食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？由此，小编为你收集并整理了孜然培根豆皮卷的做法仅供参考，我们来看看吧！
材料：
培根1袋220克，豆角4条，金针菇4两，豆皮（千张）1张，孜然粉适量，红椒半个，香茅粉适量，盐适量，油适量，，
孜然培根豆皮卷的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净，豆角、红椒切成丝待用；锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水（豆角焯水的时间要长一些）；然后把焯过水的菜过冷河；
步骤2，沥干水份待用；把豆皮切成和培根相同的大小；培根中间切开分成两段；
步骤3，把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角；撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）；卷起接口处用牙签固定。
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孜然豆皮的做法
材料：
豆皮两张，孜然，朝天椒，盐，
孜然豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，朝天椒切段，豆皮切段，锅里放油，热了之后放朝天椒，炒十秒放豆皮，炒两分钟放盐，孜然。
步骤2，炒两分钟即可
培根豆皮卷
食材明细：
主料：：培根肉片12片，豆皮200g，
辅料：：辣酱2汤勺，姜丝少许，蚝油半汤勺，
培根豆皮卷的做法步骤：
1.培根肉条和干豆腐皮备好。
2.把豆皮切成长条，豆皮条的长和培根的长一样，宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。
3.取一片培根肉片，上面放一片豆皮条。
4.从一头卷起。
5.都做好放入平底容器，入蒸锅，开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘，容器内蒸出来剩余的水留用。
6.炒锅热油，辣酱用油炸香。
7.放入姜丝。
8.倒入蒸培根时蒸出来的水，如果少就再加点水，一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。
9.均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。
小贴士：
辣酱可以随意选择自己喜欢的口味，或者不放辣酱自己调味。
孜然韭菜卷的做法
韭菜炒蛋，烤韭菜，韭菜饺子.....吃了这么多韭菜，今天就来一个孜然韭菜卷吧，简单好吃，老少皆宜，大家都喜欢吃。
材料：
韭菜250克，盐适量，油适量，孜然适量，鸡精适量，，
孜然韭菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗干净，洌干水；
步骤2，清水烧开，加入适量的鸡精；
步骤3，手抓韭菜尾部，烫韭菜，五成熟即可；
步骤4，捞出韭菜，洌干水；
步骤5，韭菜的根部开始卷，尾部（外面）端用牙签穿过，第二个用相同的方法；
步骤6，热锅倒油，
步骤7，放入卷好的韭菜，小火煎；
步骤8，加上孜然，盐，香味扑来；
步骤9，孜然韭菜卷可以吃了。
孜然豆干
食材明细：
主料：：豆干适量，
辅料：：油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，葱花适量，熟白芝麻适量，
配料：：老抽适量，鸡精适量，糖适量，
孜然豆干的做法步骤：
1.豆干20块。
2.切成条。
3.锅内下油（油要比炒菜的油多些）。
4.小火炒干豆干的水分、两边微黄。
5.捞起备用。
6.另起锅，放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖，烧开放入豆干。
7.大火烧开后，小火卤20-30分钟，大火收汁。
8.加盐调味后关火，调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。
孜然羊肉卷
食材明细：
主料：：羊肉卷适量，西芹适量，洋葱适量，香菜适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，米醋适量，盐适量，孜然适量，
孜然羊肉卷的做法步骤：
1.准备好羊肉卷卷，洋葱洗净切条，西芹洗净切条，香菜洗净切段。
2.锅中加水，烧开，放入羊肉焯一下。
3.变色后捞出。
4.热锅凉油，油热之后，放入洋葱西芹翻炒出香味。
5.放入羊肉卷。
6.加入半勺料酒，半勺米醋，一勺糖，一勺酱油，1匙老抽，适量盐翻炒，最后撒上孜然翻炒出香味。
7.撒上香菜翻炒即可
小贴士：
全程最好用大火爆炒。
孜然鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，
辅料：：孜然适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，料酒适量，
孜然鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼洗净
2.切花刀
3.焯水
4.捞出备用
5.葱姜蒜末炝锅
6.放鱿鱼卷
7.加生抽和蚝油
8.最后加盐和孜然即可，孜然可以多放一点。
孜然培根土豆夹
前几天在网上看到一则消息，内蒙古乌兰察布市土豆销售困难农民赔钱成定局，从2009年0.5元一斤到2010年1元一斤，再到今年的一斤0.35元左右，有着中国薯都之称的内蒙古乌兰察布市，土豆价格在3年内上演了过山车。这一点我们作为主妇深有体会，今年的土豆确实是便宜，零售也不过是0.50元一斤，而且质量也相当好，这个季节正是土豆大量上市的时候，对于我这个从小吃土豆长大，一年四季都离不开土豆，而且又爱吃肉的主妇，最近找到了一个无需任何技术含量的土豆吃法孜然培根土豆夹。
三步搞定无任何技术含量的土豆吃法孜然培根土豆夹
原料：土豆培根孜然
孜然培根土豆夹的做法
1、土豆洗净，去皮。
2、把土豆切片，第一刀，不要切断，第二刀切断。切成连刀片。
3、先把切好的土豆片泡在水里。
4、取一个土豆片夹，先抹上一层孜然放上一片培根再抹一层孜然，把土豆夹合住。
5、平底锅烧热，涂上一层油。把土豆夹挨个放进锅里，煎至两面金黄即可
孜然培根土豆夹食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
孜然中卷
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼比管鱼，青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。
材料：
主料：笔管蛸10条，，
辅料：淀粉30克，青椒10克，红椒10克，洋葱15克，孜然1小勺，烧烤料半小勺，食盐1克，白胡椒0.2克，植物油适量，，
孜然中卷的做法步骤：
1. 笔管清洗干净
2. 拔掉软刺，去掉头部
3. 将表皮撕掉后切成小段，加入盐和胡椒粉腌渍15分钟入底味
4. 将腌好的食材沥干水分，均匀裹上淀粉
5. 锅中放入油，油温升至140度，将食材投入锅中，炸至上色漂浮，捞出沥净油脂
6. 准备好青红椒末和洋葱末
7. 利用锅中的底油，将洋葱煸香
8. 放入青红椒末翻炒
9. 放入炸好的中卷加入烧烤料
10. 撒上孜然碎，炒匀即刻关火
培根孜然烤土豆
食材明细：
土豆3个，培根50克，孜然粉适量，盐适量，油适量
培根孜然烤土豆的做法步骤：
第1步将土豆洗净， 用勺将皮刮一下，然后切成片， 底部不要切断，如果掌握不好， 可以在土豆两边放上筷子； 将切好的土豆整个用锡箔纸包好，
第2步将包好的土豆放入预热好２００度的烤箱中， 中层， ３０分钟； 三十分钟后拿出，打开，在土豆抹上盐和孜然粉（注意中间分层的部分也要抹），再在表面上刷层油，不用再包锡箔纸，直接放入烤箱中再烤十分钟；
第3步再将它拿出， 在土豆中间每片间隔中插入适量大小的培根片；再在上面刷层油， 直接放入烤箱中烤二十分钟后拿出；
第4步在盘中垫些生菜叶， 将土豆拿出来层盘。
小贴士：
这道菜制作起来非常简单，只要注意不要将土豆底部切断， 就能看到视觉效果。
孜然辣豆干的做法
材料：
熏干，油，盐，辣椒，
孜然辣豆干的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，将豆干切成一公分左右的小条。
步骤3，锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。
步骤4，至图状捞出。
步骤5，重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。
步骤6，如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。
步骤7，关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。
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