1.豆丹烧豆腐
食材明细:
主料::豆丹半碗,豆腐一块,
辅料::葱适量,蒜适量,辣椒适量,姜适量,青菜适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
豆丹烧豆腐的做法步骤:
1.准备好原料。
2.把豆腐切成片,小青菜切段。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒。
4.锅中入油,烧热入葱、姜、蒜、辣椒炸香,把豆丹倒入锅中炒一炒入味。
5.倒入开水。
6.放入豆腐烧一会儿。
7.加入小青菜。
8.等小青菜变色后放入盐、胡椒粉、味精轻轻地晃晃锅出锅。
2.摩摩喳喳(1)
食材明细:
主料::番薯100克,椰浆50ML,
辅料::牛奶200ML,砂糖30克,红腰豆150克,
摩摩喳喳的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.锅中注入适量清水,大火烧开,水开后倒入西米。
3.边煮边搅拌,煮至水开后,熄火,焖10分钟。
4.取出,用凉水冲洗。
5.再重复上述步骤3、4,煮到西米带有一点白点时倒出。
6.用凉水泡洗,这样晶莹剔透的西米就煮好了。
7.番薯去皮,切成小粒。
8.把切好的番薯粒加水煮熟。
9.红腰豆洗干净后放入电压锅中,压15分钟,消气待用。
10.把煮好的红腰豆加入煮番薯的锅中。
11.再加入砂糖。
12.倒入牛奶。
13.再倒入椰浆。
14.加入煮好的西米。
15.中小煮开即可。
16.可冻吃也可以热吃。
17.做法非常简单。
18.除了西米和椰汁外,其它材料都可以任意选配。
小贴士:
详细的西米煮法,可参考上一篇《椰汁西米露》。
3.青椒烧豆丹
豆丹是连云港灌云县的特产,是以豆叶上面的青虫子制作出来的一道美食。有人对这东西是惧怕不吃,而爱吃这东西的人真是一种享受啊!
暖胃美食青椒烧豆丹
主料:豆丹
配料:青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒
调料:红油豆瓣、盐、糖、味精、胡椒粉。
青椒烧豆丹的做法
1、准备好材料。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒。
3、青红椒切成块。
4、热锅中入油,加辣椒炒,再入适量的盐炒一炒。
5、炒到七成熟时装盘备用。
6、锅中再入油,入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7、加入豆丹爆香,铲子沿着锅边小动动让其入味。
8、加入大半碗的水烧,加盐、少许的糖。
9、10、锅中水烧的不多时,加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
4.摩摩喳喳
食材明细:
芋头丁1大匙,地瓜丁1大匙,绿茶果冻丁1大匙,草莓果冻丁1大匙,西米露1大匙,椰子奶1大匙,亚达子3个,细冰适量,果糖1/2大匙
摩摩喳喳的做法步骤:
1、将细冰放入碗中,再将其他材料排放在细冰上;
2、上面淋上椰子奶、果糖等即可食用。
5.藜麦摩摩喳喳
食材明细:
主料::土豆500克,藜麦50克,清水400m,冰糖适量,
辅料::红薯500克,椰浆1罐,270ml,盐1/2茶匙,
藜麦摩摩喳喳的做法步骤:
1.材料备好。
2.藜麦洗净灰尘,浸泡30分钟。
3.土豆、红薯去皮切块待用。
4.将土豆和红薯块放到蒸锅里蒸软,大约30分钟(可改用微波炉会缩短时间)。
5.锅内加入清水煮沸后,放入藜麦煮15分钟,煮至藜麦成透明状。
6.煮好的土豆、红薯、藜麦备好。
7.锅里倒入清水,加入一半的椰浆,煮沸后倒入冰糖和盐。
8.倒入藜麦拌匀。
9.倒入土豆和红薯块拌匀,煮2分钟。
10.关火,再倒入余下的椰浆拌匀。
11.放凉后或放入冰箱冷冻2小时后开吃,也可以加入冰块食用。
更新时间:2023/11/03