食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编收集整理的《西红柿土豆烧牛腩》，有需要的朋友就来看看吧！
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。
牛腩性温，吃多了容易上火。
这道菜加了西红柿特别好，西红柿性偏寒，两者一起炖煮，
恰恰起到了寒热中和的效果。
因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。
节日大菜----西红柿土豆烧牛腩
材料：牛腩600克，土豆2个，西红柿1个，山楂6片，冰糖5克，生姜15克，葱10克，红枣6粒，酱油3汤匙，盐5克，八角2个
西红柿土豆烧牛腩的做法
1、准备牛腩肉。
2、将牛腩浸泡水中4小时，其中要勤换水。将牛腩切成大块。
3、炒锅烧热，放入清洗干将的牛腩肉翻炒，炒干牛腩中的水份。
4、准备葱姜。
5、炒干水分的牛腩中加入开水、葱、姜煮开。
6、捞出牛腩肉放入压力锅中，加山楂、葱段、姜片、冰糖、红枣、八角。
7、加入热水与肉平齐和少量的盐，盖锅煮15分钟。
8、将土豆切滚刀块。
9、将西红柿切块。
10、将炖好的牛腩连汤一起放入炒锅中煮开。
11、加入土豆、酱油炖至土豆酥烂。
12、加入西红柿，煮到软即可。
西红柿土豆烧牛腩做法小贴士
1、烹饪时放山楂、牛肉易烂；炖牛肉能较好地保存营养成分。
2、牛腩一般比较嫩，是最适合炖。
3、喜欢辣味的可以加一些辣椒。
网站小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
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牛腩炖西红柿土豆
食材明细：
主料：：牛腩500g，土豆2个，番茄酱一汤勺，八角2枚，蒜4瓣，盐适量，鸡精适量，
辅料：：西红柿2个，小麦淀粉一汤勺，咖喱粉一汤勺，葱一颗，姜适量，酱油半汤勺，冰糖4小枚，
牛腩炖西红柿土豆的做法步骤：
1.准备好牛肉
2.准备好食材 西红柿 土豆 葱姜蒜
3.牛肉切成恰好的一粒粒
4.牛肉粒放入热水的锅中 去除血水
5.反复清洗了几遍 感觉干净了 很放心了
6.葱姜蒜切好 爆锅
7.将盛出锅 沥干水分备用的牛肉 倒入锅中 加少许酱油提色 煸炒出香味
8.将提前烧好的开水下锅 大火煮牛肉半小时
9.改小火加入土豆块 咖喱粉 精盐 再炖20分钟
10.最后加入切好的西红柿再炖10分钟
11.加入蕃茄酱调味
12.最后加入白糖 小麦淀粉 鸡精 小炖片刻 出锅！
13.牛肉香香烂烂的 土豆软软的 汤酸酸甜甜的 哇，太美味了！大爱的一道菜！～～
小贴士：
用的多功能电热锅也很美味又方便！
番茄土豆烧牛腩
食材明细：
主料：：牛腩500克，土豆3个，番茄2个，胡萝卜2个，
辅料：：花椒适量，生姜适量，葱适量，茶叶适量，盐适量，油适量，
番茄土豆烧牛腩的做法步骤：
1.牛腩解冻放入清水中，加入几颗花椒浸泡两小时，期间换水三次，泡出血水
2.牛腩放入锅中，加入适量冷水煮开，撇去血沫，加入葱、姜、茶叶(用纱布包好)，放入高压锅，按煮肉键
3.番茄划十字，放入开水中洗个澡，很容易去皮
4.番茄切丁
5.土豆清洗干净，去皮，切大块放入清水中(切块图片忘拍了)
6.胡萝卜去皮切滚刀块
7.炒锅加热，倒入一点点油，放入番茄丁煸炒
8.将煮好的牛腩和汤放入，葱姜茶叶不要
9.翻炒后加入土豆胡萝卜
10.大火煮开后转小火焖四十分钟，加入适量盐即可
11.美味的番茄土豆烧牛腩就做好啦，那汤汁拌饭很美味呢
小贴士：
煮牛肉时不用放料酒，放些茶叶很容易就煮烂
西红柿牛腩炖土豆(1)
食材明细：
主料：：牛腩700克，番茄3个，土豆一个，胡萝卜两小根，
辅料：：油少许，大葱半根，大蒜数瓣，姜两片，盐适量，
西红柿牛腩炖土豆的做法步骤：
1.牛腩清洗干净
2.切成2、3公分的大块；然后入凉水锅中，开大火煮开焯一下
3.焯牛肉的时候来处理配菜：土豆胡萝卜刮外皮，西红柿洗净
4.土豆胡萝卜切滚刀块；可以临入锅前再切，或者先切好后，过一下凉水，土豆就不会氧化变黑了
5.西红柿切小块
6.将煮开的牛肉用小漏勺捞出，从滚开的地方捞出，就不会沾上浮沫了，很干净清爽
7.炒锅中倒少许油，将西红柿翻炒变成糊糊状，再加入半根葱
8.将西红柿倒入牛肉砂锅内，再加够足量的热水，将大蒜瓣、姜片同入锅中
9.我用的电炖锅，选择“红烧牛羊”的程序，时间设为2个半小时
10.差20分钟时，将土豆胡萝卜倒入锅中，加适量盐，混合均匀，完成剩下的时间。
11.喝一碗酸汤，吃一口牛肉，土豆面面的，胡萝卜微甜，真好吃啊
小贴士：
西红柿过油炒一下，汤会更浓，味道更醇；如果不喜欢油腻，可以直接放进炖锅中与牛肉同炖；牛肉和西红柿同炖，不但味道好，而且牛肉易熟；
土豆和胡萝卜用量可以调整；
没放八角桂皮，这样的味道更清爽，而且不上火；
没有电炖锅就用普通的汤锅、炒锅、砂锅等，小火慢炖。
牛腩烧土豆(1)
食材明细：
主料：：牛肉800克，土豆3个，
辅料：：桂皮一块，八角一颗，香叶两片，鲜姜一块，酱油适量，盐适量，
牛腩烧土豆的做法步骤：
1.牛肉洗净
2.切成四厘米见方的块
3.肉块与调料同入高压锅中，根据个人要求来决定水量
4.选择“炖肉”档，将牛肉做熟
5.取适量的牛肉和汤入炒锅中，中小火煮开
6.三个土豆刮去外皮，洗净
7.切成滚刀块
8.入牛肉炒锅中，混合均匀
9.出锅前根据口味可加适量盐，翻炒均匀，装盘
10.牛肉烂、土豆面，汤汁浓，好香
小贴士：
牛肉可一次多炖出点儿，多种吃法和搭配；调料可根据口味增减。
西红柿土豆炖牛腩(1)
食材明细：
主料：：牛腩1块，西红柿1个，土豆1个，
辅料：：香葱少数，
配料：：味极鲜适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：
1.牛腩是自己做的成品，和酱牛肉一个做法。牛腩切丁，土豆和西红柿切滚刀小块（比较容易熟），香葱切沫备用。
2.锅中倒少许油，放西红柿炒至软烂后倒入土豆和牛腩，加水，放盐糖和味极鲜调味（口味根据个人），大火烧开后改小火炖10~15分钟，直到土豆炖烂即可。
3.出锅前放鸡精，最后撒入香葱沫，好吃的西红柿土豆炖牛腩就好了，非常鲜美哦
4.来一张近照片，是不是很诱人呢
小贴士：
西红柿喜欢吃酸的可以多放一个，记得一定要炒烂西红柿，这样才能出味，其次牛腩是自已做的，所以牛腩上带有结冻的汤，这样会比较有滋味，其实没什么难的，就是炖的时间久点，喜欢的可以试试，不懂的可以QQ或旺旺联系我，QQ：13584700 旺旺：shiningi77
西红柿土豆牛腩的做法
天猫超市大打折！没经大脑买了牛腩，但是从未做，首次做，觉得太棒了！
材料：
牛腩500g，西红柿1个，土豆1个，葱姜蒜，鸡精，八角，桂皮，肉蔻，白芷，良姜，干辣椒，盐，老抽，料酒，
西红柿土豆牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩洗净，放到锅里加凉水，水量大些，必须完全没过牛腩，放入葱段和姜片，再加一点点料酒可杀菌去腥。大火煮，煮开后撇血沫，撇干净为止。将牛腩捞出放在一旁控水。
步骤2，在这期间，可将土豆削皮切块放入水中浸泡待用，葱姜蒜，辣椒，八角等干料准备好
步骤3，锅内倒油放入葱段、姜片，不必等油热再放，可一同放入后，油渐渐加热爆出香味，将牛肉倒入后翻炒几下加几滴老抽上色
步骤4，看到所有牛腩都上色后，加入水，也和之前一样没过牛肉，多一些。然后把准备好的八角、桂皮、肉蔻、白芷、良姜、香叶、辣椒、蒜一并倒入锅中，同时放取适量盐，再点几滴料酒。大火烧开后转小火加盖子慢炖40分钟，在这期间要注意掀盖看一看，以免烧干锅。
步骤540，分钟后将土豆和西红柿倒入锅内，再加几滴味极鲜、鸡粉，继续小火慢炖至土豆松软。在这里，爱吃胡萝卜的可以放些哦！只是本人不太爱吃～
西红柿牛腩土豆的做法
材料：
牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐，
西红柿牛腩土豆的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉。
步骤2，西红柿洗净后切成块放进去。
步骤3，填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时。
步骤4，放入切成块的土豆。
步骤5，再炖至土豆熟烂，加盐调味即可。
牛腩西红柿
食材明细：
主料：：牛腩500g，西红柿2个，胡萝卜1个，洋葱半个，土豆半个，
辅料：：生抽2匙，料酒2匙，花椒适量，大料适量，盐适量，
牛腩西红柿的做法步骤：
1.所有主角
2.先把牛腩切小块用开水烫下去浮沫
3.锅里放少于油，放入葱姜爆香，在放入切好的西红柿，土豆、胡萝卜、红葱小块翻炒
4.炒一会加入牛腩
5.加2匙生抽
6.加两匙料酒
7.加入适量番茄酱。（提口感）
8.准备好调料
9.放到调料盒或纸包里，放汤中
10.汤要开锅前撇去浮沫
11.大火开十多分钟在改小火闷炖1小时。在加入适量盐
12.差不多了，牛腩软烂，汤汁浓郁，出锅加入白胡椒粉。
13.来来上一碗美美的！哇噻……
牛腩土豆西红柿汤的做法
我一直有痛经的毛病，就是生完孩子每次大姨妈来也腹疼，昨天加上下雨受了点凉，回家后就难受的不行。老公看我不舒服说他要亲自下厨给我做个暖身汤驱驱寒气，平时不怎么下厨房的男人要专门给我做汤，顿时感觉满满的爱啊！老公去菜市场买回来了牛腩，西红柿，土豆之类的，炖了一锅牛腩汤，别说味道是真赞，暖暖的喝一碗浑身舒服多了。这个牛腩西红柿其实更适合秋冬季节食用，但是对于一些体寒的小姐妹来说夏天喝一些也是很不错的，有驱寒补血的功效，特别是特殊的那几天喝上两碗是营养又滋补。都知道牛肉是很不错的补血食材，而且低脂肪，对于女性朋友来说经常食用对身体很有益处。搭配西红柿土豆，味道更丰富，汤菜一起吃，是超级不菜的家常菜哦！下面分享一下这锅有爱的牛腩西红柿汤。
材料：
牛腩一斤，西红柿两个，土豆一个，酱油少许，盐适量，香菜一棵，
牛腩土豆西红柿汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩1斤，西红柿1个，土豆两个，黄豆罐头一个，盐，酱油适量，香菜一棵
步骤2，先把牛腩清洗一下，用盐水泡10分钟左右，毕竟也是在肉市场也是摆了一天的了。
步骤3，再把土豆洗净去皮，切滚刀块，西红柿用开水烫一下，轻轻扒去外面的一层薄皮，也切小块。
步骤4，高压锅里先放入牛腩，接着倒入黄豆罐头，加一汤匙的盐，少许的酱油，选择肉类的功能键先炖15分钟，其实加泡发好的黄豆最好，因为老公临时做的，没有提前泡黄豆，只好用黄豆罐头代替了。
步骤5，高压锅炖15分钟后排气，在加入切好的西红柿和土豆，继续在炖15分钟。老公习惯中途加菜，说这样西红柿，土豆不会太烂糊，吃的时候有汤有菜。
步骤6，时间到后高压锅排气，开锅加少量的鸡精，牛腩西红柿汤就做好了，浓郁的一大锅啊，闻着就香。
步骤7，在撒上一点点的香菜装饰提味，补血又暖身的牛腩汤就可以开喝了
步骤8，老公给我盛了一大碗，喝一口味道是真不错，酸酸甜甜的，牛腩肉质软烂，土豆面糯，汤汁更是浓郁好喝。
步骤9，我都不好意思说我喝了两大碗，喝完后身上确实舒服多了，肚子也不那么疼了。
步骤10，看来以后得让老公经常下厨啊，男人做饭更好吃
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿土豆烧牛腩》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆烧牛腩专题，希望您能喜欢！
