猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛,然后切5厘米成段,砂锅中一次性放足水,然后加醋,烧开,撇去浮沫,放入葱、姜、八角,盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
材料:
主料:猪尾巴2根,白萝卜150克,枸杞子少许,,
辅料:食盐1勺半,醋1勺,姜3片,八角1个,小葱5根,胡椒粉少许,
猪尾巴汤的做法步骤:
1. 猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛,然后切5厘米成段
2. 砂锅中一次性放足水,然后加醋,烧开,撇去浮沫
3. 放入葱、姜、八角,盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
4. 一个半小时候汤已经呈现奶白色,放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟
5. 20分钟后放入胡椒粉、枸杞,稍开即可关火,最后撒盐即可享用
猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
食材明细:
主料::猪尾巴适量,
辅料::黑豆适量,花生适量,红豆适量,翻豆适量,姜适量,
配料::盐适量,
猪尾巴杂豆汤的做法步骤:
1.猪尾巴洗净砍块、花生先用水煮开捞出备用(这样汤就不红了)、红豆、黑豆、翻豆洗净备用,姜切片
2.全部材料放入电高压力锅,加少许盐做底味,高压30分钟,有豆类,所以要30分钟哦。
3.出锅咯,再补适量的盐即可。味道就不用说了,好喝得不得了,补补吧
食材明细:
主料::腊鸡300g,胡萝卜1个,莲藕干50g,萝卜干50g,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,生姜适量,大蒜适量,干红辣椒适量,桂皮适量,花椒适量,青椒1个,
莲藕萝卜干炖腊鸡的做法步骤:
1.莲藕干。
2.萝卜干。
3.莲藕干和萝卜干用水浸泡四个小时以上。
4.泡好的莲藕干和萝卜干清洗干净。
5.腊鸡解冻切成块状洗净沥干。
6.准备生姜 大蒜 大葱 花椒 桂皮 干红辣椒。
7.胡萝卜去皮,青椒洗净。
8.胡萝卜和青椒切成块状。
9.锅中放入油烧热,倒入鸡块翻炒。
10.放入姜蒜干红辣椒大料炒香。
11.放入料酒。
12.放入生抽。
13.放入老抽。
14.加入白糖翻炒均匀。
15.加入莲藕干和萝卜干翻炒。
16.加入沸水。
17.然后放入胡萝卜炒匀。
18.连同汤汁一起倒入电压力锅内胆。
19.接通电源选择鸡肉程序。
20.程序结束之后放入青椒煮两分钟断生。
21.加入盐鸡精即可。
小贴士:
莲藕干和萝卜干要充分浸泡至软。
材料:
猪尾巴适量,白萝卜适量,生姜适量,八角适量,桂皮适量,草果适量,肉蔻适量,白扣适量,香叶适量,干辣椒适量,冰糖适量,蒜苗适量,鸡精适量,,
【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴的做法的做法步骤:
步骤1,猪尾巴适量,用喷枪把猪尾上的毛烧尽,烧好的猪尾,入冷水浸泡20分钟后,用硬刷把刷去焦痕,将猪尾斩成合适长短的段备用。
步骤2,大白萝卜半个,去皮,再切成合适大小的萝卜块备用;姜切成厚姜片,八角、桂皮、草果、肉蔻、白扣、香叶、干辣椒、冰糖各适量,草果、肉蔻用刀拍裂而不要拍碎备用;
步骤3,锅烧热,加入适量的油,倒入厚姜片爆香;姜片爆香后,倒入猪尾,中小火煸炒,每当感觉炒不动时,就加少量的水,炒到猪尾变色,猪尾变色,倒入所有香料,一起煸炒,直至香料炒香后加入冰糖,并淋入适量的水,炒至冰糖变软,用炒勺将冰糖敲碎,炒出糖色;
步骤4,当糖色都粘在了猪尾上,浇入一勺花雕酒,盖上锅盖焖15秒,开盖,将剩余的花雕酒炒干,再加入适量的老抽炒均,直到颜色全粘到猪尾上,一次性将水加足,要彻底淹过猪尾,加入适量的盐和胡椒,盖上锅盖,大火烧开,急火攻煮10分钟,转小火煨1小时;
步骤51,小时后加入箩卜块,盖上锅盖,再煨40分钟,40分钟后,打开锅盖,转大火翻动收汁,汤汁合适,加入适量的鸡精和蒜苗,翻炒均匀,即可起锅。
步骤6,成品图
食材明细:
主料::猪尾巴1个,猪腰1个,
辅料::黑豆适量,党参适量,红枣适量,枸杞适量,淀粉适量,盐适量,米酒适量,姜适量,桂圆适量,山药适量,
猪尾巴腰子滋补汤的做法步骤:
1.准备:猪尾巴、猪腰、姜、黑豆提前泡发、党参、红枣、桂圆、枸杞、山药。
2.猪腰去味:加少量盐、淀粉抓匀腌制一分钟后冲洗,再重复一遍(猪腰里白色部分要去掉)。
3.锅里加水,下入姜片、米酒(或料酒)、猪尾块煮开。
4.水开后再下入猪腰。
5.猪腰变色后起锅冲洗浮沫。
6.冲洗干净的猪尾猪腰加入其它汤料、适量水,开始煲汤。
7.汤好后撇掉浮油加适量盐即可。
喜欢《猪尾巴炖萝卜干》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题,希望您能喜欢!