照烧鸡排汉堡

食材明细：

去骨鸡腿一只，照烧酱一袋，料酒一勺

照烧鸡排的做法步骤：

1 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断，用叉子在肉厚的地方扎几下，煎锅烧热，加少许色拉油

2 放入鸡肉先煎带皮的一面，煎至金黄，再煎另一面，烹入料酒

3 把照烧酱倒在鸡肉上，小火煨至汤汁收浓，取晾凉切块

照烧鸡腿,

曾经也是很风靡网络的一道菜。

做起来比较简单，

吃起来味道真不错，

用来做汉堡的主食材，

更是没有多少人会拒绝。

照烧，是日本知名的烹饪方法。

通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。

传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国大陆，中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品口味重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

照烧鸡腿汉堡---享受DIY的乐趣

原料：鸡腿4个,姜片大蒜头适量,2勺蚝油、2勺生抽、冰糖10粒。面包胚,沙拉酱,青瓜,生菜.

照烧鸡腿汉堡的做法

1、脱鸡腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋脱骨后，再用剪刀将肉中较长的筋剪断，以免下锅受热后肉会卷起来。

2、加几片姜片,蒜片。

3、以上材料2勺蚝油、2勺生抽、冰糖10粒放冰箱冷藏腌制一晚.

4、锅内倒少许油，冷油下姜片和蒜瓣，小火煎出香味捞起

5、放入鸡腿用小火煎，鸡皮面朝下，煎至表面金黄，这时会煎出很多鸡油，翻面继续小火煎一会。

6、倒入腌制用的酱汁。

7、大火煮开后转小火煮。

8、盖上锅盖煮至汤汁浓稠既可，中间翻一次面，这样鸡肉可以更入味。

9、汉堡胚加入沙拉酱,青瓜,生菜,照烧鸡腿就可以了

美食小提示

1、脱鸡腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋脱骨后，再用剪刀将肉中较长的筋剪断，以免下锅受热后肉会卷起来。

3、腌鸡肉，当然时间越长越入味，最好是头一天就腌好放在冰箱里。

4、先煎鸡皮这一面，把鸡皮中的油逼出来。

5、因鸡肉已煎熟，加入酱汁后就不用煮长时间了。

网站小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

食材明细：

主料：：照烧鸡肉适量，汉堡1个，

辅料：：生菜2片，番茄酱适量，

照烧鸡肉汉堡的做法步骤：

1.提前做好的照烧鸡肉。

2.汉堡包一个，在烤箱内翻热，横切开。

3.准备汉堡包一个，在烤箱内翻热，横切开。

4.汉堡底层抹上你喜欢的酱料，比如番茄酱，沙拉酱或是照烧鸡肉的汤汁。

5.把照烧鸡肉依次摆好。

6.上面也可再覆上青菜或西红柿片或奶酪片。

7.最后盖上汉堡的顶???

原料：米饭，生菜，番茄，黑芝麻，油，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，泰式甜辣酱

做法：

先来做照烧鸡腿哦

1鸡腿洗净沥干水分

2用剪刀将鸡腿去骨，用牙签在鸡皮上扎点小孔（防止煎的时候皮皱起）

3将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，白糖混合成照烧汁备用

4锅里放少量油，油热后放入鸡腿，鸡皮朝下慢慢煎

5煎至出油且表面微黄后翻面，两面都煎至微黄，这时鸡腿已经有七分熟了

7倒入调好的照烧汁，转中小火煮，边煮边用铲子将汤汁浇淋在鸡腿上

9等汤汁浓稠时即可关火出锅

好了，那就米饭汉堡做起来吧

1米饭蒸好，将米饭装入杯子（或碗里）使劲的压实，杯里撒点水，以便更好的取出

2取出用刀切成米饭胚

3米饭胚上撒上点黑芝麻，两面刷上色拉油，放锅里煎一会

4取出码在盘里

5放一片生菜，一片西红柿，一片生菜

6淋上泰式甜辣酱

7继续码上做好的照烧鸡腿

8继续码上一片生菜，再放上米饭胚就好了

小贴士：

1做米饭胚子的时候可以像我这样用杯子或者碗啊，当然有做汉堡胚的模具就最好了，操作的时候沾点水会更好操作的

2米饭要蒸的硬一点，这样操作的时候才更好成型哦，我这个就是有点软

3关于酱汁我用的甜辣酱啊，你可以番茄酱或者色拉酱啊，看自己了

在快餐的时代，越来越多人喜欢吃上了汉堡，所以小编就自己学着去做了，今天小编做的照烧鸡腿胚芽汉堡味道特别的鲜。

照烧鸡腿胚芽汉堡

材料：高筋面粉250克小麦胚芽20克水160克酵母3克糖20克油15克

辅料：黑白芝麻鸡腿芝士片春菜色拉酱

照烧鸡腿胚芽汉堡调料：生抽蚝油蜂蜜姜粉胡椒粉

烘焙模具：学厨5寸汉堡圆模

烘焙时间：180度中层20-25分钟左右

做法：

1、将材料放入面包机内搅拌

2、搅拌至可以出薄膜状态，我大约用了30分钟左右

3、进行一次发酵至2倍以上

4、发酵完毕进行排气

5、分割成6个，大约80克左右一个放入模具中

6、在温暖湿润地方进行二发

7、取出表面刷清水撒上黑白芝麻

8、入烤箱烤制上色就好

照烧鸡腿的做法：

1、鸡腿去骨，(先用刀在中间划开，然后用剪刀剪非常的快，要将筋骨去除)

2、去筋用肉锤敲松，这样肉可以更细腻而且煎时候不会回缩

3、用料酒、蚝油、糖和生抽腌制入味，我腌制了2个小时以上

4、将电饼铛打开预热，表面薄薄的刷一下油

5、鸡腿带皮那面先放入煎(可以用铲子帮忙压下定型)

6、然后翻面继续煎微黄后加入照烧汁(可以用生抽、蚝油、香油、糖和蜂蜜、适量纯净水拌匀自制)

7、看鸡腿肉上色入味后就可以啦。

汉堡做法：

1、将冷却好的面包胚从中间切开，然后放入生菜、芝士片、照烧鸡腿和沙拉酱就好

2、汉堡表面我只是刷清水，如果你喜欢上色好看的话可以用蛋液哈

小编有话说：平时嘴馋了，还可以做点薯条，炸鸡腿，再买一瓶可乐，当然，这个事情只能偶尔为之，不然会发胖的哟。