椰果西米露

食材明细：

主料：：西米200克，椰果200克，

辅料：：椰浆200毫升，牛奶适量，

配料：：冰糖100克，

椰果西米露的做法步骤：

1.把西米放入水中浸泡一小时左右。

2.浸泡完成后将西米沥干备用。

3.将冰糖放入水中煮化。

4.将沥干的西米放入糖水中煮至透明。

5.西米煮好后倒入椰浆，小火煮两分钟左右。

6.倒入适量牛奶调味。

7.最后放入椰果煮一分钟即可出锅，冰镇热饮均可。

食材明细：

主料：西米50克，椰桨200克

辅料：红芯火龙果1个

火龙果椰浆西米露的做法步骤：

1，备好所需要的食材。

2，锅中水开，倒入小西米。

3，敞开锅煮滚后转中小火，一直保持沸腾状态。

4，边煮边用调羹搅拌以防糊锅，直煮至完全透明，大约需10~15分钟左右。

5，用漏勺将西米捞出，放至事先备好的冰开水中待凉。

6，处理火龙果，用刀先对半切开。

7，接着将一半火龙果肉与椰桨一起倒入料理杯中，红心火龙果比较甜，可不用另外加糖。

8，用魔术棒打匀，天热盖张保鲜膜放冰箱冷藏一会儿，口感更棒。

9，这时将过凉的西米捞出，放入小碗中。

10，再将冷藏好的椰浆火龙果汁，倒在上面。

11，剩下的半个火龙果肉，切小块轻轻放在上面，最后再放一片薄荷装饰下。

12，红绿相配，颜色超美哒。

13，尝一口：奶香味浓、冰爽顺滑又Q弹，真的好吃极了~~~

小贴士：

1、西米煮前无需清洗，切记 切记 切记，重要的事情说三遍
2、煮西米一定要开水入锅，煮开转中小火，且需要不停搅拌，否则易糊锅
3、煮西米的还有种方法，即煮至快要透明时关火，加盖焖10~15分钟，也会变为透明状
4、没有椰浆可用牛奶替代，二者都做过，感觉椰桨奶味浓，若再加些淡奶油口感更丰富

杂果牛奶椰香西米露

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 甜甜的水果加上Q滑的西米,再

食材配方

主料：

西米

牛奶

椰浆

水

糖

草莓

芒果

香蕉

做法 共13个步骤

1.西米稍用水洗净，锅内放入水1300ml，西米250g，大火煮开。

2.快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌3分钟。

3.这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子焖上10分钟。

4.10分钟后打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

5.再次开火煮开后，小火搅拌3分钟，再加上盖子，焖40分钟。

6.40分钟后打开盖子，西米就全透明煮好了。

7.煮好后的西米倒入有小孔的盆子里。

8.放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。

9.锅内再放入水，煮开后放入洗好的西米，再次煮开。（这个过程是因为用自来水洗过后再次消毒的）

10.用干净的筛子过筛后放入容器里。

11.1000ml纯牛奶加入150g糖加热至糖溶化，倒入西米里。

12.再倒入椰浆半罐，搅拌均匀。

13.吃的时候再将芒果、草莓、香蕉切小粒加进去即可。

食材明细：

西米露50g，椰浆500g，砂糖适量，七彩糖适量

椰浆西米露的做法步骤：

第1步食材：西米和泰国椰浆。汤锅煮滚水。

第2步将西米放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖15分钟，把水倒掉。将煮过的西米倒入清水中浸泡5分钟后将水倒掉。

第3步将椰浆和西米倒入汤锅中。中火煮滚，加入适量的砂糖调味，关火，装碗，撒上七彩糖装饰，即可享用哦。

食材明细：

西谷米60公克，椰奶2罐，水800㏄，糖65公克

椰香西米露的做法步骤：

1.西谷米放入沸水中，以中小火煮至西谷米中间呈现一小白点，即可捞出浸泡冷开水备用。

2.取一锅，放入水煮至沸腾后加入糖煮溶后，再倒入椰奶煮至沸腾后熄火。

3.加入作法1的西谷米即可。