“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“培根乳酪烟斗面”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
烟斗面500g，奶油乳酪150g，培根200g，黄油10g，莴笋200g，牛奶250g，虾5只，香椿叶30g，面粉20g，蒜20g，盐5g，黑胡椒粉适量
培根乳酪烟斗面的做法步骤：
第1步准备原料：烟斗面500g，奶油乳酪150g，培根200g,黄油10g，虾5只，莴笋200g，香椿叶30g，牛奶250g，面粉20g，蒜20g，盐5g，黑胡椒粉适量烟斗面在加盐的沸水里开锅煮10分钟，过冷水备用，培根撕碎，虾去壳，香椿叶切细末（我用的是淹好的香椿叶），莴笋切丁，乳酪掰碎，蒜切成末
第2步热锅融化黄油，加蒜米、黑胡椒爆香，加培根煸炒，再加乳酪跟莴笋炒2分钟面粉融在牛奶里一起加入，改中火熬成浓稠的培根乳酪糊
第3步加入煮好的烟斗面和虾拌匀，发现大部分的培根跟乳酪糊都钻进面里就可以了最后加香椿叶碎和盐拌匀出锅
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意大利果蔬烟斗面
食材明细：
主料：烟斗面250克，牛肉末250克
辅料：洋葱半个，青椒半个，玉米粒200克，玉米油适量，香肠1个，酱油适量，盐适量，鸡精适量
意大利果蔬烟斗面的做法步骤：
1，烟斗面煮好食材切好备用。
2，玉米油放里放松洋葱牛肉沫炒香。
3，然后放入烟斗面。
4，放入玉米粒放入少许盐，鸡精，酱油等调料翻炒均匀。
5，最后放入洋葱和香肠翻炒，点入香油翻炒均匀！
6，装盘。
烟斗面配南瓜汁
食材明细：
材料意大利烟斗面、南瓜汁、洋葱末、蒜泥、橄榄油、盐、胡椒
烟斗面配南瓜汁的做法步骤：
1、取锅烧开水，投入意大利烟斗面，烧滚后搅拌，改用小火煮8分钟左右。
2、将面捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分，拌入橄榄油。
3、烧热炒锅，用橄榄油将洋葱末、蒜泥煸香后，加入面条和南瓜汁，翻炒收汁，加盐等调味即可。
特别关照
面条不宜煮得太久。
培根乳酪卷
食材明细：
高粉200克，糖15克，盐1/4小匙，蛋白70克，酵母1小匙，水50克，黄油20克，培根5片，切达芝士片5片
培根乳酪卷的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段
2.基础发酵
3.分割、滚圆，松弛15分钟
4.取一个面团，排气后擀成椭圆形，翻面后依次放上培根、切达芝士片
5.卷成圆柱体，收口捏紧，朝下从中间切到接近底部，切面朝上翻成两个圆柱体，用手轻轻将面团压平
6.二次发酵
7.表面刷全蛋液
8.烤箱预热，185度，中层，上下火，25分钟
培根乳酪薄饼
食材明细：
低筋面粉1个，蛋黄1个，细砂糖20公克，熔化奶油40公克，沙拉油10公克，牛奶380㏄，洋葱5片，红甜椒1/2个，立基玉米粒200公克，立基乳酪丝200公克，绿甜椒1/2个
培根乳酪薄饼的做法步骤：
1.)将面煳材料拌匀后，静置10分钟左右。
2.)洋葱切丝，泡水后沥干水份备用，培根切丝，红、绿甜椒也切丝备用。
3.)取一个直径约7寸(18公分)大小的平底锅，用小火慢慢加热，用大汤杓舀约七分满的面煳，放入平底锅中，慢慢转动平底锅，让面煳均匀扩散成圆形面皮。
4.)面煳快干时，放入适当内馅材料，等面皮可以稍微离锅时，即可卷起成蛋卷状，双面再煎一会，等完全包裹住即完成。依序做好，即可上桌食用。
乳酪培根烤洋芋
食材明细：
马铃薯1个，洋葱碎15g，蒜碎6g，培根丝20g，奶油15g，盐适量，黑胡椒粗粉适量，起司丝50g，鲜奶30cc，起司粉1大匙
乳酪培根烤洋芋的做法步骤：
1.取一锅将马铃薯煮熟捞起。
2.将马铃薯对切一半，挖出马铃薯泥，留皮备用。
3.用平底锅将洋葱碎、蒜碎、培根丝炒熟，置凉冷却后备用。
4.马铃薯泥中加入起司粉、鲜奶、作法3，拌好填装回马铃薯壳内洒上起司丝。
5.放入已预热至210度的烤箱中烤约8分钟，待表面呈金黄色即可。
培根干贝面
食材明细：
义大利细面100g，培根3片，新鲜干贝10个，小蕃茄4个，蒜末1汤匙，百里香碎1茶匙，九层塔4片，白酒20㏄，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，巴西里末1茶匙
培根干贝面的做法步骤：
1.将义大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。
2.热锅，以中火将培根炒至出油，再放入蒜末煎炒至金黄色，然后加入干贝、白酒、蕃茄一起煮3∼4分钟入味，再加入盐、黑胡椒粉调味，最后加入百里香碎、九层塔片及作法1的面条拌匀即可。
蛋黄培根面
食材明细：
义大利面150公克，蒜头3颗，培根2片，鲜奶油100㏄，蛋黄2个，起司粉2大匙，黑胡椒粉少许
蛋黄培根面的做法步骤：
1.煮沸一锅水，加入1小匙盐，将义大利面呈放射状入锅煮至8分熟，捞起沥干备用。
2.蒜头去皮切薄片，培根切小片，一起入锅用小火炸香。
3.将鲜奶油倒入作法2的锅中拌匀，再加入起司粉、黑胡椒盐调味。
4.最后放入煮好的义大利面拌匀，起锅前倒入蛋黄后熄火，用余热将蛋黄拌熟即可装盘。
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