食材明细:
主料:椰浆1罐,西米50g
辅料:白糖2勺,西瓜适量
西瓜椰浆西米露的做法步骤:
1,原材料:椰浆1罐,西米50克
2,锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下,避免糊底)
3,煮至西米露中间留有一点小白点熄火,盖上盖焖10分钟
4,10分钟后捞出,冷水过凉
5,锅中再重新换水烧开,把过冷水的西米倒入,煮到没有白心时捞出
6,凉水过凉数遍,放冰箱冷藏待用
7,锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开
8,调入2勺白糖搅拌使糖溶化
9,晾凉后放冰箱冷藏,随时随取
10,西瓜切成小块
11,从冰箱里取出西米和椰浆,用勺子舀在杯子里,在加入西瓜快
12,从冰箱里取出西米和椰浆,用勺子舀在杯子里,在加入西瓜快
小贴士:
1.一定要冷水过凉,否则都沾在一起了。
2.切记水开之后再放西米。
食材明细:
主料:芒果适量,西米适量,椰浆适量
辅料:牛奶适量,糖粉适量
芒果椰浆西米露的做法步骤:
1,砂锅里适量水烧开,适量西米放入,中小火煮二十分钟左右。
2,煮至西米中间剩下小白点,关火焖至白点无。
3,取适量,过凉纯净水。
4,搅拌机内适量牛奶,椰浆,糖粉,半个芒果。
5,打成细腻奶昔。
6,倒至杯中,舀入适量西米。
7,芒果丁放上。
8,樱桃一切二,去核,点缀。成品。
9,成品。
草莓椰浆西米露
天气热啦,冰凉是饮品开始逐步上镜。西米露做为夏季的饮品广受欢迎,我也是喜欢那滑滑的口感。趁着还有草莓,就用草莓来做西米露啦。
食材配方
主料:
西米
50g椰浆粉
30g草莓
200g辅料:
蜂蜜
适量
做法 共11个步骤
1.西米倒入开水中
2.小火煮5分钟后,关火,盖盖焖大约20分钟,此时还会有白芯,就再煮2分钟,依然盖盖闷20分钟。如此反复,基本上焖煮两次就行了
3.把西米焖煮到完全透明的状态
4.捞出凉水冲凉,避免相互粘连。一粒粒都是透明的。放入冰箱冷藏。不喜欢凉的可以直接做
5.椰浆粉倒入碗中
6.开水冲成椰浆,晾凉,或者冷藏也可
7.冷藏好的西米放入碗中
8.倒入椰浆
9.草莓洗净
10.切成两半
11.放入碗中。冰凉爽滑的椰浆西米露就可以慢慢享用啦
食材明细:
主料:西米50克,椰桨200克
辅料:红芯火龙果1个
火龙果椰浆西米露的做法步骤:
1,备好所需要的食材。
2,锅中水开,倒入小西米。
3,敞开锅煮滚后转中小火,一直保持沸腾状态。
4,边煮边用调羹搅拌以防糊锅,直煮至完全透明,大约需10~15分钟左右。
5,用漏勺将西米捞出,放至事先备好的冰开水中待凉。
6,处理火龙果,用刀先对半切开。
7,接着将一半火龙果肉与椰桨一起倒入料理杯中,红心火龙果比较甜,可不用另外加糖。
8,用魔术棒打匀,天热盖张保鲜膜放冰箱冷藏一会儿,口感更棒。
9,这时将过凉的西米捞出,放入小碗中。
10,再将冷藏好的椰浆火龙果汁,倒在上面。
11,剩下的半个火龙果肉,切小块轻轻放在上面,最后再放一片薄荷装饰下。
12,红绿相配,颜色超美哒。
13,尝一口:奶香味浓、冰爽顺滑又Q弹,真的好吃极了~~~
小贴士:
1、西米煮前无需清洗,切记 切记 切记,重要的事情说三遍
2、煮西米一定要开水入锅,煮开转中小火,且需要不停搅拌,否则易糊锅
3、煮西米的还有种方法,即煮至快要透明时关火,加盖焖10~15分钟,也会变为透明状
4、没有椰浆可用牛奶替代,二者都做过,感觉椰桨奶味浓,若再加些淡奶油口感更丰富
紫薯椰浆西米露
喜欢紫薯那淡淡的紫色、 自古金色和紫色都是帝王青睐的颜色~ 君君不是王侯将相、就是一个爱笑爱闹偶尔装装忧郁惹人担心的小女生、 在这个寒冷的冬日、捧一杯温热的紫薯
食材配方
主料:
西米
100g紫薯
100g辅料:椰浆
200ml纯牛奶
200ml蜂蜜
适量
做法 共16个步骤
1.锅中锅中加水、煮开、下入西米、水要多多的、 一定要水开了才能下西米哦、因为西米不是普通米、一跟冷水接触就化成糊糊了、嘿嘿、 煮20分钟、一边煮一边搅、避免沉底、 煮好关火、盖上盖子焖五分钟
2.紫薯切块
3.上锅蒸7分钟
4.将蒸熟的紫薯取出
5.倒入料理机
6.倒入纯牛奶
7.打至顺滑
8.西米呈透明状、中间有小白点、捞起
9.放到冷水里浸泡一下下、捞出沥水
10.锅洗净、重新烧一锅水、烧开、 将西米倒入继续煮20分钟、焖5分钟、
11.将煮好的西米捞出、放在流动的水下冲一冲、沥干水分
12.这时候西米就是完全透明的了、
13.将打好的紫薯泥倒入锅中、加入椰浆
14.倒入西米煮2分钟即可
15.取出待微温时调入适量蜂蜜拌匀
16.漂亮不~
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