好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴的做法，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
猪尾巴适量，白萝卜适量，生姜适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，肉蔻适量，白扣适量，香叶适量，干辣椒适量，冰糖适量，蒜苗适量，鸡精适量，，
【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴的做法的做法步骤：
步骤1，猪尾巴适量，用喷枪把猪尾上的毛烧尽，烧好的猪尾，入冷水浸泡20分钟后，用硬刷把刷去焦痕，将猪尾斩成合适长短的段备用。
步骤2，大白萝卜半个，去皮，再切成合适大小的萝卜块备用；姜切成厚姜片，八角、桂皮、草果、肉蔻、白扣、香叶、干辣椒、冰糖各适量，草果、肉蔻用刀拍裂而不要拍碎备用；
步骤3，锅烧热，加入适量的油，倒入厚姜片爆香；姜片爆香后，倒入猪尾，中小火煸炒，每当感觉炒不动时，就加少量的水，炒到猪尾变色，猪尾变色，倒入所有香料，一起煸炒，直至香料炒香后加入冰糖，并淋入适量的水，炒至冰糖变软，用炒勺将冰糖敲碎，炒出糖色；
步骤4，当糖色都粘在了猪尾上，浇入一勺花雕酒，盖上锅盖焖15秒，开盖，将剩余的花雕酒炒干，再加入适量的老抽炒均，直到颜色全粘到猪尾上，一次性将水加足，要彻底淹过猪尾，加入适量的盐和胡椒，盖上锅盖，大火烧开，急火攻煮10分钟，转小火煨1小时；
步骤51，小时后加入箩卜块，盖上锅盖，再煨40分钟，40分钟后，打开锅盖，转大火翻动收汁，汤汁合适，加入适量的鸡精和蒜苗，翻炒均匀，即可起锅。
步骤6，成品图
97msw.cOm延伸阅读
猪尾巴汤
猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段，砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
材料：
主料：猪尾巴2根，白萝卜150克，枸杞子少许，，
辅料：食盐1勺半，醋1勺，姜3片，八角1个，小葱5根，胡椒粉少许，
猪尾巴汤的做法步骤：
1. 猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段
2. 砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫
3. 放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
4. 一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟
5. 20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用
猪尾巴的做法
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾巴烧花生米
食材明细：
主料：：猪尾巴1个，花生米100g，
辅料：：盐适量，糖少许，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，葱适量，姜1小块，蒜2瓣，干辣椒5个，
猪尾巴烧花生米的做法步骤：
1.猪尾巴用水浸泡半小时后清洗干净。
2.花生米用温水浸泡2小时以上，然后清洗干净。
3.姜蒜干辣椒切碎。
4.猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟。
5.焯水后捞出过凉水洗去浮沫。
6.锅烧热放入油、倒入猪尾巴炒香。
7.加姜蒜、干辣椒炒出香味。
8.加花生米翻炒片刻。
9.加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色。
10.加水没过尾巴大火煮沸转小火焖煮30分钟。
11.加少许白糖提鲜、汤汁收干起锅。
12.成品图。
13.成品图。
猪尾巴炖萝卜干
食材明细：
主料：：猪尾巴两根，
辅料：：萝卜干两小个，花生一小碗，
配料：：盐巴少许，鸡精少许，
猪尾巴炖萝卜干的做法步骤：
1.猪尾巴两根， 萝卜干两小个， 花生一小碗， 盐巴鸡精各少许
2.1 先把猪尾巴清洗干净，然后剁成小块备用。
3.2 把花生和萝卜干用温水泡开，然后把萝卜干切片备用。
4.3 把切好的猪尾巴，萝卜干和花生都放在压力锅，上锅压30分钟。
5.4 压好后装入碗即可（因萝卜干本身是咸的你可以根据自己的喜好再加入盐巴鸡精）
小贴士：
花生和萝卜干最好提前先泡，压出来的花生才比较面哦。 这款汤很简单，又没有油烟，实在很适合平时工作比较忙的妈妈们做。
感谢您阅读“97美食网”的《【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪尾巴专题，希望您能喜欢！
