培根奶油蛋汁面

世界杯宵夜新吃法，干脆面与苏格兰蛋完美碰撞。

材料：

主料：鸡蛋5个，猪肉300g，

辅料：面条2袋，黑胡椒2g，食盐3g，料酒5ml，食油适量，，

干脆面版苏格兰蛋的做法步骤：

1. 猪肉末300g加入料酒5ml、黑胡椒粉2g、盐3g，顺方向搅拌至粘稠。

2. 干脆面2块捏碎备用。

3. 取适量拌好的猪肉末在掌心铺平，放上水煮蛋。

4. 猪肉末裹住水煮蛋，再裹上干脆面碎，依次做好全部。

5. 平底锅倒油烧热，放入干脆面苏格兰蛋，中小火炸至金黄。

6. 盛出装盘，即可享用。

食材明细：

义大利面120公克，培根40公克，洋菇40公克，洋葱10公克，青豆仁少许，黑胡椒少许，奶油20公克，盐少许，鸡高汤少许，帕马乳酪粉30公克，蛋1个，鲜奶油30公克

奶油培根面的做法步骤：

1.培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。

2.将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

3.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6∼7分钟）即可取出备用。

4.起锅，依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放作法3的面及鸡高汤少许，最后加作法2后立即关火，待收汁即可食用。

食材明细：

青花椰菜70g，奶油40公克，大蒜末10g，培根片70g，洋葱碎30g，白酱1杯，煮熟圆面条180g

奶油培根圆面的做法步骤：

1.先将青花椰菜用加入了盐的滚水汆烫至熟备用。

2.热锅，加入少许奶油，爆香大蒜末、洋葱碎与培根片。

3.再将白酱倒入锅中用小火煮至滚时，放入煮熟圆面条拌炒入味即起锅。

4.将作法3盛入盘中，再将作法1的青花椰菜围边装盘即完成。

食材明细：

意大利面适量，培根30g，奶油15g，蒜10g，胡椒粉适量

奶油培根意大利面的做法步骤：

第1步意大利面放入水中煮熟之后立即放入冷水中

第2步培根切成中等大小的块将蒜放入锅中炒香

第3步加入培根和奶油最后倒入义大利面搅匀

第4步盛入喜欢的盘中撒上适量胡椒，即成

食材明细：

蝴蝶面200公克，绿花椰菜150公克，培根180公克，大蒜2瓣，洋葱1/4个，高汤150公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60公克，奶油50公克，帕梅善起司粉10公克，巴西利10公克，盐少许，胡椒粉少许

培根奶油义大利面的做法步骤：

1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10∼12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。

3. 将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。

4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。

5. 捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1∼2分钟，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1∼2分钟后，当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。