生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食的喜好程度怎么样呢？也许以下内容“孜然炒烤肉的做法_美食方法”合你胃口！希望你能从中找到有用的内容！
孜然炒烤肉的做法
主料：牛里脊300克、柿子椒1个
配料：孜然粉1勺、黑胡椒粉1勺、精盐1勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、芝麻油1小勺、葱白1根
孜然炒烤肉的做法步骤：
1.牛里脊洗净切片
2.加入孜然粉，黑胡椒粉，盐，蚝油，芝麻油和辣椒油
3.搅拌均匀
4.葱白切丝
5.将一半葱丝放入拌好的肉里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制半小时
6.青椒切丝
7.拿出烤肉，将另一半葱丝和青椒放入拌匀
8.平底锅抹油加热，放入牛肉片烤
9.等牛肉变色后放入适量蒸鱼豉油炒匀即可
孜然炒烤肉的做法烹饪小贴士：
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。
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孜然羊肉③的做法_美食方法
孜然羊肉③的做法
主料：羊肉500克
配料：淀粉10克、熟白芝麻20克、配料香菜50克、孜然粉15克、辣椒粉15克、孜然粒10克、花椒粉5克、生抽1汤匙、盐3克、
孜然羊肉的做法步骤：
步骤一、准备所需要的食材。
步骤二、羊肉洗净，切成粗丝或者条。
步骤三、放入生抽和淀粉拌匀。
步骤四、放入孜然粒。
步骤五、拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
步骤六、香菜洗净，控干水分。
步骤七、锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
步骤八、羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。
步骤九、翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
步骤十、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
步骤十一、翻入熟芝麻，翻炒均匀。
步骤十二、炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
孜然羊肉的做法小窍门
羊肉在温水里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除羊肉的一些膻味。
腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。
孜然烤肉怎么做好吃 孜然烤肉的做法,步骤
孜然烤肉
经常买外面的烤肉，发现肉都是红红的不知道加了什么东西，就想着自己烤了，本来想用叉烧酱，可是没空上大超市小超市又没有卖的就自己配料了，还不错，不过下次还是要用叉烧
食材配方
主料：
颈背肉
1000g辅料：
孜然粉
适量生抽
适量耗油
1勺葱花
适量姜片
适量五香粉
适量椒盐
适量色拉油
适量做法 共7个步骤
1.所有配料入一个碗里，拌匀
2.肉切成1.5cm的厚片
3.装入袋子里，倒入腌料，按摩几分钟
4.24小时后，把肉排在烤网上，刷适量色拉油下面用锡纸烤盘接油220度60分钟
5.20分钟后翻页一次
6.最后10分钟调到250度两面撒孜然粉烤香即可
7.切块装盘
孜然牙签肉的做法_美食方法
孜然牙签肉的做法
主料：梅花肉250克
配料：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉1勺，孜然粉2勺，辣椒面一勺、食用油适量、洋葱半个
孜然牙签肉的做法步骤：
1、梅花肉切成小块，准备好腌制的调味料。家里有腌料的也可以直接用。做肉串，建议选择肥瘦相间的梅花肉或者五花肉，煎起来比较香，肉比较嫩。
2、梅花肉中，加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、孜然粉腌制1个小时。因为还是不吃辣，所以腌制的时候没有放辣椒面。
3、牙签放入盐水中浸泡一会儿，这样避免牙签容易断，也更干净。
4、用牙签串上肉块，一根牙签上串上3块肉就差不多了。
5、电饼铛开始预热。预热两分钟，上下盘同时预热。
6、电饼铛中倒入食用油，放上牙签肉串。电饼铛不粘锅，所以油无需放太多。
7、盖上上盘煎两分钟，让上下盘同时加热，这样肉串熟的比较快。肉串煎至表面微焦，夹出控油备用。煎好的肉串可以直接吃，但是多做一步会更香哦!
8、洋葱切碎，倒入电饼铛，炒出香味。炒至洋葱变软微焦。
9、倒入煎好的肉串，翻炒均匀，翻炒的时候注意牙签不要碰触锅底。
10、根据自己喜欢撒上孜然粉、辣椒面、胡椒粉。我撒了一半，另一半没撒的留给孩子吃。
非常好吃的孜然牙签肉就做好了，蘸了辣椒面的麻辣鲜香，特解馋!如果家里有腌料，可以给孩子做蜜汁味道的，味道更好哦!
孜然烤鲫鱼的做法_美食方法
孜然烤鲫鱼的做法
用料：鲫鱼1条、姜片3片、高度白酒1勺、孜然粉2勺、小葱1根、红椒1个、辣椒粉1小勺、油盐适量
孜然烤鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼表面划上几小刀，在鱼的表面涂抹上一层盐;
2.放上姜片，浇淋上高度白酒，涂抹均匀腌制一下;
3.腌制十分钟后再在表面均匀的撒上孜然粉和辣椒粉;再刷上一层油;
4.将鱼放入空气炸锅内;
5.180度，放入空气炸锅中烘烤10分钟;盛入盘中，表面撒上小葱末和红椒末。可以开吃了。
孜然烤鲫鱼的做法烹饪小贴士：
1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
2、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
3、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
孜然烤肉串怎么做好吃 孜然烤肉串的做法,步骤
孜然烤肉串
小家伙最喜欢吃羊肉串了，不过现在买的有点不放心，自己做嘛，这羊肉的价格居高不下，只能偶尔解馋，说来还是猪肉实惠，自制的烤肉酱里加了孜然粉，洒些芝麻增香，这串串小
食材配方
主料：
猪瘦肉
300g辅料：
烤肉酱
适量白芝麻
适量做法 共9个步骤
1.瘦肉切成小条，去除上面的白筋。
2.打入一个鸡蛋清，加入料酒抓匀
3.加入自制的烤肉酱抓匀
4.盖上保鲜膜，腌制十小时以上。
5.第二天了，洗好竹签。
6.肉条串在竹签上，烤箱预热，肉串放入烤箱里，烤箱上下层温度200度，烤十五分钟。 .
7.取出再刷一次烤肉酱。
8.再次放入烤箱，烤五分钟即可
9.出烤箱的时候洒些熟的白芝麻，这香香的串串就成啦
孜然香烤肉片怎么做好吃 孜然香烤肉片的做法,步骤
孜然香烤肉片
孜然香烤肉片，自从买了烤箱就在不断地学做烤肉，烤香肠，烤鱼等一些食物。买烤箱的用意本来是打算学做蛋糕的，但试了多次就没做成功，都没有兴趣再试了，学做蛋糕以后再说
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
酱油
适量盐
适量孜然粉
适量花椒粉
适量蜂蜜
适量调味鲜
适量辣椒粉
适量料酒
适量做法 共7个步骤
1.五花肉一斤左右，
2.切片，
3.调进酱油，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，蜂蜜，料酒，调味鲜。
4.拌均匀置一天入味，
5.入好味的五花肉放进烤碗里，
6.放进烤箱上火180度烤40分钟即成。
7.烤好的肉片，好香的。
孜然烤羊肉串的做法_美食方法
孜然烤羊肉串的做法
主料：羊肉800g、洋葱1个、菜椒2个、
配料：烤肉料30g、料酒8g、孜然腌料15g、
孜然烤羊肉串的做法步骤：
步骤一、羊肉切小块
步骤二、在加入烤肉料
步骤三、加入料酒
步骤四、最后加入孜然烤料
步骤五、抓匀放冰箱腌一个晚上
步骤六、洋葱切好放水里泡上
步骤七、菜椒也切好
步骤八、然后拿串开始串
步骤九、全部串好的
步骤十、然后上烤箱200度先烤10分钟
步骤十一、烤好的拿出来
步骤十二、在刷上一层腌肉料，在烤10分钟
步骤十三、羊肉串烤好了
孜然烤羊肉串的小窍门
腌肉的时候多抓匀，腌的时候越长越入味
孜然羊肉炒豆芽怎么做好吃 孜然羊肉炒豆芽的做法
孜然羊肉炒豆芽
以前上大学的时候最喜欢吃的小吃就是西安的白吉馍了，火烧里面加的就是羊肉炒的豆芽真是回味无穷，所以今天自己在家做这道好吃的美食。
食材配方
主料：
豆芽
400g羊肉
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量孜然粉
适量做法 共9个步骤
1.准备好一块羊肉
2.把羊肉切成小丁
3.炒勺中加入少许的油，待油热倒入羊肉
4.加入少许的酱油
5.待炒的差不多熟的时候加入盐
6.把洗好的豆芽倒入炒勺中
7.豆芽炒好后倒入孜然粉
8.用锅铲翻炒一下
9.盛入盘子中食用
炒猪肝的做法_美食方法
炒猪肝的做法
猪肝是猪身上的内脏，也是家庭生活中很常见的食材之一;猪肝中铁质丰富，是补血的好食材之一，经常食用它可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。它还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳;维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
主料：猪肝300克，黑木耳10克，胡萝卜30克，紫皮洋葱30克，青椒1个
配料：生姜30ML，料酒20ML，蚝油20ML，生抽酱油20ML，胡椒粉1克，白糖2克，精盐2克，食用油20ML，芝麻油5ML
炒猪肝的做法步骤：
1：主要原材料准备。
2：猪肝有料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回;黑木耳用冷水泡发。
3：浸泡出血水的猪肝，切块。
4：在流动的水下冲洗干净后加用料酒水浸泡10分钟，记得加一些姜丝。
5：胡萝卜，紫皮洋葱，青椒全部改刀切块。
6：黑木耳泡发后洗干净备用;取一小碗，加入蚝油，生抽酱油，胡椒粉，白糖，精盐，搅成酱汁。
7：坐锅点火，猪肝连料酒水一起倒入锅中，焯至变色后捞起，冲洗干净沥水备用。
8：另起锅，下姜丝炝锅。
9：下胡萝卜翻炒。
10：下黑木耳翻炒。
11：下紫皮洋葱翻炒。
12：下青椒翻炒。
13：下之前焯水的猪肝。
14：快速翻炒后淋入酱汁。
15：快速炒匀，让酱汁包裹食材。
16：淋入芝麻油。
17：巅锅后关火，装盘即可。
炒猪肝的做法小贴士：
1：提前备好酱汁，炒的时候一气呵成。
2：猪肝，不能切的太薄了，以免炒制的时间过长，会造成口感不佳。
3：猪肝提前汆烫，所以其它材料下锅后都是快速翻炒即可，因为它们都是易熟的食材。
炒茄子的做法_美食方法
炒茄子的做法
主料：茄子150克
配料：辣椒2个、葱一段、姜2片、蒜3瓣、味极鲜1勺、糖半勺、精盐适量、食油适量、花椒数粒
炒茄子的做法步骤：
1.茄子洗干净，切滚刀块辣椒也切滚刀块，葱姜蒜切好备用
2.锅内放油，七成热
3.放入葱姜蒜花椒炒出香味
4.放入切好的茄子
5.茄子翻炒至微变色后放入酱油，糖，还有一点点盐，继续翻炒吧
6.茄子炒的看着软塌了就放入辣椒炒一会
7.辣椒炒断生即可
8.装盘来吃吧
炒茄子的做法烹饪小贴士：
1、不喜欢吃辣的可以不放，超级简单好吃的茄子，老少皆宜做起来吃起来。
2、这个茄子是我已经泡过水之后的照片，为了拍照，放的有点久了，所以看到不是很明显，大家一定要记得在下锅之前泡水，捞出的茄子，因为接触空气可能会氧化，所以这时候稍微放一点盐，可以防止氧化，但是在烹制的时候盐就要少放了。
3、茄子可以降低高血脂，高血压，降低胆固醇，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效，抗衰老，保护心血管、抗坏血酸，治疗冻疮，清热解毒，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
炒鸡块的做法_美食方法
炒鸡块的做法
以前我们炒鸡块都是各种香料又煮又炖，有的还要加入啤酒、米酒等提味，味道虽然丰富但工序繁杂，今天这么做还是头一次，加入洋葱和西芹去掉鸡肉的腥气，整道菜都是浓浓的香味，用豆瓣酱使鸡肉入味，再加入少许白糖中和口感，炒出来后咸甜适中、味鲜汁醇真的非常过瘾。
主料：仔鸡半只、洋葱半颗、青红椒一根
配料：生姜一块、豆瓣酱适量、少许白糖、芹菜几根、
炒鸡块的做法步骤：
1.鸡肉切块后清洗干净，洋葱切块、生姜切片、青红椒切块、芹菜切段拍散、
2.锅内倒油烧热，下入姜片爆香。
4.下入豆瓣酱和少许白糖翻炒均匀，让鸡肉充分入味上色。
5.再加入半碗清水大火烧开，转小火焖煮片刻。
6.待汤汁快见底时下入洋葱和芹菜翻炒片刻，加入青红椒炒熟即可，味道基本上已经够了，可以根据个人口味再加入精盐调味。
这道简单的豆瓣酱鸡块就做好了，炒鸡块是每家每户都会做的家常菜，但每个人的做法都略有不同，口味各有千秋，像用豆瓣酱来炒鸡肉的我也是头一次吃，看来还是要多做尝试才能做出更多更好的美味佳肴，还没吃过这道菜的朋友赶紧试试吧，鸡块吃完后连汤汁都不剩，拌着米饭真的很过瘾。
孜然煎蛋
烧烤味的煎蛋！
材料：
鸡蛋，
孜然煎蛋的做法步骤：
1，锅内加油烧热，开小火
2，鸡蛋打入锅内
3，大约二十秒左右轻轻的晃动锅，鸡蛋凝固了在翻面，两面煎至微黄即可，喜欢吃糖心蛋的可以用筷子稍微探一下鸡蛋的软硬程度，两面煎黄之后，蛋黄内部还是软的就可以出锅了
4，准备孜然
5，把自然撒在煎熬的鸡蛋上即可
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