巧克力印度奶茶

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？你可以读一下小编整理的巧克力印度奶茶，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

红茶8克，牛奶.200ml，热水200ml，肉桂适量，小豆蔻适量，巧克力糖浆2大勺，鲜奶油100ml，鲜奶油100ml，可可粉少量，糖2小勺

巧克力印度奶茶的做法步骤：

第1步把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮。再加入碾碎的小豆蔻略煮

第2步加入红茶，煮1分钟。加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓

第3步.加入糖搅匀即可熄火

第4步把刚刚煮好的茶过滤。加入巧克力糖浆。

第5步搅匀，此时的奶茶很细滑。把茶倒入茶杯里，浮上打发好的鲜奶油，筛一些可可粉，加一点儿炒过的杏仁片，开始享用吧

小贴士：

1.如果你手边没有散装的红茶，那么可以用两袋冲泡型的红茶替代。2.巧克力糖浆如果买不到，可用普通糖浆和融化的巧克力液替代

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印度香料奶茶

食材明细：

阿薩姆茶葉18g，水750c.c，牛奶約紅茶的三分之一，蜂蜜適量，豆蔻用量如圖，丁香用量如圖，小茴香用量如圖，桂皮用量如圖

印度香料奶茶的做法步骤：

第1步這茶葉的建議用量是150c.c.的水兌3g茶葉，換算我用的水量需要15g的茶葉，但我希望茶味再濃一點，因此用了18g的茶葉用完的茶葉還可以煮二次茶，香料另外裝在茶包中才不會和茶葉混在一起

第2步將水燒熱到90度以上（鍋邊冒小泡狀），接著放入茶葉以小火慢煮，煮約3-4分鐘後關火接著放入香料包悶泡約1分鐘（煮的時間較長水量會蒸發掉一些，澀味變得非常強烈，但加入牛奶後就不一樣囉！）

第3步最後再倒入蜂蜜、牛奶後攪拌均勻就完成啦！奶量以不要蓋過茶香為佳，最多約三分之一，另外我建議蜂蜜或砂糖要加足，無糖的香料奶茶你可能不會太喜歡;p

印度特色奶茶

食材明细：

主料：袋装红茶粉1袋，小豆蔻适量

辅料：白糖适量，牛奶适量，水适量

印度特色奶茶的做法步骤：

1，把以上原料准备好，红茶粉一般1杯1袋即可。生姜洗净拍松备用。

小贴士：

特点：异域风味 营养丰富

巧克力奶茶冻

食材明细：

牛奶600克（巧克力奶茶冻），伯爵红茶叶20克（巧克力奶茶冻），苦甜巧克力130克（巧克力奶茶冻），鲜奶油10克（牛奶蛋糊），牛奶90克（牛奶蛋糊），全蛋2个（牛奶蛋糊），低粉5克（牛奶蛋糊），吉利丁片3克（巧克力奶茶冻），细砂糖35克（巧克力奶茶冻），细砂糖10克（牛奶蛋糊），香草粉1克（牛奶蛋糊）

巧克力奶茶冻的做法步骤：

第1步在锅内放入牛奶，煮开后加入茶叶，泡开了滤去茶叶，再将茶汁加热至80度加入泡软的吉利丁片拌匀

第2步加入细砂糖拌匀至融化苦甜巧克力融水加热至化，取三分之一的茶汁与巧克力酱混合，静置2分钟后拌匀，再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成

第3步将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用将鲜奶油、牛奶及砂糖煮至融化，加入香草粉拌匀。另取一容器，放入全蛋及低粉拌匀后加入香草牛奶液，加热至浓稠状，冷却后将牛奶蛋糊倒入巧克力奶茶冻的杯中至八分满即成。

焦糖巧克力奶茶

食材明细：

牛奶500ml，白糖10g～30g，红茶3g～6g，巧克力25g，奶粉一奶粉勺，炼乳适量

焦糖巧克力奶茶的做法步骤：

第1步食材大合照～把白糖倒到奶锅里，加少许水，开小火加热

第2步熬到差不多这样（我忙着拍照，熬得太焦了，所以最终的成品会偏苦，大家注意点吧！）把奶粉倒入牛奶中搅拌均匀，这样能增加牛奶的奶香味

第3步把牛奶一次性倒入奶锅里，牛奶倒入锅是焦糖会凝固，开火后慢慢搅拌糖就会再次融化了在牛奶煮开过程中用开水把红茶泡开，最好要浓一点，大概100～200毫升就可以了

第4步牛奶与焦糖混合后颜色会变深，煮到这样就可以关火了关火后趁着焦糖牛奶的余温把巧克力切碎倒进去搅拌至顺滑

第5步把泡好的红茶倒进一个不锈钢敞口高杯中，拿着奶锅，从10厘米的高度把巧克力焦糖牛奶冲进去，就会闻到一股浓浓的奶茶香～成品

第6步打点儿奶泡加进去～～

小贴士：

1.步骤5的牛奶倒入锅时会飞溅，一定要小心2.红茶个人建议应该泡浓一些3.冷饮热饮风味都很好哦4.巧克力分量可以自行加减，我用了25克健达巧克力味道会有点淡淡的5.最后加点炼乳吧

巧克力奶茶怎么做好吃 巧克力奶茶的做法

巧克力奶茶

街头各种各样的奶茶店，味道是不错，但那些都是由各种粉末兑水做成的，说白了，就是由食品添加剂冲调的奶茶，没有一个里面含有真正的牛奶，所以呢，想喝正宗的奶茶，还是要

食材配方

主料：

纯牛奶

500ml

普尔茶

2勺

巧克力

小半块

淀粉

1小勺辅料：

白糖

适量

做法 共5个步骤

1.普尔茶用开水提前泡好，或略煮一下，滤去茶叶；巧克力隔热水化开，用勺子搅匀；淀粉用一点凉水和匀备用。

2.牛奶倒进小奶锅里， 用小火加热，开始有冒小泡往上冒的时候就关火。

3.舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀，然后再加两勺，努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子，就好了。为了搅匀，我还是用了电动打蛋器来帮忙，果然要方便得多，哈哈~~~

4.把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里，再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水，再把调好的淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅，边搅边煮，直至小开。

5.放适量的白糖或冰糖，然后就可以离火了。想放蜂蜜的，就关火晾凉以后再放。

印度咖喱饼

食材明细：

主料：面粉200g

辅料：葱花适量

配料：印度咖喱适量

印度咖喱饼的做法步骤：

1，温水和面，醒发30分钟

2，醒好的面团分成4个小剂子

3，把一个剂子擀成薄片

4，抹上咖喱酱

5，撒上葱花

6，从下往上卷起

7，卷成这个样子

8，稍微擀平

9，全部做好

10，平底锅放油，下锅煎成两面金黄即可

11，烙好的饼，用手轻轻拍散就可以了

小贴士：

做饼的时候手上抹点油，整形的时候就可以避免粘手了。

印度飞饼

食材明细：

主料：水75g，白砂糖5g，全蛋液30g+适量，小苏打1/4小勺，色拉油10g

辅料：炼乳10g+适量，盐1g，高筋面粉150g，黄油20g

印度飞饼的做法步骤：

1，把炼乳加水调匀，

2，把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，

3，把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，

4，把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，

5，用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，

6，把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，

7，直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，

8，分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）

9，把面团先按压开，

10，用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）

11，放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，

12，还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，

小贴士：

把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，

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