“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
大米100克，香菇1朵，铁棍山药3小段，胡萝卜半根，油菜1棵，食用盐5克，鸡精（可不放）2克，鸡胸肉200克
营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥的做法步骤：
第1步小宝宝吃的话，可以不加鸡精和盐。准备好食材，鸡胸肉，胡萝卜，香菇，铁棍山药都切成丁。
第2步油菜切成碎末。大米放在锅中，加入适量的清水。
第3步放在电磁炉上，开锅后用小火慢慢熬制，至大米软糯粘稠，加入切好的各种丁。快出锅之前加入青菜碎。
第4步加入食用盐，鸡精调味（如果给宝宝吃，这步可以省略）营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥，宝宝可以喝一大碗哦！
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鸡肉香菇粥
食材明细：
主料：鸡胸肉一块，香菇若干
辅料：胡椒粉适量，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，蚝油适量
鸡肉香菇粥的做法步骤：
1，鸡胸肉剁碎放入姜
2，香菇焯水切碎
3，鸡肉里放入白胡椒耗油盐腌制入味。我这鸡精是放错了。
4，凉水凉锅下糯米。
5，米水开锅十分钟后放入腌制好的鸡肉，也把香菇倒里面
6，切点香菜和小香葱。我的粥大概四十分钟就好了。捂一下开盖。
7，倒入香菜和小葱出锅。
香菇鸡肉粥
食材明细：
鸡脯肉100克，鲜香菇3个，大米100克，葱姜少许，西班牙橄榄油10克，盐和鸡精适量，胡椒粉3克
香菇鸡肉粥的做法步骤：
第1步大米淘洗干净后清水浸泡1小时；鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀；
第2步鲜香菇洗净切丝，葱姜切末；锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油；
第3步大火煮开后转小火继续煮20分钟；加入香菇丝煮5分钟，
第4步再加入鸡肉丝煮滚；调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
小贴士：
1 煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚； 2 西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。
香菇田园蔬菜粥
原料：隔夜饭1碗干香菇8朵玉米粒50克豌豆50克鲜虾50克姜丝少许花椒粉1/4茶匙（1克）糖1/4茶匙（1克）盐1茶匙（5克）鸡精1/4（1克）香油1/4（1ml）
做法：
1）将香菇用40度的温水浸泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。
2）将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。
3）锅中倒入清水大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，锅中放入一把勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后，倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。
超级嗦：
**在浸泡香菇时，往温水中加入少许糖，泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美。
**煮粥时，锅中放一把勺子，可以改变水的沸腾方向，因此可以避免溢锅的麻烦。
香菇鸡肉粥、海鲜粥(图)
香菇鸡肉粥
材料
鸡胸肉.....40g
虾仁.......20g
葱花......少许
米.......1/4杯
调味料
盐.....1/2小匙
作法
1.米洗净，香菇略洗后泡软切片备用。鸡胸肉切片，用沸水川烫过。
2.米加适量的水先以大火煮开，再入香菇及鸡肉煮至米烂。
3.最后撒上葱花，加盐调味即可
海鲜粥
材料
鲷鱼片.....30g
虾仁......20g
葱、姜....少许
哈蜊(壳)...40g
米.......1/4杯
作法
1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。
鸡肉的多种美味营养吃法
鸡肉的多种美味营养吃法
鸡肉的多种美味营养吃法
烤翅烤腿
1、将整鸡沿关节和骨缝卸下各个部位，放进砂锅中。
2、加入适量姜、香叶、花椒等香料，熟了之后放少量盐。
3、大火烧开，小火炖30分钟之后，取出翅膀和双腿。
4、放酱油、少量糖和香料腌半小时，放烤箱中，烤到两面金黄微脆为止。
5、撒少许椒盐，垫上生菜叶，即可上桌。
如果没有烤箱，也可以把腌好的鸡翅和鸡腿放在平底锅上，煎到两面金黄，就是香喷喷的香煎鸡翅和鸡腿了。
手撕鸡、红烧鸡
1、除去翅膀和腿的其他身架呢？继续炖半小时，肉烂脱骨之时，取出来制作手撕鸡。加黄瓜丝、醋和香油凉拌一下，味道清爽鲜嫩。
2、当然也可以制作红烧鸡。在鸡块未烂时取出，加少量油炒香葱姜，再加鸡块炒，用酱油调味，很快就好了。
鲜汤煮蔬菜
砂锅上层有油的汤，适合煮蔬菜。一般选择冬瓜、白菜、白萝卜、娃娃菜一类比较清爽的蔬菜来煮，可以再加木耳、香菇、蘑菇、笋片等。不用另加油，只需要加一点盐。
这样不但利用鸡汤中的油让蔬菜中的营养变得更好消化，同时，蔬菜中丰富的膳食纤维也能帮助减少脂肪的吸收。
鸡汤面条
最后，别忘了除去油汤后清淡的原味鸡汤。这鲜美的鸡汤除了直接品尝之外，还可以用来做鸡汤面条、鸡汤米线等。
有肉有汤有菜有主食。不但营养全面，更扬长避短地发挥了整只鸡的优势。基本上不用再加油，有利于预防脂肪过剩。稍需提醒的是，秋天天气干燥，吃鸡时要多搭配蔬菜，以免上火。
营养美味粥（一）
原料：芋大片，酥1大匙，香菇2朵，米1大匙，瘦肉大匙，白碗，高量，香菜少 料：味料a/8小匙，粉水1小匙味料b、味精、胡椒粉、香油各量 做法： ①香菇、米泡；芋洗切、油；瘦肉加味料a腌30分。 ②香菇、米、瘦肉爆香和米、芋)、高同煮，至米粒膨成粥。 ③粥盛入碗中，加酥、香菜、胡椒粉、、香油即可。
原料：白米1杯苹果1葡萄干2大匙水10杯 料：蜂蜜4大匙 做法： 1.白米洗沥干，苹果洗切切片去籽。 2.中加水10杯煮，放入白米和苹果，煮至沸稍微拌，改中小火熬煮40分。 3.蜂蜜、葡萄放入碗中，倒入的粥，拌即可食用。
原料：白米1杯水8杯豆1杯 料：精少 做法： 1.白米洗。 2.中加水8杯煮，放入白米煮至稍拌，改中小火熬煮30分後，加入豆煮片刻即成，亦可撒上精味食用。
原料：白米1杯山300克枸杞2大匙水8杯 做法： 1.白米洗，山去皮洗切小。 2.中加水8杯煮，放入白米、山、枸杞煮至稍拌，改中小火熬煮30分即成。
原料：泰香米、薄牛肉片、蛋。 料：香、姜、油、、味精、食粉。 做法： 1.牛肉片用油、、味精、姜食粉腌入味。 2.用泰香米煮粥，粥的候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。 3.一枚生蛋打到小碗，然後盛入煮好的肉片粥，最後放少末即可。
材料：玉米粒罐/4罐冷什蔬菜50克大米1碗牛肉150克末1小匙 味料：/4小匙香油1/4小匙粉少油1小匙 作法： 1、牛肉逆切，加入1小匙油和粉拌。 2、大米洗，煮成粥後加入玉米粒，冷什蔬菜略煮，加入牛肉熟，最後加入除粉外的味料，撒入末即可盛端出。
营养美味粥（二）
原料：山0克，大米11/2杯，胸肉100克，黑芝麻少，芹菜少。
辅料：/4小匙，蛋清1/2，粉1/2小匙。。 做法： 1.山去皮切丁，芹菜洗切粒，用。 2.胸肉剁碎，加辅料，成蓉用。 3.大米洗，放入量水用大火煮，改小火熬煮至快熟加入、山，全部煮熟後加量，最後加入蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
原料：桑0克，新荷，粳米100克，砂糖量。 制作：先桑、新荷洗煎，取汁去渣，加入粳米(洗)同煮成粥，入沙糖即可。
原料：南瓜80克、米40克、洋克、肉40克、牛奶400毫升材：天麻10克 料：少、胡椒粉少、奶油少 做法： 1.中放入100毫升的水，天麻煮10分，去渣取汁用。 2.南瓜去皮切成丁；洋、肉亦切丁、用。 3.中放入奶油，洋、肉略炒，放入洗的米，用小火煮20分。 4.作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分即可。 5.最後用、胡椒粉味便可起。
原料：糯米60克材：桂肉10克、去心子20克、克 料：冰糖量 做法： 1.先子洗，去核，糯米洗，浸泡在水中。 2.子糯米加600毫升的水，小火煮40分，加入桂肉、再熬煮15分，加冰糖量，即可。
原料：白米1杯鲑片1/2杯花少螃蟹高10杯 料：、黑胡椒各少 做法： 1.白米洗。 2.螃蟹高加煮沸，放入白米煮至稍微拌，改中小火熬煮40分，加味。 3.鲑片放入碗中，倒入的粥，撒花、黑胡椒拌即可食用。
原料：白米1杯牛脊150克粉1小匙芹菜末2大匙牛骨高10杯 料：、黑胡椒各量 做法： 1.白米洗。 2.牛骨高加煮沸，放入白米煮至稍微拌，改中小火熬煮30分，加味。 3.牛脊洗切，加4大匙水拌抓，加入粉拌，放入碗。 4.的粥倒入碗牛肉拌，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
营养美味海鲜粥
食材明细：
大米50g，清水400g，有机燕麦片10g，鲜扇贝2个，三文鱼1小块，西蓝花1小块
营养美味海鲜粥的做法步骤：
第1步准备好食材，扇贝购买时让商贩给收拾好，只要精肉即可。清洗时要用点心思，用清水反复冲洗干净西蓝花焯水
第2步三文鱼切丁，西蓝花切碎，如果是小月龄的宝宝把扇贝也要切碎大米加水后熬制软烂加燕麦片煮熟
第3步加入扇贝煮熟加入三文鱼
第4步加入西蓝花即可食用营养美味的海鲜粥就完成了
感谢您阅读“97美食网”的《营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇鸡肉粥专题，希望您能喜欢！
