“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“娘惹糖水-摩摩喳喳”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
芋头 1 粒
番薯（红，黄，紫） 各3条
薯粉 适量
热水 适量
冰糖 适量
香叶 6 片
椰浆 2 粒 （挤成浓椰浆）
娘惹糖水-摩摩喳喳的做法步骤：
糖水做法：
1. 芋头，各类番薯切小块，烧开热水，先隔水蒸芋头约15分钟，才加入其他番薯蒸至熟。
2. 另一边烧开适量水，放入香叶煮香。
3. 把蒸熟的芋头与番薯加入糖水中。
4。开始制作输分根，然后倒入糖水中，加入冰糖，加入浓椰浆，即可。
薯粉根做法：
1.热水倒入薯粉，用筷子快速搅拌至半生熟粉团，用手把粉团搓至不黏手，分为几粒然后杆扁切成小粒状。
2. 把多余的薯粉过滤，烧热一锅水，把薯粉根煮至透明浮起捞起，过冷水。
P/S：要很热的水倒入，或能用搅拌器来拌匀粉团。
我靠手感，没特地量粉和水份量。
在杆扁当儿加入适量的薯粉，比较容易杆和切成粒，因过滤粒粒才会平均透明没沾过多的粉。
冰糖，椰浆因个人的甜度而定。
先蒸芋头因为番薯比较快熟，口感比较一致，不会迟到番薯比较熟透。
也可加入cendul,更缤纷色彩。
97Msw.com相关知识
养颜瘦身甜品摩摩喳喳
食材明细：
土豆500克，藜麦50克，红薯500克，清水400ml，冰糖适量，盐1/2茶匙，椰浆1罐
养颜瘦身甜品摩摩喳喳的做法步骤：
第1步藜麦洗净灰尘，浸泡30分钟。土豆、红薯去皮切块待用。将土豆和红薯块放到蒸锅里蒸软，大约30分钟
第2步锅内加入清水煮沸后，放入藜麦煮15分钟。煮至藜麦成透明状。煮好的土豆、红薯、藜麦备好。锅里倒入清水，加入一半的椰浆，煮沸后倒入冰糖和盐。
第3步倒入藜麦拌匀。倒入土豆和红薯块拌匀，煮2分钟。
第4步关火，再倒入余下的椰浆拌匀。放凉后或放入冰箱冰冻2小时后开吃，也可以加入冰块食用。
摩丹烧
食材明细：
蛋1个，油面适量，面煳适量，高丽菜适量，花枝少许，葱花少许，甜不辣末少许，小虾米少许，盐少许，特制酱汁少许，黄芥茉适量，柴鱼末少许，海苔粉少许，味素少许，胡椒粉少许
摩丹烧的做法步骤：
1.先将油面放在铁板上加热略炒。
2.将其余所有材料与盐、味素、胡椒粉混合均匀后，倒入另一旁的铁板上煎煮。
3.将炒好的面放在作法2的材料上，继续煎煮约3分钟后，翻面续煎约5分钟，再翻一次面，就可涂上特制酱汁，撒上柴鱼末、美乃滋、海苔粉即完成。
健康食疗《娘惹糖水-摩摩喳喳》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3439089.html
