吃饱吃好是中国人的生活追求之一，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食在口中，生命都是舒畅起来，故而美食的意义非同一般。你是怎么看待美食的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“西红柿烧鲫鱼怎么做好吃 西红柿烧鲫鱼”，仅供参考，大家一起来看看吧。
西红柿烧鲫鱼
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g西红柿
1个辅料：油
适量盐
适量红椒
适量姜
适量蒜
适量葱
适量做法 共12个步骤
1.准备好所需食材。
2.鲫鱼洗净，打出刀花，均匀的抹上盐。
3.红椒切段，姜蒜切丁，西红柿切片。
4.热油，鲫鱼入锅炸。
5.炸至两面微黄即可。
6.重新热油，姜蒜末入锅煽香。
7.红椒入锅。
8.西红柿入锅。
9.加入适量盐。
10.炸好的鲫鱼入锅。
11.加入适量水。
12.大火收汁即可。
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香葱烧河鲫鱼
河鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很
食材配方
主料：
河鲫鱼
290g香葱
220g辅料：油
适量料酒
适量生抽
适量白糖
1勺盐
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.材料：河鲫鱼（已洗净）、香葱（已洗净切段）。
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的河鲫鱼煎至两面金黄，捞出。
3.随后，下入切好的香葱翻炒翻炒。
4.接着，合入煎好的河鲫鱼，加适量的料酒。
5.加入一些开水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加入1勺白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即可。
12.出锅，装盘。
鲫鱼西红柿汤
五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤－－鲫鱼西红柿汤
白里透红西红柿煮鲫鱼，酸酸甜甜就是它。
这又是一款经济实惠的家常美味汤，营养丰富，操作简便快捷。
菜场市价鲫鱼五元钱一斤，这条鲫鱼称重七两，买下地3.5元；本地西红柿2元钱1斤，2个西红柿所耗1元钱左右，再加上葱、姜等佐料，这道西红柿煮鲫鱼成本价大约5元钱。
腌一下，煎一煎，再煮个十几二十分钟就可以端上桌。汤色稠浓，白里透红，入口酸酸甜甜清鲜嫩滑，色、香，味俱全五元钱就能搞掂，谁说简单无美味，谁又能说平价无真味？？
居家过日子，细水长流。海参鱼翅鲍鱼燕窝，偶尔为之不是吃不起，但天天吃还真就吃不起。家常的美味绝不单单指这些珍馐饮膳，与其流连于山珍海味，不如把视线转移到身边那些唾手可得，俯首皆是的食材。瓜果菜蔬，鸡鸭鱼肉，大自然同样赋予它们灵性的美，此消彼长四季招展。
一块豆腐一把青菜，鱼池子里最廉价的一条鱼，拎回来摆在案板上，慎重的对待用心的料理，点石成金做出一个好来，把家人养得健康强壮把孩子养得白白胖胖，我觉得，那是真功夫好本事！生活处处是艺术，厨房工作也一样，这门生活的艺术里凝聚着代代传承的煮妇们的智慧。
白里透红的西红柿煮鲫鱼，五元钱低成本的营养美味汤！
鲫鱼西红柿汤
材料：鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。
调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。
鲫鱼西红柿汤的做法1．斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。
2．将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3．就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4．煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
鲫鱼：益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。鲜活宰杀的鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，鲫鱼适合食用人群很广，医典有云：与病无碍，诸鱼中惟此可常食。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收；鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效；鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
黄花菜烧鲫鱼怎么做好吃
黄花菜烧鲫鱼
鲫鱼老是做红烧的，有点吃腻了，放点黄花菜，搭配一下，挺好吃的，黄花菜有了鱼的鲜味。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，夏天吃吃
食材配方
主料：
鲫鱼
1条黄花菜
100g辅料：油
适量盐
适量鲫鱼
适量姜
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.热油煎鱼
2.等鱼两面都煎好了放糖
3.倒入酱油
4.加水
5.放入泡好的黄花菜煮半小时左右
6.等汤汁收掉一半的时候撒上葱花
7.调味即可出锅
鲫鱼怎么做好吃
起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好，葱花和黄豆酱下锅炒出香味后，加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。把煎好的鱼放入，加入适量海鲜酱油和清水，大火烧开转小火慢炖收汁，装盘后撒上香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就完成了。
酱闷鲫鱼的制作方法
准备食材：鲫鱼、盐、八角、料酒、黄豆酱、老抽、海鲜酱油、植物油、葱、姜、蒜、香菜。
1、鲫鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，大蒜掰成蒜瓣，生姜切片，葱切葱花，香菜切段备用。
2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎至略微焦黄，再盛出装盘备用。
3、往锅内放入切好的葱花和黄豆酱，用底油炒香后，加入适量水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。
4、放入煎好的鱼，再加入一点海鲜酱油和清水，清水要没过鲫鱼，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5、锅内汤汁比较浓稠时，就可以起锅装盘，最后撒上适量香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就做好了。
清蒸鲫鱼怎么做好吃 清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼
很喜欢鲫鱼的鲜嫩清甜，就是有点刺多，吃的时候要小心。 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋
食材配方
主料：
鲫鱼
油
姜丝
葱段
做法 共11个步骤
1.鲫鱼洗干净沥干水分，姜片切丝。大葱切丝
2.鲫鱼加入一汤匙花雕酒抹均匀
3.盘底下放上一点姜丝，再放入鲫鱼，鱼上再铺上姜丝和葱丝
4.锅里加入水煮开后，放入鲫鱼蒸
5.中大火4分钟即可
6.准备葱段，用叉子划出葱丝
7.铺在鱼身上
8.再加入半茶匙糖
9.加入适量的生抽
10.烧热油
11.倒在鱼上即可
美食知识问答：牛腩烧西红柿怎么做好吃？
牛腩最好吃的方式是红焖，用番茄和洋葱吊汤头，保证一定的焖煮时间，最后入土豆，汤头浓郁，牛腩酥软，土豆香糯，吃肉喝汤，实在是一道直击灵魂的销魂菜肴。牛肉营养丰富，应多给孩子吃一些，可强筋健骨长大个。
下面给大家分享我做的牛腩烧西红柿，希望你们喜欢。
牛腩烧西红柿的做法食材清单：牛腩600克，番茄2个，土豆1个，洋葱半个，大葱半根，姜1块，蒜5瓣，八角2颗，香叶2片，桂皮1块，冰糖10粒，小葱2根，生抽3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，盐1汤匙，油适量
制作步骤：
第一步：牛腩切块，冷水入锅，加葱、姜、八角和料酒焯水5分钟，温水洗去浮沫，沥干水份。西红柿切片，土豆切块泡水，洋葱切丁，葱切段，姜切片。
第二步：炒锅入油，冷油入冰糖使其融化熬至出现褐色气泡，入牛腩上色，倒入各种辅料炒出香味，入料酒、生抽翻炒。转移至砂锅倒入没过食材的开水，加老抽，大火煮开转小火加盖焖煮。
第三步：另起锅，入少许油，将洋葱煸炒至透明状，入番茄炒至软烂，全部倒入砂锅里。
第四步：煮至1小时20分时，倒入土豆，入盐调味，2小时，挑去辅料和番茄皮。
出锅装盆，撒上葱花即成
浓浓的洋葱番茄汤头，赋予牛腩别样的醇香，酥糯不油腻，吃肉带喝汤，真是美极。
制作要点：
牛腩要选择肋条坑腩，有肉有筋有油花，吃起来不干柴不油腻，鲜香美味。
盐要不放得太早，一般是后半程再放，放得太早影响牛腩酥烂。
本菜的特点是汤浓肉糯，吃肉喝汤，故不需要最后大火收汁。
焖煮的时间要保证，牛腩也算是硬汉，只有长时间的焖煮才可以化坚硬于软糯，我建议牛腩的烹制是在2小时，仅供参考。
西红柿牛腩怎么做好吃 西红柿牛腩
西红柿牛腩
西红柿牛腩是一道老少皆宜的菜品，牛腩的脂肪含量少，西红柿加热后可以补充番茄红素，营养价值较高，很适合搭配米饭，是我和女儿的最喜爱的菜品之一。
食材配方
主料：
西红柿
熟牛肉
油
盐
糖
做法 共10个步骤
1.西红柿大概5个（中等个头），洗净，去蒂，切块，装盘备用。
2.准备买来的熟牛肉
3.熟牛肉切成1.5厘米见方大小的肉块。
4.锅烧热，入油。
5.倒入牛肉块略微翻炒。
6.倒入切好的西红柿，翻炒。
7.翻炒片刻，西红柿略出水后，盖上锅盖中火稍炖，期间注意不要锅内的水不要干，也不要加水。
8.西红柿出浆后，加入适量盐和糖，翻炒。
9.翻炒片刻后，即可以出锅。
10.出锅装盘
清蒸河鲫鱼怎么做好吃 清蒸河鲫鱼
清蒸河鲫鱼
鲫鱼的生命力很强，肉质鲜嫩，肉味很甜美，含大量矿物质，及维生素，营养丰富，并且易于消化吸收，而且鲫鱼有一定的药用价值，做成菜是道滋补美味的佳肴哦！
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量姜蒜
适量做法 共5个步骤
1.准备好调料。
2.鱼处理干净。
3.姜蒜切好。
4.鱼抹好盐，油，放上姜蒜腌制十五分钟。蒸锅上汽后放鱼蒸十分钟即可。
5.蒸好了，倒入生抽放了点儿青红丝点缀即可。
锅巴鲫鱼怎么做好吃 锅巴鲫鱼的做法
锅巴鲫鱼
家常鲫鱼，我们这边也叫锅巴鲫鱼，也就是先用油煎一下鱼，在加水红烧，味道很赞.。喜欢的朋友可以试着自己做一下哦。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g葱
100g辅料：油
150g盐
适量泡椒
20g姜
10g蒜
10g五香粉
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.备好调料
2.鲫鱼清理洗尽
3.油烧热
4.小火慢煎鲫鱼，然后装盘待用
5.把剩下的油用来炒料
6.加入开水煮2分钟
7.倒入鲫鱼
8.两面煮5分钟
9.加葱和味精就可以了
10.装盘
山药烧鲫鱼做法大全 山药烧鲫鱼的做法大全
山药烧鲫鱼
这几条大鲫鱼是老爸钓到的，野生的哦。肉质和营养价值更好。放点西红柿进去，煮的烂烂的西红柿汤汁浓稠，鱼肉带点酸甜的味道，山药炖的酥烂，很开胃。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g山药
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量姜
适量西红柿
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.准备食材，鲫鱼清洗干净
2.西红柿、山药去皮切块
3.起油锅把鲫鱼煎一下
4.放入姜蒜、料酒
5.放入西红柿
6.放老抽和生抽
7.放盐和糖，再放入山药（忘拍了），放开水大火煮开后改中小火
8.最后收汁撒上葱花
木瓜鲫鱼火锅怎么做好吃 木瓜鲫鱼火锅
木瓜鲫鱼火锅
入冬之后 涮锅无数 越涮越觉得喜欢 不过食材跟着越涮就越简单 主要在汤底里下功夫了 因为每次在家里吃 不是早上就是晚上 因此晚上涮锅里 肉菜上桌的机会少之又少
食材配方
主料：
木瓜
1个鲫鱼
1条辅料：油
适量盐
适量时蔬
适量西兰花
适量肉丸
适量白胡椒粉
适量姜
适量
做法 共14个步骤
1.备好木瓜，鲫鱼，肉丸，时蔬。
2.汤锅加水煮开。
3.煎锅加油爆香至香，再将鲫鱼下锅。
4.煎至双在生有酥黄感。
5.将煎好的鱼下至汤锅。
6.煮至汤底大开显奶白色时，再将木瓜下锅。
7.再次煮至汤底开。
8.转小火微开盖，煮至1-2小时左右。
9.最后再加入适量细盐。
10.再加适量白胡椒粉即可成汤底。
11.再将时蔬及西兰花切洗好装碗。
12.切好榨菜片摆盘。
13.再将时蔬及肉丸清好装碗。
14.这样子就可以进行涮锅了。
西红柿卤怎么做好吃 西红柿卤的做法
西红柿卤
最近出品的菜谱数量大大减少，一部分原因是身体不适，另一部分原因是人变懒了，盼望身体快快好起来，生病的滋味不好受。
食材配方
主料：
西红柿
380g辅料：
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.西红柿洗净。
2.放开水中烫一下。
3.去皮切块。
4.起油锅，下西红柿块。
5.炒拌均匀。
6.知道炒出浓汁，加盐调味即可。
7.盛出，可以拌面拌饭。
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