1.孜然豆干
食材明细:
主料::豆干适量,
辅料::油适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,葱花适量,熟白芝麻适量,
配料::老抽适量,鸡精适量,糖适量,
孜然豆干的做法步骤:
1.豆干20块。
2.切成条。
3.锅内下油(油要比炒菜的油多些)。
4.小火炒干豆干的水分、两边微黄。
5.捞起备用。
6.另起锅,放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖,烧开放入豆干。
7.大火烧开后,小火卤20-30分钟,大火收汁。
8.加盐调味后关火,调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。
2.孜然辣椒炒鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿适量,辣椒适量,
辅料::孜然适量,
配料::料酒适量,盐适量,
孜然辣椒炒鸡腿的做法步骤:
1.准备材料.
2.辣椒洗干净,斜切成片.将鸡腿洗净,斩成小块.
3.鸡腿放入冷水中,到入一勺料酒.
4.用大火煮开,并去掉浮沫.
5.焯10分钟把鸡腿捞出来放入冷水里.
6.洗净,攥干水份备用.
7.热锅入油,放入辣椒.
8.炒出香味.
9.在放入鸡腿,加一勺盐.
10.翻炒两分钟.
11.在加一勺孜然.
12.翻炒均匀即可.
3.孜然青椒榨菜炒豆干的做法
很普通的青椒炒豆腐干,加入了榨菜,干香的豆干配上鲜脆的榨菜,口感味道都出奇的好!香香的米饭杀手╮(╯▽╰)╭参与活动:
材料:
乌江涪陵榨菜丝30g,豆腐干220g,青红甜椒各30克,孜然粉两小勺,辣椒粉一小勺,盐一小勺,生抽一勺,葱一小段,蒜两瓣,,
孜然青椒榨菜炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,青红甜椒,乌江榨菜丝,豆腐干
步骤2,青红椒切丝,豆腐干切三毫米左右片,葱蒜切好备用
步骤3,炒锅放油煸炒一下葱蒜
步骤4,放入豆腐干煸炒变色,微微变黄
步骤5,放入生抽一勺翻炒
步骤6,两小勺孜然粉,一小勺辣椒粉
步骤7,放入榨菜丝,翻炒一会
步骤8,放入青红椒丝,翻炒一会
步骤9,出锅前一小勺盐炒匀
4.孜然辣豆干的做法
材料:
熏干,油,盐,辣椒,
孜然辣豆干的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,将豆干切成一公分左右的小条。
步骤3,锅中油温六成,将豆干倒入,加适量盐,小火慢炸。
步骤4,至图状捞出。
步骤5,重新起锅,锅中加入两碗水,加入生抽、糖、鸡粉,汤滚倒入炸好的豆干。先小火卤20分钟,后大火翻炒,直至收干汤汁。
步骤6,如果不吃辣口味的,这样就可以上桌啦。
步骤7,关火后加入孜然粉、辣椒粉,炒均匀即可。
5.干煸辣椒孜然羊肉的做法
材料:
羊腿肉500克,大洋葱一个,料酒适量,研磨黑胡椒适量,干辣椒碎很多,孜然很多,盐适量,糖一点点,小茴香适量,,
干煸辣椒孜然羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿肉剔下来切成粒,放料酒跟一点糖,洋葱切两半,一半切成碎末。
步骤2,切成末的洋葱放到羊肉粒里,研磨黑胡椒放一点。
步骤3,把羊肉跟之前放进去的调料抓匀,腌俩小时!
步骤4,抓匀的羊肉。
步骤5,腌制好的羊肉跟洋葱分离。挑出来洋葱留下。
步骤6,炒锅放一点点油,大火放羊肉。把羊肉里的水炒出来。尽量炒干。羊肉称出,水倒掉。
步骤7,这是炒干的羊肉。
步骤8,锅里放油,多一点,把羊肉炒到金黄色,就像烤的一样称出。
步骤9,把之前腌羊肉的洋葱跟剩下的一半的洋葱放进去大火炒到变色,放羊肉一起炒。到洋葱彻底变软类似透明。称出。
步骤10,干锅放干辣椒孜然小茴香炒香。
步骤11,把羊肉放进去炒匀,让辣椒孜然都裹在羊肉上。放盐炒一下。就可以出锅了。
步骤12,是不是很有食欲!嘿嘿!
更新时间:2023/11/03