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1.家常油炸丸子怎么做好吃家常油炸丸子

家常油炸丸子

油炸丸子吃起来很方便，现在天冷了，可以多炸一些屯着涮火锅用，如果家里有小朋友，配料里的香辛料要少放，味道尽量做得淡一些，大人们如果觉得味道不足可以沾点辣椒酱，再

食材配方

主料：

猪肉末

虾仁

葱

生姜

料酒

白胡椒粉

五香粉

黄糖

盐

酱油

蛋清

清水

面粉

油

做法共13个步骤

1.虾仁切碎，倒入肉末中拌匀

2.倒入切碎的葱姜末，拌匀

3.倒入料酒拌匀

4.倒入白胡椒粉拌匀

5.倒入五香粉拌匀

6.黄糖用手先捏碎，再倒入拌匀

7.加盐拌匀

8.加酱油拌匀

9.加蛋清拌匀

10.加少量的水拌匀

11.加面粉拌匀

12.用勺子在手中整形丸子状

13.倒入热油锅中炸熟即可

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2.炸丸子怎么做好吃炸丸子

炸丸子

在老北京饭馆常能吃到干炸丸子，孩子特别喜欢吃，我们也很喜欢，但是又担心肉不好，于是我妈就自己做。没想到还真好吃，做法简单，喜欢的朋友可以学着做一下。

食材配方

主料：

猪肉

馒头

油

盐

酱油

葱

姜

小茴香

胡椒粉

料酒

味精

鸡精

鸡蛋

十三香

椒盐

做法共22个步骤

1.买来肉丝。

2.切成末。

3.葱、姜切丝放入花椒和小茴香。倒入温水。

4.肉馅倒入料酒。

5.放入胡椒粉

6.放入盐。

7.放入味精

8.放入鸡精

9.放入鸡蛋。

10.将肉馅搅拌均匀。

11.准备馒头一个。

12.切成碎末。

13.将刚准备的水倒入肉馅中。

14.准备十三香。

15.放入一小勺十三香。

16.放入馒头末和葱末。

17.搅拌均匀。

18.热油锅。

19.将肉馅做成圆形。

20.放入油锅中炸。中火。

21.大概金黄发深一点。即可。

22.捞出，控油，即可出锅。

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3.干炸丸子的做法_美食方法

干炸丸子的做法

主料：肉馅500克、小葱3根

配料：料酒5毫升、色拉油适量、姜10克、精盐3克、鸡精3克、胡椒粉1克、花椒面1克、鸡蛋一个、淀粉5克

干炸丸子的做法步骤：

1.选用新鲜五花肉馅，盛入盆中。

2.姜切细末，香葱顶刀切细丝。

3.切好的香葱，姜末加入肉馅中。

4.加入料酒，盐，味极鲜，鸡精，胡椒粉，花椒面。

5.再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

6.再加入淀粉继续搅拌。

7.肉馅搅拌均匀后，放置一会儿让入味。

8.炒锅点火，入足量的油加热至6成热，

9.依次将丸子挤入锅中，炸至定型。

10.用漏勺捞起。

11.开大火让锅里的油温升高，然后下入丸子复炸。

12.炸至金黄，焦脆。捞出控油。装盘即可。

干炸丸子的做法烹饪小贴士：

1、肉馅尽量选择肥瘦正好的五花肉馅。

2、炸制的时候，火候一定要把握好。不可一次炸熟，必须复炸才好吃。

3、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;

4、具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪胆固醇等较少，一般人群均可适量食用。

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4.头水紫菜炸丸子的做法

记得每年我们家头水紫菜收成，麻麻就会做我们最爱吃的油炸紫菜丸子，健康又营养，真是嘎嘣脆，海苔味。接下来我来告诉大家什么是头水紫菜，麻麻紫菜丸子是怎么做的。什么叫头水紫菜:第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素。紫菜丸子做法:紫菜水捞一下，加芹菜，胡萝卜，加油炸粉搅拌均匀捏成丸子油炸即可。

材料：

霞浦头水紫菜150g，芹菜150g，胡萝卜150g，油炸粉适量，盐巴少许，味精少许，酱油少许，，

头水紫菜炸丸子的做法的做法步骤：

步骤1，把食材切好

步骤2，头水紫菜泡下水马上捞起即可

步骤3，头水紫菜切碎

步骤4，芹菜，胡萝卜，紫菜一起搅拌下

步骤5，加入盐巴，味精，酱油搅拌一下

步骤6，加入油炸粉再次搅拌

步骤7，捏成丸子形状

步骤8，扔入油锅炸即可

步骤9，咬一口，嘎嘣脆，儿时的味道进入眼帘，麻麻我永远我爱你。