“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《椰浆马蹄西米露》，更多相关内容请继续关注本网站。
原料：
椰浆200毫升玉米粒60克（或鲜玉米半个）马蹄（荸荠）200克冰糖50克枸杞20粒西米50克清水1000毫升
做法：
1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻（用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来）。
2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。
3)将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。
4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。
5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。
提示:
**西米又叫西谷米，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状很像珍珠。西米有使皮肤然润泽的功能，所以很受女士的喜爱。 **西米在超市卖粮食的货架有售，选购时选择颗粒饱满的，过于散碎的不要买。西米的吸收力很强，因此买回后要放入密封袋，至于阴凉干燥的地方保存。
**西米在煮制过程中会不断变黏稠，所以煮西米的水一定要多放些，并且在煮沸后要不断用勺子搅拌，以防止西米黏底，煮好后的西米一定要立刻过凉水，避免西米粘在一起成一大坨。
**这款糖水味浓爽口，可趁热使用，夏季建议放入冰箱冷藏2小时后食用口感更佳。没有椰浆也可以用灌装椰汁替代。
**椰浆含有人体不可缺少的多种氨基酸、维生素、植物蛋白等，被很多人称为植物“牛奶”。它含有丰富的维生素e，能保持女性青春活力，有美白抗氧化、避免皮肤产生雀斑的作用。
**马蹄（荸荠）属于良性食物，有清热泻火、消食除胀等功效，适合夏天食用，但对脾肾虚寒的人来说要适量食用。
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西瓜椰浆西米露
食材明细：
主料：椰浆1罐，西米50g
辅料：白糖2勺，西瓜适量
西瓜椰浆西米露的做法步骤：
1，原材料：椰浆1罐，西米50克
2，锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下，避免糊底）
3，煮至西米露中间留有一点小白点熄火，盖上盖焖10分钟
4，10分钟后捞出，冷水过凉
5，锅中再重新换水烧开，把过冷水的西米倒入，煮到没有白心时捞出
6，凉水过凉数遍，放冰箱冷藏待用
7，锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开
8，调入2勺白糖搅拌使糖溶化
9，晾凉后放冰箱冷藏，随时随取
10，西瓜切成小块
11，从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快
12，从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快
小贴士：
1.一定要冷水过凉，否则都沾在一起了。
2.切记水开之后再放西米。
芒果椰浆西米露
食材明细：
主料：芒果适量，西米适量，椰浆适量
辅料：牛奶适量，糖粉适量
芒果椰浆西米露的做法步骤：
1，砂锅里适量水烧开，适量西米放入，中小火煮二十分钟左右。
2，煮至西米中间剩下小白点，关火焖至白点无。
3，取适量，过凉纯净水。
4，搅拌机内适量牛奶，椰浆，糖粉，半个芒果。
5，打成细腻奶昔。
6，倒至杯中，舀入适量西米。
7，芒果丁放上。
8，樱桃一切二，去核，点缀。成品。
9，成品。
草莓椰浆西米露怎么做好吃 草莓椰浆西米露的做法
草莓椰浆西米露
天气热啦，冰凉是饮品开始逐步上镜。西米露做为夏季的饮品广受欢迎，我也是喜欢那滑滑的口感。趁着还有草莓，就用草莓来做西米露啦。
食材配方
主料：
西米
50g椰浆粉
30g草莓
200g辅料：
蜂蜜
适量
做法 共11个步骤
1.西米倒入开水中
2.小火煮5分钟后，关火，盖盖焖大约20分钟，此时还会有白芯，就再煮2分钟，依然盖盖闷20分钟。如此反复,基本上焖煮两次就行了
3.把西米焖煮到完全透明的状态
4.捞出凉水冲凉，避免相互粘连。一粒粒都是透明的。放入冰箱冷藏。不喜欢凉的可以直接做
5.椰浆粉倒入碗中
6.开水冲成椰浆，晾凉，或者冷藏也可
7.冷藏好的西米放入碗中
8.倒入椰浆
9.草莓洗净
10.切成两半
11.放入碗中。冰凉爽滑的椰浆西米露就可以慢慢享用啦
火龙果椰浆西米露
食材明细：
主料：西米50克，椰桨200克
辅料：红芯火龙果1个
火龙果椰浆西米露的做法步骤：
1，备好所需要的食材。
2，锅中水开，倒入小西米。
3，敞开锅煮滚后转中小火，一直保持沸腾状态。
4，边煮边用调羹搅拌以防糊锅，直煮至完全透明，大约需10~15分钟左右。
5，用漏勺将西米捞出，放至事先备好的冰开水中待凉。
6，处理火龙果，用刀先对半切开。
7，接着将一半火龙果肉与椰桨一起倒入料理杯中，红心火龙果比较甜，可不用另外加糖。
8，用魔术棒打匀，天热盖张保鲜膜放冰箱冷藏一会儿，口感更棒。
9，这时将过凉的西米捞出，放入小碗中。
10，再将冷藏好的椰浆火龙果汁，倒在上面。
11，剩下的半个火龙果肉，切小块轻轻放在上面，最后再放一片薄荷装饰下。
12，红绿相配，颜色超美哒。
13，尝一口：奶香味浓、冰爽顺滑又Q弹，真的好吃极了~~~
小贴士：
1、西米煮前无需清洗，切记 切记 切记，重要的事情说三遍
2、煮西米一定要开水入锅，煮开转中小火，且需要不停搅拌，否则易糊锅
3、煮西米的还有种方法，即煮至快要透明时关火，加盖焖10~15分钟，也会变为透明状
4、没有椰浆可用牛奶替代，二者都做过，感觉椰桨奶味浓，若再加些淡奶油口感更丰富
紫薯椰浆西米露做法大全 紫薯椰浆西米露的做法大全
紫薯椰浆西米露
喜欢紫薯那淡淡的紫色、 自古金色和紫色都是帝王青睐的颜色~ 君君不是王侯将相、就是一个爱笑爱闹偶尔装装忧郁惹人担心的小女生、 在这个寒冷的冬日、捧一杯温热的紫薯
食材配方
主料：
西米
100g紫薯
100g辅料：椰浆
200ml纯牛奶
200ml蜂蜜
适量
做法 共16个步骤
1.锅中锅中加水、煮开、下入西米、水要多多的、 一定要水开了才能下西米哦、因为西米不是普通米、一跟冷水接触就化成糊糊了、嘿嘿、 煮20分钟、一边煮一边搅、避免沉底、 煮好关火、盖上盖子焖五分钟
2.紫薯切块
3.上锅蒸7分钟
4.将蒸熟的紫薯取出
5.倒入料理机
6.倒入纯牛奶
7.打至顺滑
8.西米呈透明状、中间有小白点、捞起
9.放到冷水里浸泡一下下、捞出沥水
10.锅洗净、重新烧一锅水、烧开、 将西米倒入继续煮20分钟、焖5分钟、
11.将煮好的西米捞出、放在流动的水下冲一冲、沥干水分
12.这时候西米就是完全透明的了、
13.将打好的紫薯泥倒入锅中、加入椰浆
14.倒入西米煮2分钟即可
15.取出待微温时调入适量蜂蜜拌匀
16.漂亮不~
椰浆饭
食材明细：
米饭：米2杯，椰浆1杯， 班兰叶pandan leave 3片，姜片3片，八角，盐
辣酱：虾米6大匙，洋葱4颗，蒜头2颗，小鱼干，阿叁膏/罗望子（asam jawa ），巴拉煎/虾膏（belacan ）
椰浆饭的做法步骤：
1、米饭：把所有上述用来煮米饭的材料放进电饭锅里煮熟。
2、辣酱：
① 把虾米、洋葱、蒜头和小鱼干放进热锅里炒香。
② 接着加入罗望子和虾膏调味。
③ 起锅前加入少许糖和盐调味即可。
小贴士：
也可以加入如：水煮蛋、小鱼干、小黄瓜、花生等配料一起吃噢
椰浆芋艿
食材明细：
材料：芋艿1斤，芹菜末适量，青蒜末适量 调味料：椰浆30cc，白胡椒粉适量，盐少许
椰浆芋艿的做法步骤：
1.芋艿蒸熟后剥掉外皮备用；青蒜切小段；芹菜摘去叶子，将梗切末；香菜切小段备用 2.煮一锅水，放入白胡椒粒煮至滚沸后，放入鸭血、盐、五香粉和姜片以小火炖煮1.5小时后，放入芋艿，加少许盐煮约15分钟，然后先将一部分的芋艿取出，再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿炖鸭 3.取一个大碗，放入取出的芋艿、盐、椰浆、胡椒粉、芹菜末和青蒜末即可完成椰浆芋艿 厨师叮咛： ＊芋艿要挑选两端圆头，表皮光滑的，口感较Q黏较佳，尖头的口感较为干松而不入口鸭肉若先切成小块来烹煮，肉质容易老掉，口感干涩 ＊这一道料理除了可以抗衰老、促进荷尔蒙分泌，还能改善燥热体质、增强解毒功能
马蹄西米露怎么做好吃 马蹄西米露的做法
马蹄西米露
这段时间，在菜市场总能见到马蹄的身影，我爱它，它也爱我，总让我美美享受它的滋味。。。
食材配方
主料：
马蹄
200g西米露
80g辅料：冰糖
适量清水
适量做法 共7个步骤
1.食材：切粒的马蹄和西米。
2.将西米用清水冲洗一遍，放入锅中，加入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮滚。
4.揭盖，倒入马蹄粒，拌匀，煮至西米变透明。
5.放入适量的冰糖。
6.煮滚即可关火。
7.盛入容器中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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