中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的西红柿烧日本豆腐，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：西红柿一个，日本豆腐两条，
辅料：：葱头少许，葱花适量，
配料：：老酒少许，椒盐少许，盐巴味精少许，儿童酱油少许，蚝油少许，
西红柿烧日本豆腐的做法步骤：
1.这是事先准备好的，两个人的分量。
2.油不需要太多只要没过豆腐就可以了， 前提是豆腐不要切太厚，2厘米左右吧，
等油温差不多的时候把豆腐滑进锅里，这个我忘记拍了。。
炸的时候不要用大火炸那样容易烧焦了用中火，2，3分钟后把豆腐轻轻的翻一面你就可以看到跟之前有不一样的地方。再炸个2，3分钟关小火就可以把豆腐捞出来拧干。
3.这是我炸完的样子，虽然外表没有比之前用淀粉加进去炸的那么好看但也还不错咯。
2步骤中忘记说了一点，豆腐不要放添加任何材料进去炸，直接放进锅里就可以了。
4.把炸剩的油留点在锅底，转大火，加入葱头，西红柿，翻炒下。
5.然后加入日本豆腐 ，转小火，加调味料，料酒，盐巴 ，鸡精，儿童酱油， 蚝油，椒盐各少许，再转大火烧开然后加入葱花。准备出锅。。
6.这就是出锅的样子咯。。~有点小成就感哈。
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番茄烧日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐3条，番茄2个，
辅料：：蒜米适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，
番茄烧日本豆腐的做法步骤：
1.蒜切成蒜米备用。
2.西红柿切丁备用。
3.日本豆腐在中间切开后，切成小块。
4.锅内热油放蒜米爆香。
5.放番茄丁进去翻炒。
6.加入少许番茄酱。
7.加入少许盐和少许水。
8.倒入日本豆腐。
9.加入少许水或者高汤。
10.放少许糖，轻轻翻一下日本豆腐。
11.开锅后稍微煮一下加蚝油
12.收干汤汁搅拌均匀即可。
小贴士：
1.不喜欢番茄酱味道的可以不加。
2.日本豆腐放入锅内不要急着翻动，要慢慢翻，小心烂了。
3.蚝油最后才放。
葱烧海参淋日本豆腐
飘儿7在群里向别人请教做法，大家都建议我做葱烧海参，后来上网查了一下这是一道鲁菜，配料比较好找，但要用的调料却挺多，而且很多调料我在生活中都没接触过，我决定尝试用别的方法将它解决。
早上一大早去市场上买了点日本豆腐，香菜，大葱回家，由于份量比较少，无法给家公和家婆尝试了，我决定拿到二楼去做，楼上没有煤汽炉，我直接用电磁炉来操作，把电磁炉搬进房间的桌子上，吹着冷气做着菜，不用流着汗，真的舒服。
在调料方面我凭着自己平时做菜的经验，将这道属于鲁菜的味道改编成了粤菜的味道，做出来的效果挺漂亮的，而且味道也很受女儿和儿子的喜爱。
泡发干海参真的很麻烦，必须要用纯净水，每隔八个小时就要换一次水，而且也必须要放进冰箱里，从泡发到煮熟再到泡发，整整用了五天的时间，挺考耐心的。不过说真的这次泡发的海参相对来说还是比较满意，泡发的海参还算是满大的。
葱烧海参淋日本豆腐
主料：干海参1个、日本豆腐2条
配料：姜、香菜、大葱、油、蚝油、酱油、糖、盐各适量
首先要将海参泡发。
葱烧海参淋日本豆腐的做法
1、海参泡发后切成粒
2、香菜，姜，大葱洗干净沥干水分，香菜去掉叶子只要梗切成小段，姜切成丝，大葱的葱白切成段，葱叶子切成小片
3、锅里倒入多点油将葱白炸香捞起备用
4、炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟
5、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄
6、炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤，只要油
7、葱油倒进锅里加到八成热，倒入海参炸两分钟
8、加入适量盐和蚝油
9、倒入葱白煮两分钟
10、加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来
11、日本豆腐切成段
12、放进碟里加水煮八分钟
13、豆腐中间挖出一小块，将海参粒放进去，淋上酱汁即可
美食小贴士
1、洗过的大葱，香菜，姜一定要沥干水分才可以炸
2、炸过后再蒸的葱白吃起来很入味很软糯
3、炸过的海参吃起来带点脆脆的
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
金针菇烧日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐3袋，金针菇1扎，胡萝卜1小段，
辅料：：油适量，盐少量，鸡精少量，淀粉少量，
金针菇烧日本豆腐的做法步骤：
1.准备以下食材。
2.胡萝卜切丝，香菜切沫，大葱切段。
3.日本豆腐也切成小段。
4.金针菇洗净撕散。
5.油锅加热，放入切好的日本豆腐。
6.煎至两边都金黄色。
7.有硬皮是捞出，放到一边待用。
8.将葱花放入，加少量酱油炒香。
9.放入今整个翻炒。
10.加入胡萝卜丝炒一下。
11.将日本豆腐放入，加少量盐与鸡精，炒匀即可。
12.盛出即可。
13.成品。
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