椰奶西米露

椰奶甜橙芒果西米露

新鲜的水果加入像珍珠一样的西米，香浓可口，很不错

食材配方

主料：

橙子

芒果

西米

椰奶

油

盐

做法 共8个步骤

1.将椰奶倒入容器

2.橙子去皮切丁

3.芒果切丁

4.将西米洗净，入锅煮开盛出，水果丁准备好

5.将一部分芒果入搅拌机搅碎放入椰奶中

6.搅拌

7.将另一部分芒果，橙子和煮熟的西米放入碗中

8.倒入椰奶芒果汁即可

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。夏天来一碗冰冻草莓椰奶西米露，健康又营养，爽歪歪的。

材料：

牛奶200ml，小西米100克，白砂糖适量，椰浆200ml，新鲜草莓适量，清水适量，

草莓椰奶西米露的做法的做法步骤：

步骤1，小西米用开水泡20分钟，这样容易煮熟

步骤2，西米水隔开倒掉

步骤3，西米重新放开水煮至没有白点，还有小白点关火焗一下，期间要时不时不断搅拌，避免粘底

步骤4，加入椰浆

步骤5，加入牛奶

步骤6，加入适量砂糖，按各人喜欢的甜味浓淡程度添加

步骤7，小火搅拌均匀即可。西米煮好后可以过冷水，也可以不过，过冷水就去到了一些胶质的东西，口感看各人喜欢

步骤8，放冰箱冷藏30分钟，让西米充分吸收牛奶，而且非常浓郁

步骤9，冷藏期间把草莓用盐水泡10分钟，让细菌泡掉。然后切粒，加入砂糖腌制一下。喜欢酸酸的可以不添加糖腌制

步骤1030，分钟后冰箱取出，西米非常浓郁，表面会有一层奶皮。

步骤11，加入腌制过的草莓搅拌吃用

步骤12，喜欢的可以加一点炼乳或蜂蜜增加口感，感受夏天的甜品吧。

食材明细：

主料：：西米25克，椰奶50克，库尔勒香梨1个，圣女果红色3个+黄色3个，

辅料：：红糖25克，

焦糖椰奶西米露的做法步骤：

1.原料：椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米（已经煮好的）。

2.红糖加清水，以1：1的比例倒入锅中，先大火煮开，后小火熬制。

3.熬成可以有拉丝的状态成焦糖。

4.水果切成小块，香梨我没有去皮，为了保留营养，只要清洗干净就可以了。

5.将圣女果沿杯底摆一圈。

6.再放进香梨和其他剩余的水果块，留3、4片圣女果用以装饰。

7.舀几勺焦糖淋在水果上。

8.将西米放进去。

9.再加椰奶完成。

10.成品

小贴士：

红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样，时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点，放冰箱保存即可，焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。

食材明细：

主料：西米适量，西瓜球适量，椰浆适量，牛奶适量

辅料：糖粉适量

西瓜椰奶西米露的做法步骤：

1，砂锅里适量水烧开，小西米放入，中小火煮二十分钟左右。

2，煮至西米中间仅剩小白点，关火焖一会儿。

3，西瓜挖球。

4，过滤好的西瓜汁适量。

5，适量椰浆，西瓜汁，牛奶，糖粉。

6，适量西米放入。

7，西瓜球放入，再舀上一些西米，即成。

8，成品。

9，成品。

食材明细：

主料：：芒果2个，西米200g，牛奶450ml，椰漿100ml，糖50g，

芒果椰奶西米露的做法步骤：

1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转中小火，盖盖子煮。 （水量加多一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）

2.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3.大约20分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖15-20分钟。

4.等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水，過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘，这样西米的口感QQ的很好吃，之后再过一遍凉开水備用。

6.小碗中盛入西米和适量的椰奶，加入芒果粒，拌匀就可以开吃了

7.粒粒晶莹剔透~~美味吖！！

小贴士：

1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的，椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。

2、西米煮时最好在边上看着和攪拌

3、煮好的西米浸泡入冰水，是为了让其口感Q。