍微按压散开，避免黄油飞溅，然后启动打蛋器，打到黄油发白，体积膨大这个时候放入糖粉，一样，先用打蛋头按压下，同理论证哈，启动打蛋器进行黄油和糖粉的打发混匀阶段
第2步发白顺滑，无明显糖粉后，分多次，倒入蛋液，每次打到蛋液被黄油完全吸收了，再倒入第二次的蛋液哟。千万不要急，让黄油慢慢的吸收（道理其实很简单，你要让油脂里吸收进液体，就需要化点时间和物理手段）等蛋液全部倒入，且都被黄油吸收完全了，倒入低筋粉，用翻拌+压拌的手法进行搅拌，直到没有低筋粉即可（切记不要画圈搅拌，起筋了就不妙了）
第3步处理到位的混酥面团，应该是会自己轻松抱团，垫上保鲜膜，一半盖上，用擀面杖擀平，这次我使用的是小的派模具，所以我擀了大些，可以切3个圆胚，如图，比模具大上一大圈，切圆胚然后覆盖在模具上，中间和四周压实，顶部用擀面杖如图这般滚一下，就切的干净利落，还漂亮，将周围一圈手动在按下，底部扎洞排气，避免鼓包哟，入烤箱，上下火180°，15分钟左右（不要烤的太透的，因为我们之后还要填入苹果馅料复烤的哟）
第4步趁着他们在烤制的时候，我们就能来烧制苹果馅料了，苹果粒+糖入锅，开中小火，煮起10克水兑10克玉米淀粉，搅匀待用
第5步这个时候苹果和糖通过煮制后，有浓郁的苹果汁出现哟，如果汁水比较多的，建议倒出（这些是宝贝哈，通常我都兑水喝的），要求汁水正好底部一丢丢就好然后倒入缸兑好的玉米淀粉汁，勾芡，拌匀即可，建议小火哈
第6步收汁后离火，喜欢玉桂粉的孩子，来点，在放上黄油，用余温翻炒下，待凉后使用苹果馅料放凉后，就可以填入之前烤制的苹果派中，复烤，烤箱上火190°，下火160°，15-20分钟左右，
第7步现在我们来介绍下玫瑰苹果片的制作方法，先准备图中的削皮器，然后底部收纳槽中放入一些盐水，接下来就耐心的切片吧所有切片后的苹果片，放入另外一盆盐水中浸泡，避免氧化哟，在装饰前，用厨房纸，吸干点水分，从中心一片卷开始向外摆，外面一圈和里面那圈，要保持交错哟
第8步最终就是这款盛开的玫瑰苹果派咯，如果不是现吃的，需要放置一段时间品尝的，可以摆好玫瑰花型后，再进行复烤，温度在180°左右，时间要随时看着哟，稍微收干汁水的苹果薄片会自然的向外卷曲起，也是别有风味的
小贴士：
底胚部分：黄油一定要软化；蛋液一定要分次慢慢加；出现水油分离的话，记得隔水（冷水！冷水！冷水！）搅打玫瑰苹果部分：盐水泡，防止过分氧化注意手，别伤着啦如果需要苹果干效果的，一定要自己盯着烤箱多留意哈
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