“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为你收集整理“农家玫瑰红豆面包”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
高筋面粉500g（100%），盐6g （1.2%），蜂蜜10g （2%），全麦天然酵种225g（45%），水230g（46%），玫瑰花20g，红豆120g
农家玫瑰红豆面包的做法步骤：
第1步将所有材料(除红豆、玫瑰花外)搅拌，至面团光滑有弹性，然后再加入红豆、玫瑰花搅拌均匀。室温28℃，发酵60分钟。
第2步将发酵好的面团翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次。翻面发酵至原体积2倍大。
第3步将面团整形成长条状。将面团分割成120g/个的小方块。
第4步放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。发酵好后，在表面洒上低筋面粉。
第5步划上刀口。放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。
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红豆面包
食材明细：
高筋面粉500克，细砂糖110克，盐5克，奶粉20克，即溶干酵母5克，全蛋1个（中），牛奶100克，水150克，无盐奶油50克，红豆馅450克，全蛋液适量，黑芝麻适量
红豆面包的做法步骤：
第1步将主料除黄油外放入搅拌缸，先用慢速搅拌成团至7分筋，加入黄油用慢速搅拌，再转中速搅拌至完全扩展。面团放入盆里盖上保鲜膜，基本发酵60分钟左右。在面团发酵的时候，将内馅(红豆馅)分割成30克一份。
第2步发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。将面团分割成60克一份面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛约20分钟左右。
第3步将面团略压扁，排气后翻面。中间放入红豆馅，捏合，收口处捏紧。
第4步放入发酵箱，进行最后发酵约70-90分钟。表面刷上全蛋液，用擀面杖侧面沾水沾上黑芝麻，轻轻点在面包中间。放入已预热的烤箱，以上火210℃/下火170℃，先烤10分钟，再调整至上火150℃/下火150℃ 焖烤10分钟左右。
第5步面包出炉后放在凉架上待凉即可。
小贴士：
面包出炉后，刷上层融化的奶油会更有光泽。
玫瑰红豆大枣糙米粥
食材明细：
糙米1:7比例，水1:7比例，玫瑰花适量，红豆适量，大枣适量
玫瑰红豆大枣糙米粥的做法步骤：
第1步糙米用清水泡一夜；准备小玫瑰干花、红枣去核；
第2步提前将红豆煮熟；砂锅内的水烧开后，倒入沥干水分的糙米；
第3步大火煮开后，倒入提前煮好的红豆，顺时针拌均匀；倒入大枣肉，顺时针拌均匀；
第4步倒入干玫瑰花，转小火慢煮；临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟，粥会更黏稠。
小贴士：
糙米最好提前一夜用清水泡上，因为糙米是除了外科之外都保留的全谷粒。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，所以用清水浸泡时间尽量长些。红豆要提前煮好，再跟粥同煮就很容易煮熟了。大枣要去核，煮粥的时候，大枣的甜度会更大程度的融合到粥里，喝粥的时候也会避免吐大枣核。玫瑰花可以碾碎的放粥里，这次我是整朵一起煮的。
QQ红豆面包
食材明细：
中种面糰：162公克，高筋面粉270公克，新鲜酵母10公克，主面糰：68公克，水24公克，奶粉14公克，黑糖41公克，盐3公克，全蛋20公克，酵素1公克，奶油68公克，内馅：200公克，粿加蕉100公克，装饰：适量
QQ红豆面包的做法步骤：
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小糰加入，先以慢速搅拌至无干粉状，再转中速拌成糰，而后加入奶油打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3的面糰分割成每个约60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的面糰压成圆形，取20公克红豆馅、10公克粿加蕉包入面糰中间，并且把口封紧。
6.将作法5放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟，完成后取出，在面糰表皮上贴上适量黑芝麻。
7.将作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
花样美食:玫瑰红豆奶昔
食材明细：
主料：红豆4勺，干玫瑰花6朵
辅料：红糖适量
花样美食:玫瑰红豆奶昔的做法步骤：
1，适量红豆头晚泡好。
2，砂锅煮至熟透但不开花。
3，红糖3勺。
4，纯牛奶。
5，6朵玫瑰干花，取其尖，掰碎备用。
6，二分之一热牛奶倒搅拌机。
7，3勺熟红豆，玫瑰花碎放入。
8，打至细腻。
9，倒进杯中。
10，成品。
11，成品。
小贴士：
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。[4]
特殊禁忌
1、玫瑰花茶具有收敛的作用，便秘者不适合饮用。
2、玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期不宜饮用。
3、胃寒、腹泻、常感觉到疲倦、身体虚弱者不宜服用。
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