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1.西红柿牛肉
食材明细:
西红柿2个,牛肉150克,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
西红柿牛肉的做法步骤:
1.牛肉洗净切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油,烧热后加入牛肉炒至7成熟时盛起备用。
3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入西红柿翻炒。
4.加入牛肉片炒匀即可。
2.西红柿烧牛腩
食材明细:
主料::牛腩半斤,西红柿二个,生姜一块,葱3根,香菜3根,芹菜一根,八角3个,花椒10粒,
辅料::番茄酱二匙,白醋半匙,料酒一匙,白糖半匙,白椒粉少许,
西红柿烧牛腩的做法步骤:
1.牛腩,加入料酒清水和生姜片泡出血水
2.切块略厚一点可以避免炒过后,牛肉缩小。清水中加入八角和花椒适量盐。把牛肉煮到8分熟起锅备用
3.西红柿切大块
4.葱切大段
5.热锅起油,放入姜片和大葱炒香。
6.放牛腩块。番茄酱白醋,盐,白糖,翻炒。让番茄酱均匀的裹在每一块牛腩上。
7.再加适量水,以大火煮沸。在转小火炖煮30分钟
8.加入西红柿会继续煮一小时左右。,牛腩块软烂汤汁略微收干时。撒上白胡椒粉提味
9.盘里铺两片白菜叶。点缀上。芹菜叶和香菜叶即可
3.西红柿烧青豆
食材明细:
主料::西红柿一个,青豆200g,
辅料::姜两三片,
配料::盐适量,鸡精适量,
西红柿烧青豆的做法步骤:
1.西红柿去皮切成小块,青豆洗干净待用。青豆最好用新鲜的,才有青豆特殊的香味。
4.西红柿烧豆
食材明细:
大豆350克,番茄150克,色拉油20克,淀粉(豌豆)6克,盐2克,味精1克
西红柿烧豆的做法步骤:
1.黄豆用水泡透,煮熟去皮;西红柿在沸水中烫一下,去皮,切成碎块。
2.油烧热,放入西红柿块煸炒,再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升,同烧,至熟时淀粉勾芡即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
5.西红柿烧豆腐
食材明细:
豆腐250克,西红柿100克,香菇10克,葱,姜,盐,糖,花椒水,淀粉,味精适量,油15克,高汤200毫升。
西红柿烧豆腐的做法步骤:
把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块,入沸水烫过捞出,沥净水。香菇切片,葱姜切末。炒锅上火,烧热加油,放葱、姜炒香,放香菇翻炒,随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤,开锅放入豆腐块焖烧约3分钟,待汤少用淀粉勾芡,放味精出锅即可。
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更新时间:2023/11/04