食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐黄酒焖猪尾，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
猪尾巴900g，大葱一根，姜片适量，蒜瓣8个，桂皮一小块，八角一个，干山楂片几片，老抽适量，冰糖约40-50g，黄酒2袋(一袋350ml)，盐适量
黄酒焖猪尾的做法步骤：
第1步猪尾巴提前让卖家切好，去杂毛，洗净锅内放入冷水，加入大葱的葱绿和适量姜片，倒一些白酒，下猪尾巴焯水
第2步煮开后捞去浮沫，把猪尾巴盛出沥干水分备用，其余东西弃之不用大葱的葱白切断，蒜瓣去皮，准备好姜片、冰糖、八角、桂皮和干山楂片
第3步把葱段、姜片、蒜瓣都铺在砂锅的底部，这样煮的时候不容易让猪尾巴粘底再加入刚才步骤4准备好的其他配料，倒入两袋黄酒，加入适量老抽，这边如果液体不能完全没过猪尾巴也没事，因为猪尾比较容易熟
第4步大火煮开转小火焖七八十分钟，或者自己可以吃吃看，喜欢有韧性一点的就缩短焖的时间加入适量盐，自己调味
第5步汁收的差不多就ok啦~
小贴士：
1、如果猪尾巴的量比较少，一般一个小时基本就差不多了，如果量比较多那焖的时候就稍微长点，熟烂程度自己控制~
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花生焖猪尾
食材明细：
猪尾450克，花生仁(生)200克，淀粉(蚕豆)13克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)10克，盐5克，香油10克，白砂糖15克，料酒15克，味精2克，老抽25克，花生油30克
花生焖猪尾的做法步骤：
1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段；
2. 花生米用开水煮断生；
3. 将炒锅烧热，下油少许，爆香蒜泥，放入猪尾，溅料酒，下汤水、花生，盖盖，烧制；
4. 待烧沸后用文火焖至软烂，加调料，用湿淀粉勾芡上盘即成。
小贴士：
猪尾一定要刮干净幼毛，也可在明火上燎一下，再入清水中刮洗干净。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
黄豆焖猪尾
夏季要减肥，嘴巴却想吃肉。有没有能吃上肉又不担心增重的美食呢?为你推荐猪尾巴，胶原蛋白丰富，女子食之可以美容哦!搭配黄豆一起焖炖，糯香浓厚而不腻，太好吃了!
用料：猪尾三只，黄豆150克左右，黄酒少量，老抽一大勺，干辣椒少许，八角，桂皮少许，生姜，盐少许
做法：
1、黄豆事先用清水泡发
2、猪尾洗净后斩成圆段
3、锅中放清水加入少许姜片
4、猪尾段下锅
5、大火煮开即可，去除猪腥气
6、煮开后捞出盛盘待用
7、煮过的猪尾段放入压力锅中
8、放入辣椒干，生姜，八角，桂皮等调料
9、调入少许黄酒去腥增香
10、再加入一大勺老抽上色增味
11、放入泡发好的黄豆
12、盖上面板，启动菜单，食材：豆类蹄膀，烹饪方式：焖炖，压力：50，时间：50，按下开始键即可，时间结束后打开放入少许盐调味即可
温馨小贴士：不喜欢辣的人可以不放辣椒哦!
【猜你想看】黄豆要泡三天才能打豆浆发芽豆打豆浆更神奇黄豆要泡三天才能打豆浆发芽豆打豆浆更神奇
你在家里打豆浆吗?你是直接用干豆还是把黄豆泡一下再打?事实上，这些做法都是错的，干豆打豆浆没有一点营养，黄豆只泡一天也起不到多大的作用，天天喝豆浆等于白喝。想知道最正确最有效果的做法是怎样的吗?往下看，颠覆你的习惯。
自制豆浆先将黄豆泡上三天再榨更营养
之所以要泡三天，是有一定道理的。专家解释道，黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。
实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
发芽豆打豆浆更营养
生活中，不少人在打豆浆时有过这样的经历，由于没有及时处理，提前浸泡的豆子发芽了，这种豆子还能用来打豆浆吗?
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，黄豆和黑豆，如果发芽长度不超过0.5厘米，完全可以用来打豆浆，这样做出来的豆浆不仅味道更鲜美，而且营养素利用率也更高，更适合老人孩子等消化功能较弱的人。
范志红解释说，黄豆虽然营养价值高，但是其中的植酸和胰蛋白酶抑制剂分别会干扰铁、锌等矿物质和蛋白质的吸收。有测定表明，和室温浸泡8小时的黄豆相比，发芽豆的植酸和胰蛋白酶抑制剂的含量更低，这就意味着，在同样烹调时间下，发芽豆的营养素利用率会明显增加。
从口味上来说，发芽豆也特别鲜美可口，传统上用来煮素高汤。从口感上讲，发芽后的豆子比未发芽之前更细腻，吃了也不那么容易胀肚。
自己在家做发芽豆豆浆的步骤：
1.浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时(夏季屋里如果太热，可以放冰箱里泡，或中间换水两次)，让黄豆吸水达到极致。
2.控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。
3.放置。2448小时之后，就会看到黄豆生出不到0.5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。
4.打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。
打完豆浆的豆渣常常被扔掉，实在是太可惜了!可能还有很多人不知道，被无数人打豆浆淘汰的豆渣也是个宝贝》》》打完豆浆扔掉的豆渣竟有这神效豆渣如何再利用?打完豆浆扔掉的豆渣竟有这神效豆渣如何再利用?
打完豆浆扔掉的豆渣竟有这神效豆渣如何再利用？众所周知，豆浆的功效很多，不仅能去除痘痘养颜护肤，还能改善中老年女性的更年期症状，延缓衰老等，所以现在很多人都是自己在家打豆浆喝，随时方便，但打完豆浆的豆渣却常常被扔掉，实在是太可惜了!可能还有很多人不知道，被无数人打豆浆淘汰的豆渣也是个宝贝，对于很多疾病的治疗非常有效!那么，豆渣有哪些神效呢?打完豆浆剩下的豆渣又该如何再利用呢?一起来看看吧。家庭茶叶渣的10种小妙用
揭豆渣令人意想不到的神效
豆渣防治心血管疾病
豆渣能防治动脉硬化、减少高血压、冠心病、中风等心血管疾病的发生。这是由于豆渣中的纤维素富含皂苷，能吸收胆酸，并能将流入十二指肠内的胆固醇吸收后，从粪便中排出体外，因而减少了体内胆固醇的含量。同时，纤维素能与饱和脂肪酸相互结合，阻止过多的胆固醇沉积在血管壁上。因此，有防治上述疾病的效果。
豆渣补钙效果同牛奶预防骨质疏松症
豆渣还含有大量的钙。据资料显示，100克豆渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且具有易被人体吸收的特点。人体内的钙质99%成为牙齿和骨骼的原料，其余1%存在于血液、肌肉和神经中。它使血液保持碱性，并能促进血液凝固，老年人，特别是老年妇女，骨骼中的钙将被剥夺利用，一旦发生缺钙，骨骼就会变得疏松和脆弱，并易发生骨折。因此，多吃豆渣，对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。
吃豆渣防治肥胖
肥胖者大都采取节制饮食来达到减肥的目的，豆渣食之可减轻空腹感，克服难以忍受的饥饿之苦。同时，豆渣中的纤维素不影响正常的葡萄糖吸收，并使脂肪沉积减少，有防治肥胖的效果。
常吃豆渣能防治糖尿病
糖尿病的发生原因是由于体内胰岛素分泌不足，从而引起糖、脂肪、蛋白质等代谢方面的紊乱，使病人血糖增高，尿糖增加。豆渣富含纤维素，而纤维素可吸附糖分，从而使葡萄糖吸收减慢，在胰岛素分泌不足的情况下，不致过分加重胰脏的负担，使血糖与胰岛素处于一种比较理想的水平。
打完豆浆剩下的豆渣如何再利用才能发挥它的神奇功效?
豆渣炒菜：
1、加雪菜炒着吃，别有风味。
2、加点葱花、盐、鸡精炒，火大点炒干点会很香的哦!
3、炒鸡蛋，口感很特别，或者放上银鱼丝，极品哦~
4、芹菜切碎，胡罗卜切碎，加肉沫一起炒，简单又美味。
黄酒焖鸡块
一坛黄酒买了好长时间，总是想不起喝，不要浪费了，用来焖鸡，既能去腥又能提香，真是不错呢！
材料：
主料：三黄鸡半只，，
辅料：黄酒150毫升，食盐3克，老抽3毫升，生抽5毫升，冰糖5粒，，
黄酒焖鸡块的做法步骤：
1. 鸡洗净切块放入冷水中烧沸逼出血末后捞出
2. 焯过水的鸡块捞出
3. 锅中放两勺食用油，放入葱姜爆香
4. 爆香葱姜后，放入焯过水的鸡块小火煎
5. 小火煎出鸡块水汽，放入生抽和老抽、冰糖
6. 炒制鸡块上色，放入花雕酒
7. 大火烧沸后改小火焖炖
8. 小火焖三十分钟左右，鸡肉软烂，大火把汤汁收浓即可
酱香焖猪尾
猪尾烧一下，刮干净，切小段备用。五花肉切片备用，笋切块备用。以上材料沸水，再冲洗几遍，控干水备用
材料：
主料：五花肉适量，竹笋适量，猪尾巴适量，，
辅料：生抽适量，桂皮1段，老抽适量，茶油适量，姜2片，蒜2瓣，黄酱适量，，
酱香焖猪尾的做法步骤：
1. 猪尾烧一下，刮干净，切小段备用
2. 五花肉切片备用，笋切块备用
3. 以上材料沸水，再冲洗几遍，控干水备用
4. 一勺黄豆酱，一勺拌饭酱，少许老抽，稍微多点生抽（没法量化，自己看着办）
5. 锅烧热，下茶油，放入姜，蒜，桂皮炒香，将炸黄的蒜头捡出来，再将猪尾和五花肉炒香，放入调料酱，翻炒一下，加入一大碗水
6. 加入笋，转入铸铁锅，滚了之后转小火，盖盖子焖30-40分钟，关火焖半个小时（该干嘛干嘛去）
7. 开火，加入炸香的蒜头，大火收汁，加入大量的葱段
黄豆黄酒焖猪蹄
食材明细：
主料：：黄酒2瓶，黄豆300g，猪蹄1只，
辅料：：生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，桂皮2块，香叶5片，生姜2块，大蒜半颗，小米椒4个，干辣椒6个，冰糖适量，盐适量，
黄豆黄酒焖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄冷水下锅焯水
2.黄豆提前泡3个小时
3.烧开后煮2分钟
4.焯水的猪蹄过冷水洗净沥干水备用
5.备好黄酒，桂皮，香叶，小米椒，干辣椒，生姜，大蒜洗净切好备用
6.热锅放油，放冰糖炒糖色
7.炒出糖色后放猪蹄炒至上色
8.然后放入备好的配料，倒入生抽，老抽，蚝油，料酒炒均匀
9.倒入泡好的黄豆
10.倒入两瓶黄酒
11.黄酒烧开2分钟
12.然后倒入高压锅，盖上锅盖煮25分钟
13.然后再倒入砂锅盖上盖子焖5分钟
14.关火即可食用
黄酒焖鸽 的做法
国庆节来啦。终于，终于可以好好休息一下了啊！外出游玩的打算没有，因为长假旅游就是看人，没有多大意思。我觉得还是呆在家里有意思。和孩子一起看看书，顺便做点美食，三个人出去散散步，蛮好！Vincent三年级学习生活非常顺利，希望他仍旧能这样快乐地学习下去。他跟我说，三年级的学习比一二年级还要轻松。我马上说，那是因为你一二年级已经养成了良好的习惯啊。看来多看书总没错的，而且他看的书本来就杂，什么自然啊，科学啊，军事啊，什么都知道点还是好的。现在三年级开始学英语了，对于他来说，自然太简单了。那次开家长会，英语老师说，“有个小朋友第一天上课就跑过来跟我说，老师这些我都会。我让他读了一下，果然都会。”老师没说这个小朋友是谁。我觉得Vincent比较内敛应该不会是他。但回家一问，他笑着说，“可能是吧。”看来小子在学校里还是很爱表现的。不过我跟他讲了，还是要谦虚，要继续认真跟老师学。其实我的英语教学是放养式的，我就是从小到大给他每天晚上读一个英语故事，难度是循序渐进的，每天早上他自己听磁带或者光盘，很多粉丝问我听什么读什么，其实听什么读什么都不重要，只要有习惯就好，哪怕每天5分钟，时间久了就有效果。我从来不教儿子英语，从不说这个单词什么意思，这个句子什么意思，我只负责读故事和放磁带，到后来他自然而然就会认单词了，现在他自己可以阅读英语简单读物了，每天增加了5分钟到10分钟的英语阅读而已。我之所以不教孩子英语，因为我知道学校的老师肯定会比我教的好教的细，所以细的任务我觉得留给学校老师我很放心了。因为我们学校教育的特点就是细，语法，词汇和中国式的考试英语老师们最擅长了。所以我稍微有成就感的事情是我没有让英语成为孩子学习的负担，在以后的学习中，他不用那么像别的同学那样苦读，语感的东西培养好了是永远在的，真正学好了英语，对付学校的考试还是可以的。其他功课也只能看他自个儿的造化了。国庆长假，美食是不能少的。这回有大把时间给全家人做点好吃的了。平时上班学习大家都比较累，这回可以好好食补一下，我推荐鸽子汤。民间有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽子营养价值较高,对体虚的人、孕妇及儿童非常适合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。其实乳鸽和老鸽都有营养，一般来说，乳鸽的肉嫩，适合红烧啊，清蒸啊等等，而老鸽是最适合煲汤的了，喝汤吃肉，味道绝对赞的。
材料：
老鸽，茶树菇，黑木耳，黄酒，桂皮，八角，香叶，金银花，干玫瑰花，酱油，盐，冰糖，
黄酒焖鸽 的做法的做法步骤：
步骤1，鸽子宰杀后清洗干净；
步骤2，水烧开后放入鸽子焯水；
步骤3，再用水冲洗干净备用；
步骤4，热锅冷油，加入桂皮，香叶和八角煸炒出香味；
步骤5，加入料酒，酱油和盐；
步骤6，加水，倒入沙锅；
步骤7，加入鸽子，再调整水量，没过鸽子的三分之二即可；
步骤8，加入干玫瑰花和金银花，大火煮开后小火煲一个小时；
步骤9，加入事先浸泡好的茶树菇和黑木耳和一小块冰糖再煲半个小时即可。
红腰豆焖猪尾
猪蹄有美容养颜的功效这是人尽皆知的。但猪尾很少有人知道它也是含有丰富的胶原蛋白的。红腰豆焖猪尾是经典的粤菜，还有补肾益髓的功效哦！
原料：猪尾巴300克，干红腰豆80克，米酒15克，酱油15毫升，蚝油25克，油15毫升，盐适量，整蒜头1个，姜15克
1．猪尾巴切成小段；
2．红腰豆提前一晚用清水浸泡涨大；
3．猪尾洗净后焯水沥干；
4．调味料备齐后，姜切片，蒜头去皮分成单独瓣无须切碎；
5．锅内倒油，放入猪尾巴、姜片、蒜头，加蚝油、米酒翻炒均匀；
6．锅内再加腰豆，放适量盐，与猪尾一起炒匀；
7．将锅内所有食材移入砂锅内，加350毫升清水，大火煮沸后，关盖转最小火焖煮至食材软烂，收汁。
8．最后淋上酱油拌匀即可。
小贴士：
1．因猪尾富含胶质，砂锅焖煮时要每15分钟从下到上翻动食材，以免底层焦糊，也可让食材入味均匀；
2．红腰豆也可直接用罐装的红腰豆（熟），但要等猪尾焖煮30分钟后加入，以免腰豆过烂。建议用生腰豆为佳。
3．酱油最后出锅前加入，这样避免破坏其营养与鲜美。
精彩不断继续啃文》》》》》通便补肾健脾胃吃它效果惊人眉豆怎么吃通便补肾健脾胃吃它效果惊人
豆类是人们日常饮食必不可少的一类食物，眉豆就属于其中的一种。你对眉豆的功效与作用了解多少?和小编一起了解了解吧，通便补肾健脾胃吃它效果惊人。
眉豆的功效与作用：
1、防治便秘
膳食纤维能够促进肠壁蠕动，有防治便秘之作用。眉豆含有大量膳食纤维，所以是便秘病人的理想食物。
2、补肾、健脾胃
眉豆气清香而不串，性温和而色微黄，和脾性最合，具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效。
3、提高免疫力
眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。
4、助消化
眉豆所含有的维生素B1能维持人体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
5、糖尿病
眉豆所含的磷脂有促进胰岛素分泌，以及参加糖代谢的作用，它还是糖尿病人的最佳食品。
6、治腮腺炎
煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。
7、增强造血功能
眉豆的含锌量是很高的，而锌可以有效的增进机体的生长发育，还能够有效的增强造血功能。
8、高血压心脏病
眉豆含钠量低，适合高血压、高脂血、心脏病、肾炎等病人食用。
食疗价值：
1、眉豆糕
老年性骨质疏松症治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素D效果不明显，因此须中医治疗，因人而异，辨证施治，并充分发挥饮食疗法的积极作用，补其所虚，增其不足，调节其骨质代谢，使其维持在平衡状况，从而达到康复的目的。
2、核桃补肾粥
核桃仁、粳米各30克，莲子、怀山药、黑眉豆各15克，巴戟天10克，锁阳6克。将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同入深锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟天、锁阳药包，调味咸甜不拘，酌量吃用。
有补肾、健脾益气的功效。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者食用。
结语：以上是小编带来的饮食健康小常识，相信大家对眉豆的功效与作用有一定的了解了吧。
吃什么补肾壮阳晨起喝口它再也不肾虚
如今，随着生活节奏的加快、工作压力的加大，许多人都存在过度劳累的情况以致出现肾虚的问题。吃什么能调理呢?吃什么补肾壮阳?和小编一起看看吧，晨起喝口它再也不肾虚。
第一：菟丝子茶
菟丝子是一种生活中较为常见的中药材，能够起到极佳的壮阳补肾功效，它的用法除了直接煎服以外，也可以用于泡茶。
大家将准备好的菟丝子捣碎以后和红茶一起用开水泡，然后加适量的红糖进去，十分钟以后即可直接服用泡好的茶水。菟丝子茶的补肾补阳功效极佳，非常适用于阳痿、遗精等症状。
第二：杜仲茶
杜仲是一种具有极佳补肾作用的中药材，除了煎汤服用以外，泡茶喝也是一个不错的选择。大家将杜仲叶子切碎后，与茶叶一起倒进茶杯中用开水泡即可。
杜仲茶不仅可以起到补肝肾的作用，而且还有强健筋骨的功效，如果男性朋友想提高自己性能力的话，可以自己泡点杜仲茶来喝。
第三：益智仁茶
益智仁是一种具有补肾作用的中药材，除了煎汤服用以外，很多朋友喜欢将它用于泡茶。大家将益智仁准备好后，将其碾碎，然后取适量的茶叶与其一起倒进杯子中用开水泡即可。
益智仁茶不仅具有极佳的温肾益气作用，而且还能治疗一些由于肾元不足引起的疾病，例如性欲低下、失眠多梦等等情况。
结语：以上是小编带来的健康小常识，通过科学合理的饮食肾虚问题也可以轻松解决。
男人吃什么补肾爱吃它的男人老婆迟早会出轨
和谐的夫妻关系体现在生活中的方方面面，每个男人都希望自己在老婆面前永远都是最优秀的。那么，你知道哪些食物会影响男性肾亏吗?哪些食物和行为又可以治肾亏呢?快随小编一起来瞧瞧吧!
许多男性都认为性功能关乎到面子问题，因此都会想办法补肾，但是如果在饮食方面不注意的话，很可能会让你的补肾计划落空，下面带大家了解下会影响男性补肾的效果的食物，供大家了解。
影响男性补肾的5种食物
猪腰
很多人都喜欢吃动物内脏，尤其是吃烧烤时，腰子更是成为很多男人的最爱。但吃内脏补身，当心重金属镉损精不育。肝脏、内脏、猪睾丸吃多了，不但补不了身体，还可能不育。
啤酒
啤酒可以说是男人的最爱，但是如果您患有肾脏方面的疾病，又肆无忌惮的大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
豆腐
如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。
大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
肥肉
有些男性特别喜欢吃肥肉，一口一块吃的好不过瘾。
却不知，肥肉中含有大量的饱和脂肪和胆固醇，吃多了容易堵塞血管，包括输送血液至性爱部位的血管，充血不充分，如何阳刚呢?
何况这些都是细小的血管，最容易堵塞了。因此，男性还是少吃肥肉为妙。
感谢您阅读“97美食网”的《黄酒焖猪尾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
