美食占据了人们生活的大半部分，美食充分地体现了地域的差异。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。地方美食最吸引你的是什么？下面是小编精心整理的"椰香芒果西米露",相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料： 芒果 1000g， 西米 50g，
调料： 椰子粉 适量，
椰香芒果西米露的做法步骤：
1.芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块
2.用温开水将椰粉冲调开，晾凉
3.锅里坐水，烧至沸腾
4.将西米丢进沸水中，中火煮10分钟
5.十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明。
6.把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥，10秒
7.将冰块丢进料理机，料理10秒
8.在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，最后倒入放凉的椰浆就OK了。
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木瓜芒果西米露
食材明细：
主料： 西米 100g ， 银耳 50g ， 芒果 50g ， 木瓜 250g ，
调料： 椰汁 250ml，
木瓜芒果西米露的做法步骤：
1.西米用冷水浸泡20分钟。
2.水开后，下入泡好的西米，盖上锅盖煮15分钟，然后关火焖15分钟。
3.煮好的西米过两次凉水，控干水备用。
4.银耳提前泡开，并煮熟。
5.木瓜一切两半，把中间的籽掏出。
6.把中间的果肉，用挖球器挖成圆球状。
7.芒果切开，取出果肉。
8.先将银耳和西米放入掏空果肉的木瓜中。
9.倒入椰汁。
10.放入木瓜球、芒果粒。再放入冰箱里冷藏4小时即可食用。
椰香芒果粒粒冰粉
食材明细：
主料： 芒果 1个，
调料： 椰蓉 适量，
椰香芒果粒粒冰粉的做法步骤：
1.芒果
2.白凉粉
3.椰蓉
4.芒果去肉，少部分切粒，其余果肉加少许水打成果蓉待用。
5.凉粉粉用半碗水搅开，锅内加入两碗水煮开，把凉粉糊倒入，搅拌均匀煮开。遇凉后凝固切成小块，碗内加入果蓉果粒，撒上椰蓉即可。
椰丝芒果冻糕
食材明细：
主料： 澄粉 70g，
调料： 芒果 约500g， 白糖 100g， 水 80-100ml， 糯米粉 200g， 椰丝 适量，
椰丝芒果冻糕的做法步骤：
1.芒果去皮切粒搅拌成茸，糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉混合搅拌均匀。
2.倒入芒果茸搅拌均匀大火隔水清蒸1个小时左右。
3.摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
4.取出切块均匀滚上椰丝即可。
奶香鸡蛋西米露
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个， 西米 250g， 淡奶 1罐，
调料： 食盐 少许， 冰糖 300g，
奶香鸡蛋西米露的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.西米用热水浸泡半小时左右。
3.烧开的开水加入浸泡好的西米。
4.待西米变成半透明状时，加入冰糖滚透。（期间要不断搅匀，以防粘底。）
5.鸡蛋2个打散备用。
6.西米变得透明时，加少许盐，这样做会令糖水更甜更香。
7.加入淡奶拌匀
8.待微滚时，加入打散的鸡蛋，慢慢一圈一圈地放，再轻轻拌匀，即可食用。
椰香鸡
食材明细：
椰子1只，土鸡腿3只，红枣15颗，盐1/4茶匙。
椰香鸡的做法步骤：
1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。
3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。
奶香南瓜西米露
食材明细：
主料： 西米 ， 荷兰乳牛乳酪牛奶 ， 南瓜 ，
奶香南瓜西米露的做法步骤：
1.锅中放清水烧开（水一定要多放否则会胡底）,倒入西米小火煮大约15分钟，至小西米只留一点白点（不要煮到全透明，否则或影响口感），然后盖上盖子焖10分钟。
2.捞出西米倒入冷开水中，直到白点完全通透为止，然后放入冰箱冷藏备用。
3.将南瓜削皮去籽切成小块入锅蒸熟待用。
4.留一小部分南瓜块，然后把其余的南瓜倒入搅拌机里加上牛奶打成南瓜汁。
5.最后将西米倒入牛奶南瓜中搅拌均匀后加入事先预留的南瓜块即可食用，喜欢味道浓点的可以加入少许炼乳。
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