食材明细:
主料:韭菜一大把,鸡蛋三四个,面粉400克,清水适量
辅料:生抽适量,蚝油适量,香油少许,葱花少许,食用油适量,花椒油适量,盐少许,鸡精少许
韭菜鸡蛋素饺子的做法步骤:
1,将韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟划散,加入上述所有调料搅拌均匀。
2,向面粉中加入适量清水,揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用。
3,将面团滚成长条。
4,揪成大小均匀的剂子。
5,搓圆按扁擀成饺子皮。
6,在皮中间放入馅料,包起来做成饺子状。
7,锅中加水烧开,下入饺子煮沸两次,每次加半碗凉水。
8,出锅装盘。
9,皮薄大馅。
10,太好吃了。
食材明细:
韭菜适量,虾皮适量,鸡蛋适量,盐适量,香油适量
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤:
第1步韭菜洗净切1公分小段备用。起油锅,葱花虾皮爆香。
第2步放入4枚鸡蛋,用菜铲不停地翻炒,同时把鸡蛋铲碎,关火备用。放入切好的韭菜,撒入适量盐,倒入香油,搅拌均匀即可包饺子了。
小贴士:
要想让韭菜饺子吃了胃里不难受啊,就得用鸡蛋配着包。
食材明细:
主料:饺子皮适量
辅料:韭菜500克,肉馅300克,鸡蛋五个,盐两勺,生抽一勺,醋一勺,蚝油两勺,食用油两大勺
韭菜鸡蛋肉饺子的做法步骤:
1,韭菜洗净切成碎
2,放入肉馅
3,鸡蛋打散炒好之后同样切成碎
4,放入馅料中
5,之后放入所有的调味料
6,准备好饺子皮
7,把饺子皮放到包饺子模具上
8,放入适量的馅料
9,然后合起来按压几下
10,如图饺子就包好了
11,以此类推,包好所有的饺子,可以当冷冻储存,也可以现煮着吃
食材明细:
主料:韭菜适量,鸡蛋适量,青虾适量,面粉适量,温水适量
辅料:盐适量,油适量,五香粉适量,姜粉适量
韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤:
1,面粉加温水和成面团,醒至三十分钟,中间多揉几次。
2,虾仁处理干净改刀切粒。
3,韭菜改刀,鸡蛋烧散,同虾仁一起放入盆中。
4,放入五香粉和姜粉用热油淋入,加盐拌匀。
5,醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
6,皮上放入拌好的馅包起。
7,依次包好备用。
8,锅中煮熟捞出。
9,搭配红油蘸汁同食,完美呈现。
10,成品图。
小贴士:
现吃现包,鲜美无敌!祝您愉快!
韭菜鸡蛋饺子的做法
主料:韭菜500克、鸡蛋3只、饺子皮500克
配料:花生油适量、精盐适量、生抽适量
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎,鸡蛋打入碗中搅拌均匀
2.起油锅加热,放入鸡蛋煸炒
3.放入韭菜煸炒
4.放橄榄油、盐和生抽炒匀
5.取一饺子皮放上韭菜鸡蛋馅
6.包成月牙状
7.锅中放水煮开,放入饺子煮
8.煮至饺子上浮即可
韭菜鸡蛋饺子的做法烹饪小贴士:
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3、鸡蛋中含有较多的维生素B
4、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能
5、韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症
食材明细:
韭菜适量,金针菇适量,虾皮适量,草菇适量,榨菜适量,鸡蛋适量,粉丝适量,饺皮适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,香油适量,橄榄油适量
双菇鸡蛋韭菜饺子的做法步骤:
第1步韭菜洗净切碎鸡蛋打匀摊成蛋饼 凉后切碎虾皮洗一下沥干水入油锅起香后切碎草菇、金针菇、榨菜分别洗净后切碎粉丝泡软后切碎将以上材料合在一起加盐、糖、鸡精、香油和橄榄油拌匀
第2步将馅放在饺皮上捏成月牙形锅中做水 下饺子
食材明细:
米饭1小碗,香菇5朵,胡萝卜1小根,鸡蛋1个,盐1小勺,韭菜适量
香菇韭菜鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤:
第1步将香菇切碎放在案上把鸡蛋炒好
第2步把胡萝卜切成丝放入盘中加入生姜
第3步加入少量生姜与胡萝卜放好一起切碎将胡萝卜放入纱布中
第4步裹好纱布裹好纱布将胡萝卜的多余水分全部挤出来
第5步将胡萝卜和香菇搅拌加入鸡蛋搅拌
第6步还有加入韭菜放入适量的盐搅拌好后开始包饺子啦
第7步包好
食材明细:
饺子皮6张,鸡蛋1个,葱花适量,虾皮末适量
饺子皮鸡蛋灌饼的做法步骤:
第1步碗里打入一个鸡蛋,加入葱花、虾皮末后把鸡蛋打散取两张饺子皮,一张抹油、一张四周抹水后叠在一起,擀平,越薄越好吃
第2步擀好的饺子皮放在刷好油的平底锅中,盖上盖子,烙饼当饼的表面出现小气泡的时候,开盖,用筷子从中间挑开个口,把鸡蛋液灌进去,煎至两面金黄即可
小贴士:
1.家里没有虾皮末的话,放盐就行啦~2.也可以在灌饼上抹上甜面酱,夹上生菜,卷起来吃,味道更好呢~
食材明细:
主料:面粉适量,韭菜150克,鸡蛋四个,香菇3个,香干5个,粉条泡好的一小碗
辅料:盐10克,鸡精2ml,十三香3ml,花椒十几颗
韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法步骤:
2,韭菜,香菇,香干,切碎;鸡蛋炒好,切碎;粉条泡好切碎;将以上材料拌好
3,打一颗生鸡蛋入馅(增加馅料的粘度);葱姜切末,放入拌好的馅上面;起锅,放油,炸十几粒花椒,待香味出来,花椒变脆后将花椒捞出,拿擀面杖压碎后加入馅料;热油浇到葱姜上面;加入备好的十三香、鸡精、盐(为防止馅中的菜出水太对,盐可晚一些再放)搅拌均匀。
4,将和好的面揉成小圆柱,滚刀切成小块,压扁,擀皮
5,包成自己喜欢的样子?
6,水开后,下锅,拿勺背轻轻推开,防止粘锅,盖锅盖,水再次开后,可将锅盖虚掩,防止饺子煮破;锅再开两次后,将饺子捞出,装盘
7,碗内放入醋、蒜末及自己喜欢的酱料,开动?️
小贴士:
面一定要提前和好,醒好;蔬菜饺子一定要晚放盐
相信《绿皮韭菜鸡蛋饺子》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了韭菜炒鸡蛋的做法专题,希望您能喜欢!