“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，小编为大家整理的“养颜瘦身甜品摩摩喳喳”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
土豆500克，藜麦50克，红薯500克，清水400ml，冰糖适量，盐1/2茶匙，椰浆1罐
养颜瘦身甜品摩摩喳喳的做法步骤：
第1步藜麦洗净灰尘，浸泡30分钟。土豆、红薯去皮切块待用。将土豆和红薯块放到蒸锅里蒸软，大约30分钟
第2步锅内加入清水煮沸后，放入藜麦煮15分钟。煮至藜麦成透明状。煮好的土豆、红薯、藜麦备好。锅里倒入清水，加入一半的椰浆，煮沸后倒入冰糖和盐。
第3步倒入藜麦拌匀。倒入土豆和红薯块拌匀，煮2分钟。
第4步关火，再倒入余下的椰浆拌匀。放凉后或放入冰箱冰冻2小时后开吃，也可以加入冰块食用。
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娘惹糖水-摩摩喳喳
食材明细：
芋头 1 粒
番薯（红，黄，紫） 各3条
薯粉 适量
热水 适量
冰糖 适量
香叶 6 片
椰浆 2 粒 （挤成浓椰浆）
娘惹糖水-摩摩喳喳的做法步骤：
糖水做法：
1. 芋头，各类番薯切小块，烧开热水，先隔水蒸芋头约15分钟，才加入其他番薯蒸至熟。
2. 另一边烧开适量水，放入香叶煮香。
3. 把蒸熟的芋头与番薯加入糖水中。
4。开始制作输分根，然后倒入糖水中，加入冰糖，加入浓椰浆，即可。
薯粉根做法：
1.热水倒入薯粉，用筷子快速搅拌至半生熟粉团，用手把粉团搓至不黏手，分为几粒然后杆扁切成小粒状。
2. 把多余的薯粉过滤，烧热一锅水，把薯粉根煮至透明浮起捞起，过冷水。
P/S：要很热的水倒入，或能用搅拌器来拌匀粉团。
我靠手感，没特地量粉和水份量。
在杆扁当儿加入适量的薯粉，比较容易杆和切成粒，因过滤粒粒才会平均透明没沾过多的粉。
冰糖，椰浆因个人的甜度而定。
先蒸芋头因为番薯比较快熟，口感比较一致，不会迟到番薯比较熟透。
也可加入cendul,更缤纷色彩。
摩丹烧
食材明细：
蛋1个，油面适量，面煳适量，高丽菜适量，花枝少许，葱花少许，甜不辣末少许，小虾米少许，盐少许，特制酱汁少许，黄芥茉适量，柴鱼末少许，海苔粉少许，味素少许，胡椒粉少许
摩丹烧的做法步骤：
1.先将油面放在铁板上加热略炒。
2.将其余所有材料与盐、味素、胡椒粉混合均匀后，倒入另一旁的铁板上煎煮。
3.将炒好的面放在作法2的材料上，继续煎煮约3分钟后，翻面续煎约5分钟，再翻一次面，就可涂上特制酱汁，撒上柴鱼末、美乃滋、海苔粉即完成。
草莓摩司
食材明细：
鲜奶500克，明胶15克，蛋清200克，朗姆酒10克，草莓香油少许。
草莓摩司的做法步骤：
1.鲜奶打发，加打发蛋清，再加入明胶。
2.拌入草莓香油和朗姆酒。
3.进冰箱冷冻。
注意事项：鲜奶不宜打发过硬。
莎摩亚柠檬海绵蛋糕
这蛋糕其实就是柠香海绵蛋糕，名字源自法国东部的莎摩亚地区，特点是用粟粉代替一半的面粉。
材料:
低粉40克、玉米粉40克、泡打粉1/4小匙、香草粉1/4小匙、蛋3个、细砂糖45克(建议增加10-20克)、柠檬皮末1个量、柠檬汁1小匙、奶油20克、杏仁片20克。
做法:
1、将奶油加热融化成液状，烤箱预热170度。
2、烤模刷上奶油(另外准备)，铺上杏仁片备用。
3、将低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合过筛备用。
4、蛋、细砂糖、放入搅拌盆中打发至蛋糊变白，体积为原来的两倍，成浓稠状，约介于中硬性发泡程度。
5、将3分次加入4之蛋糊中充分搅拌均匀。
6、加入柠檬皮末和柠檬汁搅拌均匀，增加香味。
7、分次加入液状奶油搅拌均匀，倒入2之烤模中。
8、放进已预热的烤箱中层，烤35-40分，以竹签刺穿中央，不沾黏即熟。
多摩君曲奇饼干
可爱的多摩君饼干，造型独特，口味香甜，是小朋友爱不释口，并且制作过程十分容易，家中有小朋友的朋友快来制作试试吧!
食材：
低粉150g;黄油100g;糖粉60g;蛋黄1个;红曲粉适量;可可粉适量;盐1g
步骤：
1.黄油室温软化，略微搅打
2.加入糖粉
3.用打蛋器打发
4.筛入低粉
5.搅拌均匀的面团
6.按照1比3的比例把面团分成两份，少的那一份加入红曲粉揉成红色面团，多的那份加入可可粉揉成咖啡色面团
7.整形：用红色面团搓成一条长方形柱体，同样用咖啡色面团搓成差不多同等大小的长方形柱体，剩下的咖啡色面团擀成长方形面皮，大小可以包的住两个长方形柱体为宜，冰箱冷藏一下，切块
8.送入预热好的烤箱，160度15分钟左右
9.多摩羯出炉了~~这样已经完成了80%放凉备用
10.多摩君放凉期间开始调制糖霜，用蛋白粉加糖粉用水调制糖霜，粘稠一点比较好画
11.调制好后用裱花袋装好备用(图片颜色是做其他饼干用的糖霜颜色，实际上多摩君只用到白色和黑色就好了)
12.趁多摩君还没有凉透偷吃一口多摩君哈哈哈~~嗯~~酥脆刚刚好!好吃!
13.用白色糖霜画好牙齿的多摩君同学~哈哈是不是已经可爱shi了~~
小贴士：
用蛋白粉加糖粉用水调制糖霜，粘稠一点比较好画
小编有话说：
这款多摩君不能饼干造型可爱，十分美味，大家快来制作试试吧!
紅茶芝士摩絲蛋糕
食材明细：
紅茶包5包，餅乾100g，無鹽奶油40g，吉利丁片2片，吉利丁粉7-8g，奶油奶酪200g，細砂糖60g，原味酸奶80g，香草精適量，煉乳1湯匙，淡奶油150g
紅茶芝士摩絲蛋糕的做法步骤：
第1步餅乾底可以根據個人喜好用不一樣的餅乾底，這次我用的是奧利奧，後來成果覺得可能用消化餅味道會更溫和些，更突出紅茶茶香；先把餅乾壓碎，加入黃油製作成餅底這個是6寸蛋糕模，把餅底壓平放冰箱備用
第2步隨便用了種英式早餐紅茶，可以的話用水果紅茶更香4個茶包，用120g熱開水稀釋
第3步一般的吉利丁片用2片長方形的就可以了，冷水泡把奶油奶酪室溫放軟，發打置或順後加入原味酸奶跟細砂糖
第4步加入香草精增加層次加入煉乳，我覺得可以多加點如果喜歡奶味重的，全部拌勻滑順
第5步開始打發淡奶油隔冰打發
第6步淡奶油打發直到有明顯紋路，6、7成就可以了，稍微可以自行立起把打發好的淡奶油加入奶油奶酪混合物中攪拌至滑順細膩
第7步把泡軟的吉利丁片放入微微溫暖的紅茶中拌勻紅茶吉利丁水隔篩倒入奶糊中拌勻
第8步把奶糊過篩更細膩柔滑奶糊倒入容器
第9步鋪平，抖出氣泡放冰箱4小時以上，基本完成；如果想更B格調點可以做層紅茶啫哩在上面；2小時後取出，1包紅茶用熱水泡開，加入細砂糖適量，看個人甜度而定，再把吉利丁粉加冷水放置5分鐘有點透明膠狀，加入微微溫的茶水中隔篩子倒入凝固的蛋糕表面上
第10步放回冰箱再冰2小時，開吃每一口都是茶香奶香
第11步可以放冰凍口感像雪糕切好方便取出
小贴士：
茶味濃淡自行調配，這個蛋糕難度不高，需要耐心時間，茶不能熱，吉利丁片會消失凝固性；蛋糕模具最好用脱模，模具放烘培紙，方便取出；
养颜甜品芒果牛奶西米露
食材明细：
纯牛奶2袋，西米200g，芒果2个，蜂蜜少许
养颜甜品芒果牛奶西米露的做法步骤：
第1步用刀纵向切开芒果，在切开的芒果肉上横向切几刀再纵向切几刀（见图2），再用刀沿着芒果底部将果肉轻轻切下来即成芒果粒锅内煮适量的水，水开后加入西米，用木匙不时搅拌，煮至西米只有中间的一点点白芯后熄火，加盖焖5分钟
第2步将煮好的西米过冷水，冲洗至晶莹剔透不粘连时放入器皿中备用将牛奶倒入器皿中，淋入少许蜂蜜，加入西米和芒果粒即可
养颜瘦身汤(1)
食材明细：
用料豆腐1块，瘦肉50克，海带芽50克，鲜香菇5朵，枸杞、生姜、精盐、味精各适量
养颜瘦身汤的做法步骤：
1、姜切丝，豆腐切块。
2、海带芽洗净，切小块。香菇洗净。
3、瘦肉切片，焯水后捞出备用。
4、汤煲中倒入清水煮开，放入豆腐、海带芽、枸札、香菇、姜丝同煮。
5、用大火煮5分钟后，改小火续煮10分钟，加入肉片，调入精盐、味精，转大火煮开后即熄火，盖上盖焖2分钟即可。
么么喳喳
食材明细：
西米100克，莲子50克，地瓜0.5只，椰汁250毫升，鲜牛奶250毫升
么么喳喳的做法步骤：
1.清水烧开，把西米放进去煮10分钟左右，倒出，过冷水（煮时需不时搅拌，以避免结底）。
2.再次烧好一锅开水，把已经过一次冷水的西米，放进开水中继续煮，煮时仍不停搅拌，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色，此时把西米倒出来，再次过冷水，待用。
3.在煮西米的同时，另备小锅，锅内倒入适量清水，烧开后倒入莲子，煮10分钟，再倒入地瓜粒，与莲子一齐用中小火加盖焖煮约20分钟左右，煮至地瓜粒和莲子熟透后，取出过冷水，待用。
4.小锅内到入椰汁，烧开后依次倒入莲子，地瓜，和煮好的西米，继续搅拌同煮5分钟左右，即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油摩加咖啡
食材明细：
主料：咖啡粉15g，热水210ml，巧克力糖浆20g，淡奶油50g
辅料：糖粉1/2勺，巧克力屑少许，肉桂粉少许
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油摩加咖啡的做法步骤：
1，在分享杯上放置挂耳包，放入咖啡粉，用92度的热水，倒入约30g热水，静置约三十秒。
2，继续倒入热水，以在中心画圈的方式倒入，等待滴滤咖啡，从第一步开始倒热水到最后滴滤完成定时3分钟。
3，滴滤完成后移走挂耳包。
4，淡奶油倒入小盆中，放入糖粉。
5，打发至表面出现软尖峰即可，用刮刀集中在一起。
6，将奶油放入裱花袋中。
7，杯中倒入巧克力糖浆。
8，倒入120g咖啡。
9，用小勺搅匀。
10，挤上奶油，浮在表面。
11，撒些巧克力屑。
12，再撒些肉桂粉点缀即可饮用。
小贴士：
1. 准备好材料后，提前将分享杯与杯子均用热水冲洗一下，控水后用，有利于保存咖啡的香气。
2. 咖啡滴滤后的数量不一定是120g，但最后倒入杯子时请按方子的数量。
3. 淡奶油实际用量一杯大约在30g，但太少不易打发，剩的可以再做一杯。
4. 肉桂粉味道较重，所以放一点点即可。
感谢您阅读“97美食网”的《养颜瘦身甜品摩摩喳喳》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美食甜品专题，希望您能喜欢！
