食材明细:
主料::银耳一朵,桃胶5颗,皂角米10g,
辅料::冰糖适量,
桃胶银耳皂角米的做法步骤:
1.材料如图。我用的是云南单夹皂角米,泡发率很高,10克就能泡出很多了。
2.皂角米淘洗干净,用清水浸泡过夜。
3.桃胶放清水中浸泡过夜。
4.银耳浸泡两小时即可。
5.浸泡好的银耳剪去根部黄色部分,洗净,撕成小朵放炖盅内,桃胶清洗干净放炖盅内,皂角米放炖盅内,泡皂角米的水也一起放炖盅中。
6.加适量的水。
7.电炖盅开启甜品模式,隔水炖4个小时。
8.离程序结束30分钟左右放入适量冰糖,炖30分钟即可,可以乘热吃,也可以冷藏后享用!
小贴士:
1、桃胶中有树皮等较多杂质,泡发后要认真仔细的清洗干净,否则会影响成品口感,有的难清洗下来的可以用镊子等工具帮助清理。
2、皂角米淘洗干净后浸泡,浸泡的水可以加材料里一起炖。
3、水加多一些炖出来口感爽滑,水加的少炖煮出来就比较粘稠依个人口味适量添加水量。
食材明细:
主料::椴木银耳20G,皂角米30G,
辅料::红枣10G,
皂角米银耳羹的做法步骤:
1.椴木银耳、贵州双荚皂角米、新疆灰枣备用。
2.皂角米提前一天晚上泡好,大约泡12小时左右,椴木银耳泡好2小时左右,泡好好后银耳去根剪碎待用。
3. 把银耳和皂角米一起放入适量清水中,先大火熬煮30分钟左右,再转小火1小时左右,然后加入红枣冰糖再继续小火炖40分钟左右即可。注意选用不粘锅炖汤,因为银耳和皂角米的胶质都非常浓厚,
4.炖汤中间,最好人不要离开,要不时用勺子搅动汤汁,以防粘锅。
小贴士:
煲汤的水一次性放够,中途最好不要加水。
食材明细:
主料::皂角米20克,银耳10克,百合5克,莲子5克,
辅料::大枣3颗,冰糖10克,
银耳莲子皂角米的做法步骤:
1.准备好材料,皂角米泡发20小时以上,银耳泡发30分钟
2.将锅中水烧开
3.加入银耳
4.加入莲子
5.加入百合
6.大火烧开后转小火,需要煲两个小时左右,待锅炉中黏黏后加入冰糖,继续熬煮10分钟就可以出锅了
7.软糯香甜
小贴士:
砂锅的话需要两个小时左右才会把银耳煮的黏黏的,泡发好的银耳最好把根部去掉,莲子千万不要泡发,不然会不糯的
桃胶皂角米炖银耳不仅口感Q弹好吃,而且是补充胶原蛋白的美容圣品。皂角米富含植物胶原蛋白,有“植物燕窝之称”,桃胶除了可以补充胶原蛋白,还可以养胃,对面部粉刺、痤疮有良好的改善效果,银耳则有补脾开胃,滋阴润肺的功效!
材料:
桃胶30g,皂角米15g,银耳1朵,老冰糖、红枣、枸杞适量,
桃胶皂角米炖银耳的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,桃胶用清水泡发10小时以上,在泡发的时候水一定要多,千万不要在中途去清洗杂质(不然很难清理)等完全泡发透之后捞出来清洗一下杂质即可去除
步骤3,皂角米清洗之后泡发10小时左右,即使泡发一整天也没关系,泡发越久会越软糯,泡发之后的水可以留着炖煮
步骤4,银耳用温水泡发一小时左右即可,如果时间足够可以增加泡发时间
步骤5,将银耳撕成小碎片,砂锅中放入红枣和足量的清水,烧银耳建议放大半锅的清水然后大火烧开,继续转小火烧,期间注意不要溢锅
步骤6,大火烧开转中火继续煮30分钟,这时候银耳非常软糯,然后放入泡发好的桃胶和皂角米,小火慢炖30左右
步骤7,出锅之前放入泡发好的枸杞子和冰糖调味即可!枸杞最好不要放入一起煮,否则炖久之后会发酸,影响口感
步骤8,成品
步骤9,好吃
食材明细:
主料::皂角米10克,桃胶10克,银耳适量,冰糖适量,
皂角米桃胶银耳粥的做法步骤:
1.桃胶、皂角米、银耳浸泡过夜。
2.看看长了好一碗了。
3.入锅中或者电炖锅小火熬制1--两个小时,看自己喜欢的程度。
4.我熬了两个小时,完全胶状,晶莹剔透。
5.浓浓的胶原蛋白。
6.这个颜色加了洛神花,美丽的红色。
7.很美,很营养。
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