1.照烧香菇盒
鲜活健康好味道----照烧香菇盒
照烧,通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。照烧口味的菜口一直深为女生和孩子们喜爱。这款照烧香菇口味香浓,有肉有菜,做法简单,算是一道快手菜。
照烧香菇盒材料:香菇20朵,鸡蛋一个,肉馅250g,葱姜末少许,香油适量,淀粉适量,五香粉少许,食盐,生抽(照烧汁用)2茶匙,酱油(照烧汁用)1茶匙,蜂蜜(照烧汁用)2茶匙。
照烧香菇盒的做法
1、准备好肉馅加入蛋清葱姜切末后与肉馅、鸡蛋和所有调味料混合。撒适量淀粉拌和好。
2、香菇洗净、去掉杆儿,背面划十字,备用。
3、香菇伞内筛入淀粉。
4、塞入适量的肉馅,肉馅表面再撒少许淀粉。
5、生抽、酱油、蜂蜜调成照烧汁。
6、锅内放适量底油,小火先煎香菇一面。稍稍上色后再翻过来煎肉馅一面。
7、两面都上色,肉馅煎熟后将所有的肉盒都翻至肉馅一面朝下,将蜂蜜和生抽倒入锅内,小火慢慢继续煎至汤汁全部收干。
8、煎好的肉盒表面小脆而且甜蜜,颜色和味道都不错。
特别提示:照烧汁还可依据比例配制:日本味淋600克,味事达酱油250克,清酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原料混合加热溶解过滤即成。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
2.照烧香酥翅
食材明细:
鸡翅,料酒,少许盐,姜片,味林,生抽,糖,芝麻
照烧香酥翅 的做法步骤:
1.鸡翅一切二,用料酒,少许盐,姜片捏一下,放置半小时
2.开油锅,把鸡翅炸到金黄干酥,然后沥一下油
3.料酒,味林,生抽,糖,以2:2:2:1.5的比例加入,小半碗水,烧鸡翅
4.烧到快收干的时候撒一大把芝麻,最后搅匀收干汁水就可以了
3.照烧香菇肉饭
食材明细:
主料::猪肉一块,香菇2朵,
辅料::COOK100日式照烧酱适量,
照烧香菇肉饭的做法步骤:
1.准备好食材:猪肉,香菇。
2.将猪肉切小块,香菇切片。
3.将肉块用照烧酱腌半个小时。
4.油烧热,先放入肉翻炒。
5.再放入香菇,加入适量照烧酱,翻炒至熟。
6.出锅装盘。
4.小青菜烧香肠
食材明细:
主料::小青菜适量,
辅料::香肠适量,
配料::油适量,鸡精适量,
小青菜烧香肠的做法步骤:
1.清洗的青菜沥干水份切小段
2.蒸好的香肠切片
3.锅里放入--油--将青菜煸炒会-再放入热水--再放入盐--小火两分钟,--最后放入香肠小火烧三分钟-出锅--出锅前放鸡精
5.日式照烧香菇肉盒
食材明细:
主料::香菇20朵,肉馅250g,
辅料::鸡蛋1个,姜末少许,葱末适量,淀粉适量,
配料::生抽(照烧汁用)2汤匙,食盐适量,香油适量,五香粉少许,蜂蜜(照烧汁用)2汤匙,
日式照烧香菇肉盒的做法步骤:
1.材料就这几样。
2.香菇洗净、去掉杆儿,背面划十字,备用。
3.葱姜切末后与肉馅、鸡蛋和1中所有调味料混合。
4.撒适量淀粉拌和好。
5.香菇伞内筛入淀粉。
6.塞入适量的肉馅,肉馅表面再撒少许淀粉。
7.锅内放适量底油,小火先煎香菇那面。
8.稍稍上色后再翻过来煎肉馅一面。
9.两面都上色,肉馅煎熟后将所有的肉盒都翻至肉馅一面朝下,将蜂蜜和生抽倒入锅内,小火慢慢继续煎至汤汁全部收干。
10.煎好的肉盒表面小脆而且甜蜜。
11.颜色和味道都不错。
更新时间:2023/11/03