食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？小编特意收集和整理了桂花荔枝椰果燕菜的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
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材料：
燕菜丝25g，糖3汤匙，水1.5l，罐头荔枝1罐，椰果1碗，罗勒子3汤匙，桂花2汤匙，，
桂花荔枝椰果燕菜的做法的做法步骤：
步骤1，燕菜丝加1.5l水煮溶,放糖,再加入罐头荔枝和椰果的水(500ml)。一共是2L水。
步骤2，加入桂花煮滚
步骤3，罗勒子洗净泡发
步骤4，模具里放荔枝,椰果和罗勒子,再倒入煮好的燕菜水
步骤5，成品
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荔枝桂花糕的做法
材料：
荔枝适量，琼脂一包，炼乳50g，牛奶100g，
荔枝桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝去皮，去核
步骤2，用料理机把荔枝肉打碎
步骤3，这样一袋琼脂，煮沸一斤半的清水，放入搅拌，待琼脂充分融化后，用细漏子滤出没融化的琼脂
步骤4，小火倒入炼乳，牛奶，边倒边快速搅拌，避免结块！加入荔枝泥后，转大火，烧开
步骤5，烧开后，倒入模具中，撒上桂花，放入冰箱中冷藏一小时
桂花荔枝扣
这道菜有一个清雅的名字，叫做桂花荔枝扣
第一次吃到，是在某酒店的餐桌上。当这道菜被端上桌时，玲珑鲜红的圣女果被镶嵌在雪白晶莹的荔枝球里，倒扣在一只圆盘中，圆润清凉的造型，白里透红，与众不同，一瞬间便吸引了全部的眼球。
舀一勺入口，桂花恬淡清香，荔枝嫩滑鲜美，圣女果酸甜可口，内里是蒸的香糯粘滑的糯米饭，绝对是一道美味抢眼的餐前甜点~~~
做法不难，材料也简单易得，一骑红尘妃子笑想当年一代帝王被区区几粒妃子笑迷倒，说明荔枝这东西的确招人稀罕，但吃多了会上火，所以各位好朋友，吃的时候悠着点。
桂花荔枝扣主料：荔枝、圣女果各十来颗
配料：糯米饭一小碗、糖桂花汁一勺
桂花荔枝扣做法
1、准备新鲜荔枝和圣女果各十几颗。
2、圣女果洗净备用。如何快速剥荔枝皮：荔枝表皮的纹理中，有一条细纹，这条细纹是荔枝皮上最为薄弱的地方。
3、顺着细线用指甲掐一条印，然后用手轻轻一挤，荔枝壳很容易就裂开了。
4、用同样的方法，将所有的荔枝剥壳备用。
5、取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。
6、用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核。
7、圣女果一切两半。
8、取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿。
9、将圣女果轻轻塞入荔枝中。
10、成品。
11、蒸熟的糯米饭。
12、取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好。
13、用糯米饭将中央塞实、抹平。
14、另取一个小盘，将小碗倒扣盘中。
吃的时候，淋上糖桂花汁即可。
不仅可以当餐桌上的一道小凉菜，还可以当夏日解暑的一道甜品。
白里透红，与众不同~~
桂花荔枝扣食材搭配小提示
荔枝和白酒能一起吃:荔枝有补脑健身，开胃益脾的功效，若与白酒搭配食用，对治疗胃痛有一定疗效。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
桂花荔枝玉米糖水的做法
在炎热的夏天怎么能少了一道清香甘甜的解暑甜品呢，其中滋味只有细细品尝才知道~让荔枝桂花与玉米在你的夏天里发生神秘的味蕾碰撞吧，新式甜品大胆尝试~美食无限~
材料：
玉米适量，荔枝可按个人口感需要，桂花少许，白糖个人口感需要，
桂花荔枝玉米糖水的做法的做法步骤：
步骤1，先将超市买回的玉米粒洗干净备用
步骤2，桂花用开水泡发待用
步骤3，荔枝剥皮去核，按个人口感需要待用
步骤4，锅中加入适量的水，水沸腾后放入玉米粒煮至变色，接着按个人口味加入白糖，也可用冰糖更好。
步骤5，糖溶解后放入荔枝，让其煮至沸腾一分钟左右，荔枝也会变成白色，最后放入泡好的桂花水，让锅里继续沸腾半分钟左右熄火，大功告成，待凉后放入冰箱冰镇过后口感最佳！
桂花糯米荔枝扣
荔枝季又到了，快快用它做一个既漂亮又美味的花样水果甜饭吧。
去年，用黑米做过一个类似的，有兴趣的话可以点这里。这次用的是纯糯米，虽然颜色不同，美味却是相同的。
桂花糯米荔枝扣
原料：糥米半碗、荔枝、圣女果各十几粒、桂花蜜适量
桂花糯米荔枝扣的做法
1.糥米提前洗净浸泡3小时以上，蒸好备用；
2.荔枝去皮、圣女果洗净备用；
3.将荔枝从果肉偏上1/3处用刀横切一圈，去核，
4.圣女果也切同样大小的一半，轻轻塞入切开的半个荔枝中；
5.取一小碗，将荔枝剖面朝向碗壁摆满；
6.将蒸好糯米饭放入摆好果肉的碗中，压紧；
7.另取一盘，将小碗倒扣盘中，均匀地撒上桂花蜜即可。
美食提示：
1.糯米需要提前浸泡至少3小时以上，也可以头一天晚上浸泡，第二天再蒸；
2.还可以在蒸好的糯米饭中加入葡萄干、枸杞、蔓越莓等各种干果，增加口味；
3.荔枝尽量买大核的，也圣女果要尽量选个小的，才容易操作。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
牡丹燕菜的做法
洛阳水席的头道菜便是“牡丹燕菜”。什么是洛阳水席呢？“洛阳水席”起源于唐代，有1000多年历史，全席24道菜，有八道冷下酒菜，四道大菜、八道中菜、四道压桌菜。据说水席有两层含义，一是全部热菜皆有汤；二是所有菜吃完一道再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳燕菜是铁定会出场的角色，犹如盛唐时期艳装而出的妇人，甫一出场便吸引所有人的目光，一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。洛阳燕菜，是洛阳独具风格的风味菜。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜”。后传入民间，日久天长，大家都叫做“洛阳燕菜”，流传至今。1973年10月，周恩来总理陪加拿大总理特鲁多来洛阳参观。著名厨师王长生、李大雄精心制作燕菜，招待二位总理。总理一连要了两道，食后同声称赞。因菜中雕有牡丹花，故周总理风趣地称为“牡丹燕菜”。从此，洛阳的“牡丹燕菜”誉满中外。（以上来自网络资料）牡丹燕菜的主材料有白萝卜、鸡肉、海参、鱿鱼、香菇、火腿等等，味道鲜美，我用大骨熬汤，让所有食材浸透骨汤，一菜一味，却又有骨汤的浓香。牡丹燕菜顶端的“牡丹”一般由鸡蛋饼或者萝卜、鸡蛋糕等做成，今儿我也创新一把，用千张豆皮代替鸡蛋饼，传统的牡丹燕菜是酸辣汤，我用排骨汤代替，更加适合孩子食用，制作不一样的牡丹燕菜。”
材料：
白萝卜1个，黄瓜1根，鱿鱼丝适量，火腿3片，蟹棒5根，鸡胸肉100g，鸡蛋1个，香菇2个，大棒骨1个，豆腐皮1张，盐5克，胡萝卜半个，
牡丹燕菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。白萝卜、鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡胸、蟹棒、香菇、鸡蛋，大棒骨
步骤2，棒骨洗干净，放入冷水中，倒入一点料酒，上火慢慢烧开，撇出血沫
步骤3，将棒骨捞出，放入高压锅，倒入事先准备好的开水，加煮肉料，选择煲汤程序，口感选择浓郁
步骤4，白萝卜洗净去皮，切成薄片
步骤5，将切好薄片的白萝卜竖切成丝
步骤6，切好后的白萝卜丝细而不断，从外形上接近燕窝
步骤7，将白萝卜丝浸泡在凉水里，约十分钟，中间换一下水，去白萝卜的辛辣味
步骤8，白萝卜丝浸泡的时候，把所有食材切成丝状。鸡胸提前煮一下，顺着纹理撕成鸡丝。
步骤9，鸡蛋加一勺淀粉，打散。
步骤10，煎成鸡蛋饼，切丝备用。
步骤11，把切好的香菇、胡萝卜丝等食材先素后荤的顺序依次焯水
步骤12，泡好的萝卜丝用纱布挤去多余的水分
步骤13，挤完所有的萝卜丝放入盆中待用
步骤14，撒上绿豆淀粉，绿豆淀粉要多撒一些，确保萝卜丝上全部粘有绿豆淀粉
步骤15，拌好后的萝卜丝离燕窝的形态又近了一步
步骤16，将萝卜丝放入蒸笼大火蒸五分钟
步骤17，蒸好后的萝卜丝迅速放入冷水中，并用筷子快速划开
步骤18，经过切、泡、蒸、裹粉、再蒸的萝卜丝无论是外观还是口感都已经神似燕窝
步骤19，萝卜丝捞出来沥干水分放入碗中
步骤20，码上所有的食材
步骤21，牡丹花我用豆皮代替，先切出圆形再一分为四，最后卷成牡丹花，以胡萝卜做蕊，豆皮为花瓣
步骤22，全部摆好之后
步骤23，放入锅内大火蒸五分钟，让鸡丝、香菇、蟹棒、鱿鱼等香味很好的融入到“燕菜”里
步骤24，蒸好之后，汤也煲好了，打开高压锅，一股香气扑鼻而来，奶白色的大骨汤让人食欲大开，稍放一点盐，将汤盛到蒸好的碗中，让大骨汤浸泡着燕菜，味道更加鲜美
步骤25，切一点香葱，放入碗中，一道洛阳燕菜就完成了。有菜有汤、有荤有素、有营养有健康、有美味有漂亮！
步骤26，与传统的牡丹燕菜不同我用排骨汤代替了原有的酸辣汤，口味更容易被人接受。
步骤27，牡丹花一般用鸡蛋饼或者蒸蛋黄、红心萝卜来做，我用豆腐皮一样美美哒~
火龙果荔枝糖水的做法
材料：
荔枝看水的多少，不要吝啬哦，火龙果大概半个，如果煮的多就多放点，水看你要煮多少，冰糖不要多，大概5颗，
火龙果荔枝糖水的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝拨皮去核
步骤2，火龙果捣碎，越碎越好，不过喜欢有口感的就稍微不要太碎
步骤3，水和荔枝同时上锅中火煮，煮开后放冰糖，转小火
步骤4，大概再小火煮15~20分钟，中间用打蛋器戳缀荔枝肉，让汁水出来
步骤5，出锅前再放入2颗冰糖，融化后关火，放凉
步骤6，放凉后放入捣碎的火龙果，放入冰箱冷藏，想喝就可以拿出来喽
桂花杂果沙拉的做法
今天做了荔枝杂果沙拉，都是当季的时令水果，里面放了荔枝、火龙果、桃子，拌了糖桂花，做法超级简单，但非常爽口，也很养眼，五彩缤纷，哈哈，夏天的味道哦
材料：
荔枝，糖桂花，火龙果，桃子，
桂花杂果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝洗净剥皮取果肉，切成块儿。火龙果切两半，用挖球器挖出果肉，剩下果皮当容器。桃子洗净切块。
步骤2，把以上几样处理好的食材放火龙果果壳里，淋上糖桂花即可。
什锦椰果
白木耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功效。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管等病症，对高血压血管硬化患者。椰果生理调解功能包括促进肠胃蠕动、防止便秘、改善人体消化功能。把这两个放在一起很是适合，怕太凉了加点红枣和菠萝中和一下。
材料：
主料：椰果1瓶，银耳半朵，
辅料：菠萝1/4片，红枣5个，冰糖适量，，
什锦椰果的做法步骤：
1. 准备好所有原料。
2. 把白木耳掰碎洗净放入电气锅内，倒入适量的水压15分钟。
3. 把菠萝和红枣洗净切好备用。
4. 倒入电气锅内压6分钟。
5. 待锅内消气倒入椰果在压2分钟就可以上桌了。
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