任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上猪尾骨蚝干木瓜汤的做法，供您参考，并请收藏本页！
木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功。木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，可用于杀虫抗痨。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜在南方是很常见的水果瓜类，煲汤、炒菜、腌制酸辣木瓜片都非常好吃。单独和排骨煲汤味道没那么明显，加上几粒蚝干提味，真是鲜甜至极~~
材料：
猪尾骨400克，木瓜半个，胡萝卜半个，蚝干8个，生姜1块，盐适量，鸡粉少许，，
猪尾骨蚝干木瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：猪尾骨、蚝干、木瓜、胡萝卜、生姜。
步骤2，蚝干用温水浸泡片刻，洗净。木瓜、胡萝卜分别去皮切块。生姜去皮拍扁。
步骤3，烧一锅水，下猪尾骨焯至半熟。
步骤4，捞起冲洗干净，沥干水。
步骤5，所有处理好的食材倒入瓦煲内。
步骤6，加上6—8碗纯净水。
步骤7，遮上锅盖，大火煮沸后调成中火煲60分钟左右。
步骤8，调人盐。
步骤9，调入鸡粉。
步骤10，搅拌均匀，舀起即可。
步骤11，趁热喝汤吧。
步骤12，蚝干补肾。
步骤13，木瓜香糯软烂。
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杜仲灵芝猪尾骨汤
食材明细：
主料：：灵芝50克，杜仲35克，猪尾骨500克，
辅料：：生姜3克，枸杞10克，若羌红枣5粒，桂圆肉5克，
杜仲灵芝猪尾骨汤的做法步骤：
1.洗净灵芝，剁小块。
2.杜仲洗好沥净水，和灵芝放在一起。
3.枸杞，圆肉，红枣洗净。红枣要拍开，去核。注意红枣核是燥热的。
4.记得洗好猪尾骨啊，以形补形嘛。补好自己的腰骨啊。特别是老人家，更需要滋润。
5.洗好所有的材料啦，趁水还没开，放入所有的材料。
6.水开了就撇去浮沫。
7.两个半小时后，汤就大功告成啦。补补吧，有益又健康。
小贴士：
杜仲可以煲猪尾，也可以煲猪肾，如果想效果明显就放一些巴戟。两三天喝一次，很滋润啊。身体好，生活才精彩嘛。
黄豆煲猪尾骨
食材明细：
主料：：猪尾骨550克，黄豆200克，
辅料：：马蹄5个，大枣10个，
黄豆煲猪尾骨的做法步骤：
1.猪尾骨洗干净晾干血水。
2.黄豆洗干净泡水40分钟。
3.马蹄削皮，大枣洗干净。
4.所有材料放锅里，加入适量的水，大火煮开。
5.煮开后，捞起浮末，转小火煲1.5小时。
6.直至猪骨，黄豆软绵。
7.加入适量的盐调味即可。
猪尾花生木瓜汤
食材明细：
猪尾750克，木瓜800克，花生仁(生)120克，枣(干)20克，盐3克，酱油5克
猪尾花生木瓜汤的做法步骤：
1.烧刮净猪尾上的余毛，斩件。木瓜去皮，切开两边，去掉瓜内之核，洗过，亦切件。红枣去核。
2.待煲内水沸时，放下全部材料煲约2小时半，火路已够，用盐，生抽调味。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
药膳牛尾骨汤的做法
妈妈进入更年期医生叮嘱要补钙牛尾骨是最滋补滴煲牛尾骨汤继简单又能滋补身体汤里浓浓滴对家人滴爱
材料：
牛尾骨半根，大枣6颗，枸杞子20粒，葱段，姜片6片（为了驱寒），可减为三片，，
药膳牛尾骨汤的做法的做法步骤：
步骤11，牛尾骨洗净焯水
步骤2，将砂锅内加入凉水（水要多、因为要煲三小时），放入焯过血水滴牛尾骨。
步骤3，大火将水烧开后，转为小火（煲汤火）。
步骤4，加入姜片葱段大枣枸杞后盖上盖子
步骤5，小火煲3小时、出锅前放入少量食盐。撇去浮油，就可以喝了。是补气补血强筋健体滴好药膳尤其对术后病人有好滴疗效。
健康喝出来〖海带煲猪尾骨〗
食材明细：
主料：：猪尾骨600g，海带400g，
辅料：：酸笋50g，
配料：：盐适量，醋适量，酒适量，花椒适量，姜适量，
健康喝出来〖海带煲猪尾骨〗的做法步骤：
1.海带泡发洗净
2.猪尾骨斩段，酸笋切片，海带切段
3.沸水焯尾骨（水中加白酒，花椒，姜片）
4.尾骨、酸笋、海带放入高压锅，加少量醋，盐，花椒，姜，最后加水没过材料，上汽后，中火45分钟即可
香菇尾骨汤
食材明细：
主料：：尾骨1根，香菇4朵，
辅料：：红酒醋少许，葱少许，姜1块，水适量，盐少许，料酒少许，生粉少许，
香菇尾骨汤的做法步骤：
1.香菇提前浸泡洗净，水里加少许淀粉，方便清洗
2.尾骨洗净
3.将骨头焯水，加料酒、葱、姜，焯水后捞出
4.香菇洗净后切片
5.将焯水后的骨头加入砂锅中，加入姜，足够水，加入少许红酒醋
6.大火煮沸后加入香菇，一起炖
7.转小火炖2小时左右
8.后期加盐调味
小贴士：
煲骨头汤的时候可以加点白醋，我加了点红酒醋。
如果不焯水就采取浸泡方式去血水，煮的时候用勺子撇去浮沫。
盐后期加就可以，不要过早加入。
蚝干石瓜汤的做法
材料：
石瓜，蚝干，姜丝，盐，胡椒粉适量，，
蚝干石瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，蚝干洗干净，用清水泡软，泡发蚝干的水不要倒掉，一会代替清水做汤。石瓜去皮切片。姜切丝。
步骤2，热锅入油
步骤3，先入姜丝，再入蚝干，爆香。
步骤4，加入泡蚝干的水。
步骤5，大火烧开转小火。把汤熬成奶白色，加入少许米酒去腥味（没有米酒可以加入料酒），再入石瓜，盖锅盖煮3分钟。要是喜欢吃比较脆口的石瓜，就煮2分钟就可以了。起锅时放少许盐，再撒少许胡椒粉提味。
清炖牛尾骨汤的做法
孩子最喜欢喝这道汤，这次又败了好多牛尾骨、牛脊骨、牛腩。现在的孩子学习压力太大，平时学校吃的也差，早餐都是匆匆吃几口就上学了，所以晚餐得做的营养些。牛羊肉都是补气的食材，隔三差五的吃些挺好的。
材料：
新西兰牛尾骨600g，姜片适量，葱末适量，料酒适量，黑胡椒少许，，
清炖牛尾骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，将牛尾骨洗净，放入葱姜，料酒。加入适量冷水。（我用的紫砂电炖锅炖的，汤不会变少。）
步骤2，炖了三个多小时，盛出，放点盐和黑胡椒，喷香的牛尾骨汤做好了。
步骤3，筋和肉都很好吃，不是酥烂的口感，有点Q弹。
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