“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“藜麦黑芝麻玫瑰豆沙月饼”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
藜麦糕点粉125克，细砂糖10克，鸡蛋1个，玉米油50克，蜂蜜20克，新良玫瑰豆沙馅适量，黑芝麻适量，小苏打1克，奶粉10克
藜麦黑芝麻玫瑰豆沙月饼的做法步骤：
第1步所用到的藜麦粉所用到的玫瑰馅
第2步玫瑰馅加入现磨的黑芝麻，混合均匀，多放些黑芝麻取25克揉成球封保鲜膜备用
第3步鸡蛋加入玉米油搅打至完全融合，加入糖和蜂蜜继续搅打融合加入面粉，小苏打，奶粉翻拌成团
第4步揉成面团，盖保鲜膜静置1小时分别把馅和皮搓成球，月饼皮一个也是25克
第5步皮擀开包入馅后收口揉圆，入撒了淀粉的月饼模具直接压在烤盘里，我用的不沾盘，也可以在烤盘铺油纸
第6步都压好后入预热好的烤箱200度先烤5分钟定型后取出刷蛋液
第7步继续烤，上下管180度烤8-10分，注意上色均匀即可饼皮酥香，馅料香软，甜而不腻
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玫瑰豆沙月饼
食材明细：
澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料适量，另外再加上白面粉、白糖浆、碱水、鸡蛋、瓜仁等。适量
玫瑰豆沙月饼的做法步骤：
制作方法：
1.将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合，和成面团。
2.把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3.把豆沙馅芯捏成小圆饼，包入瓜仁等，裹紧成馅团。
4.将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5.准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。
6.用鸡蛋调出蛋汁。
7.把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。
8.烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷蛋汁。
9.烘烤至月饼表面颜色金黄时，出炉冷却即可。
黑芝麻藜麦面包
近日看文章，总是提高要多吃些五谷杂粮，对身体好，不知道大家有没有听说过藜麦，一种蛋白质含量很高的谷物，补充蛋白质不如试试黑芝麻藜麦面包。
主料：
高筋面粉210克藜麦粉40克
辅料：
酵母3克黑芝麻13克白糖10克盐5克黄油5克水155克
做法：
1.准备原料，藜麦粉颜色微微发黑，成品颜色也略微深
2.混合除了黑芝麻和黄油以外的原料
3.揉出筋膜后加入黄油，揉到可以拉开薄膜
4.加入黑芝麻10克左右揉匀即可
5.盖上保鲜膜进行一次醒发
6.醒发到两倍大小后，排气分割成八等份，滚圆进行15分钟的松弛
7.松弛好的面团按扁排气后翻面
8.四周折起成三角形
9.翻过了放在烤盘上进行二次醒发
10.醒发到两倍大小后，面团上喷水后筛上低筋面粉
11.划上三道刀口
12.烤箱通蒸汽200度烤18分钟左右即可，也可以不用制造蒸汽，这样刀口裂的不是很好，但不影响味道
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1、核桃
核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人体必需的亚油酸)、蛋白质、碳水化合物，此外，还含有钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质和维生素A、B、C、E。中医药学认为，核桃性味甘温、具有补气养血、补肾固精、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发、固齿补虚、强筋健骨、滋补强壮等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。（点击此处了解核桃6大养生功效最滋补!）
2、芝麻
芝麻具有奇特的滋补强身，延年益寿的作用。据日本一个专门研究小组报告，从芝麻中提取出来的木聚糖类物质，对癌细胞的产生有抑制作用，并能抑制体内致衰老的过氧化物的生成。这是对芝麻强身、抗衰老作用的最新例证。其实，早在清代，我国的《本草备要》就对芝麻强身的奇特功效作过中肯的概括，芝麻补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发。芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。（点击此处了解多一步让黑芝麻糊更黑更细滑）
3、苹果
苹果有记忆果之称，含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结，亦有护心效果。（点击此处了解每天吃苹果的10大健康理由）
4、龙眼
食品以荔枝为贵，滋益则以龙眼为良。这是李时珍对龙眼和荔枝的评价。龙眼营养丰富，据分析：龙眼果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素A、B等物质。另一方面，龙眼又是具有多种功能的药用食物。中药认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药，药学古籍《神农本草经》言龙眼安志强魄、通神。《本草纲目》说龙眼开胃益脾、补虚长智，头晕、失眠、心悸、虚嬴、病后或产后体虚都是龙眼的主治范围。
5、大豆
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种忧质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能，抑制胆固醇在体内的累积，预防心血管疾病的发生。（点击此处了解菠菜大豆6种食物让你皮肤熠熠发光）
6、葱和蒜
葱和蒜含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养物质，二者可促使人的消化液分泌量增加，从而提高食欲和消化功能。此外，还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。尤其是大蒜还具有一定的抗癌作用。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压，而且还能补脑。当然，葱和蒜的摄入量应有适度，多吃反而有害而无益。
为你的大脑加油，驱赶疲惫，充满活力。每一天，都无限美好！
豆沙月饼
食材明细：
红豆：600克)糖：250克，麦芽糖：150克，盐：1/8小匙，黄油：60克。
豆沙月饼的做法步骤：
红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分,待凉。
用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。
把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心,豆沙会溅出来，小心烫伤哦。
中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。
还是按2:8的比例来分配皮跟馅。
感谢您阅读“97美食网”的《藜麦黑芝麻玫瑰豆沙月饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
