食材明细:
主料::豆皮1张,培根1袋(220克),豆角4条,金针菇4两,
辅料::红椒半个,
配料::孜然粉适量,香茅粉适量,盐适量,
孜然培根豆皮卷的做法步骤:
1.材料图
2.豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净,豆角、红椒切成丝待用
3.锅下水烧开后,放入少量盐,然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水(豆角焯水的时间要长些)
4.然后把焯过水的菜过冷河
5.沥干水份待用
6.培根中间切开分成两段
7.把豆皮切成和培根相同的大小
8.把豆皮放在培根上面,再放上金针菇、红椒和豆角
9.撒上少量的香茅粉(口味重的可撒入少量的盐)
10.卷起接口处用牙签固定
11.然后把金针菇的老根切去
12.锅内抹上少量油,放入卷好的培根百叶卷
13.用小火煎,中途需要用筷子翻动,煎到培根完全变色、菜出汁
14.撒上孜然和少量的香茅粉
15.再煎一会即可
小贴士:
1、手摸过培根后,一定要及时清洗干净,要不然手容易长湿疹。
2、豆角焯水的时候要长一些。
食材明细:
主料::豆干适量,
辅料::油适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,葱花适量,熟白芝麻适量,
配料::老抽适量,鸡精适量,糖适量,
孜然豆干的做法步骤:
1.豆干20块。
2.切成条。
3.锅内下油(油要比炒菜的油多些)。
4.小火炒干豆干的水分、两边微黄。
5.捞起备用。
6.另起锅,放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖,烧开放入豆干。
7.大火烧开后,小火卤20-30分钟,大火收汁。
8.加盐调味后关火,调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。
材料:
熏干,油,盐,辣椒,
孜然辣豆干的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,将豆干切成一公分左右的小条。
步骤3,锅中油温六成,将豆干倒入,加适量盐,小火慢炸。
步骤4,至图状捞出。
步骤5,重新起锅,锅中加入两碗水,加入生抽、糖、鸡粉,汤滚倒入炸好的豆干。先小火卤20分钟,后大火翻炒,直至收干汤汁。
步骤6,如果不吃辣口味的,这样就可以上桌啦。
步骤7,关火后加入孜然粉、辣椒粉,炒均匀即可。
很普通的青椒炒豆腐干,加入了榨菜,干香的豆干配上鲜脆的榨菜,口感味道都出奇的好!香香的米饭杀手╮(╯▽╰)╭参与活动:
材料:
乌江涪陵榨菜丝30g,豆腐干220g,青红甜椒各30克,孜然粉两小勺,辣椒粉一小勺,盐一小勺,生抽一勺,葱一小段,蒜两瓣,,
孜然青椒榨菜炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,青红甜椒,乌江榨菜丝,豆腐干
步骤2,青红椒切丝,豆腐干切三毫米左右片,葱蒜切好备用
步骤3,炒锅放油煸炒一下葱蒜
步骤4,放入豆腐干煸炒变色,微微变黄
步骤5,放入生抽一勺翻炒
步骤6,两小勺孜然粉,一小勺辣椒粉
步骤7,放入榨菜丝,翻炒一会
步骤8,放入青红椒丝,翻炒一会
步骤9,出锅前一小勺盐炒匀
孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆,香气怡人,美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸,本来有点抵制用淀粉裹肉油炸的。不过,为了口感,还是奢侈一回,油炸了。叶子这这里建议大家尽量少吃用淀粉包裹的东西进行油炸,淀粉高温油炸容易产生致癌物质,只能偶尔吃哟。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
羊腿肉200克,油适量,盐适量,鸡蛋清适量,生粉适量,生抽适量,香菜适量,料酒少许,芝麻适量,葱适量,孜然适量,辣椒粉适量,
孜然羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,将羊肉切成片
步骤2,羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉,抓匀,腌制十分钟
步骤3,香菜切成长段
步骤4,葱切成小段
步骤5,锅里放入适量植物油,烧到七成热,放入羊肉快速炸,控油出锅待用
步骤6,锅里放入适量油,放入葱、孜然
步骤7,倒入炸好的羊肉,加入芝麻、少许辣椒粉、盐,翻炒均匀
步骤8,将香菜铺入盘底,出锅装盘
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