食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“孜然青椒榨菜炒豆干的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
很普通的青椒炒豆腐干，加入了榨菜，干香的豆干配上鲜脆的榨菜，口感味道都出奇的好！香香的米饭杀手╮(╯▽╰)╭参与活动:
材料：
乌江涪陵榨菜丝30g，豆腐干220g，青红甜椒各30克，孜然粉两小勺，辣椒粉一小勺，盐一小勺，生抽一勺，葱一小段，蒜两瓣，，
孜然青椒榨菜炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，青红甜椒，乌江榨菜丝，豆腐干
步骤2，青红椒切丝，豆腐干切三毫米左右片，葱蒜切好备用
步骤3，炒锅放油煸炒一下葱蒜
步骤4，放入豆腐干煸炒变色，微微变黄
步骤5，放入生抽一勺翻炒
步骤6，两小勺孜然粉，一小勺辣椒粉
步骤7，放入榨菜丝，翻炒一会
步骤8，放入青红椒丝，翻炒一会
步骤9，出锅前一小勺盐炒匀
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孜然豆干
食材明细：
主料：：豆干适量，
辅料：：油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，葱花适量，熟白芝麻适量，
配料：：老抽适量，鸡精适量，糖适量，
孜然豆干的做法步骤：
1.豆干20块。
2.切成条。
3.锅内下油（油要比炒菜的油多些）。
4.小火炒干豆干的水分、两边微黄。
5.捞起备用。
6.另起锅，放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖，烧开放入豆干。
7.大火烧开后，小火卤20-30分钟，大火收汁。
8.加盐调味后关火，调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。
孜然辣豆干的做法
材料：
熏干，油，盐，辣椒，
孜然辣豆干的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，将豆干切成一公分左右的小条。
步骤3，锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。
步骤4，至图状捞出。
步骤5，重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。
步骤6，如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。
步骤7，关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。
孜然青椒炒肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉半斤，青椒2根，洋葱1个，
辅料：：盐适量，辣椒面少量，孜然适量，蚝油少量，
孜然青椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.里脊肉、青椒、洋葱分别切丝。
3.锅中倒油烧热。
4.放入肉丝翻炒至变色。
5.加入洋葱，炒一分钟左右。
6.加入青椒炒半分钟。
7.加适量的盐。
8.加入少量辣椒面。
9.加入适量孜然。
10.最后加入少量蚝油。
11.翻炒均匀即可出锅啦！非常好吃下饭。
小贴士：
火候不要太旺哦。
孜然青椒炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，葱 蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，孜然适量，十三香适量，生抽适量，料酒适量，
孜然青椒炒牛肉的做法步骤：
1.材料：牛肉，青椒，洋葱，孜然，葱蒜（我不爱吃姜，所以没放）盐，料酒，糖，生抽，十三香
2.牛肉切片或者条什么都行。
3.葱蒜，切好备用。
4.青椒切丝切块都行。
5.还有洋葱
6.锅内放油，先入葱蒜爆下锅
7.放入牛肉翻炒，然后放入盐糖十三香料酒生抽翻炒一会。
8.倒入青椒翻炒。
9.倒入洋葱翻炒一会就行了。成熟度自己掌握。我是喜欢偏熟点。
10.最后放入孜然。起锅。
孜然青椒炒鸡心
食材明细：
主料：：青椒6个，鸡心300克，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，孜然粉适量，老抽适量，鸡精适量，
孜然青椒炒鸡心的做法步骤：
1.如图，所需蒜末是二分之一，葱末是三分之一，姜末是三分之一。
2.对半剪开鸡心，洗干净，用料酒，盐，生粉腌制20+分钟。
3.青椒依个人爱好切成块儿或者条儿。
4.热锅冷油，下姜葱蒜末。
5.放入腌制好的鸡心，翻炒片刻，至八成熟。
6.放入孜然粉，我家只剩这么多了，不然可以多下一点。。继续翻炒。鸡心是内脏，要熟透了才能吃，不然怕得病。
7.只把鸡心端盘，锅里还有油，如不够，再放入一点油。
8.放入青椒，翻炒约半分钟，加入适量的盐。再翻炒半分钟。
9.待青椒微微变色(变软)，倒入鸡心，继续翻炒约一分钟。
10.加入适量生抽。滴入两滴老抽调色。加入鸡精。
11.装盘！是不是看上去，就已经很有食欲？很下饭哦！
小贴士：
1.青椒别炒太久，不然会老！
2.切青椒时，尽量用指甲掌握青椒。或者用水淀粉沾手。如果被辣到了，用食醋或者牙膏或者酒精或者凉茶水洗手。
孜然青椒炒鸭胗的做法
NN家人都是重口味'都喜欢吃这种香嘴巴的'自己研究的这个菜'
材料：
鸭胗5个二荆条适量姜片大蒜葱，盐味精料酒酱油花椒孜然粉干辣椒八角三奈，
孜然青椒炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗切片'加入料酒适量
步骤2，青椒切成小段'老姜切片'大蒜适量'干辣椒适量
步骤3，油适量加入花椒，姜，蒜，干辣椒，八角三奈爆香。再加入鸭胗翻炒。
步骤4，鸭胗变色后加入酱油少许，一勺孜然粉
步骤5，加入青椒翻炒，加入盐，味精，葱。
步骤6，喜欢干香一点就多煸炒一下！
青椒孜然鸡心的做法
no.2最爱的味道：孜然的各种美味～
材料：
鸡心300克，青椒或尖椒1个，洋葱半个，盐适量，姜适量，葱适量，糖适量，油适量，香菜适量，芝麻适量，
青椒孜然鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，将洋葱、青椒切块
步骤2，鸡心切半后加胡椒粉、五香粉、盐、料酒、少许淀粉腌制15分钟
步骤3，葱、姜切末备用
步骤4，用葱和姜炝锅
步骤5，加入鸡心炒至七分熟，捞出放一边备用
步骤6，将青椒、洋葱煸炒出香味，倒入炒好的鸡心，加入孜然，快速翻炒
步骤7，出锅后点缀芝麻，香菜，味道棒棒哒
孜然青椒土豆
食材明细：
主料：：小土豆三个，青椒适量，小葱适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，孜然粉适量，
孜然青椒土豆的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.青椒改刀装盘。
3.葱蒜改刀。
4.土豆切片用水冲去多余淀粉。
5.平底不粘锅入油，爆香葱蒜。
6.倒入土豆片翻炒均匀。
7.土豆八成熟加入青椒。
8.加入孜然粉翻炒均匀，出锅加盐调味即可。
9.超级下饭菜完美出锅。
10.成品图。
小贴士：
尽量用不粘锅哦！土豆富含淀粉，食用不粘锅避免糊锅哦！
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