中国人历来重视口腹之欲的满足，地方美食承载了地方的文化差异。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你的家乡美食有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“牛肉西红柿汤”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料： 牛肉 一小块， 番茄酱 2个，
调料： 食盐 ， 淀粉 ， 白糖 ， 芝麻油 ，
牛肉西红柿汤的做法步骤：
1.牛肉一小块，洗净，切细条。2个西红柿切小块。
2.锅里烧开水，把牛肉条放进去煮一会儿（2，3分钟的样子），捞出，沥干水分。准备一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，调成白色的汤水）。
3.锅里加水（有高汤的话更好），放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿丁，加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟。倒入水淀粉（倒入之前，搅一搅水淀粉，因为会沉淀），搅动，到汤比较稠一些了，就是好了。
4.加盐，黑胡椒粉，香油一点点，调味，盛出，撒葱花或者葱丝。
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西红柿黄焖牛肉
食材明细：
西红柿250克，熟牛肉200克，面酱5克，猪油20克，大料少许，葱末，姜末各5克，酱油15克，白糖25克，料酒10克，水淀粉15克，高汤100克。
西红柿黄焖牛肉的做法步骤：
1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。
2.炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，炒均匀后出锅。
西红柿浆汤
食材明细：
番茄750克，牛奶1000克，稻米50克，小麦面粉30克，番茄酱100克，植物油40克，白砂糖5克，盐3克
西红柿浆汤的做法步骤：
1.做好奶汁。在汤锅里把面粉和两汤勺油轻炒一下，用热牛奶稀释，并全部煮开。
2.把鲜西红柿切成几块，加一汤勺油、糖，盖上盖，焖10-15分钟，然后加3杯水煮开，和奶汁混匀，在文火上煮15-20分钟，然后过筛擦碎并调上油。
3.上桌前往汤里放单独煮好的大米即成。
小贴士：
如果用罐头西红柿做汤，应连同罐头汁一起放入事先做好的奶汁里，加两杯煮菜汁，并加上法煮制。做汤用的西红柿酱应该放入备好的奶汁中，加两杯水或者煮菜汁，并煮上15-20分钟，然后筛擦碎，加盐和油即成.。番茄：西红柿忌与石榴同食。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪皮西红柿汤
食材明细：
主料： 猪皮 少许， 番茄酱 3个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 芝麻油 适量，
猪皮西红柿汤的做法步骤：
1.番茄洗净后切块。
2.猪皮洗净后切成碎粒。
3.水烧开后，加入姜片、猪皮煮15分钟。
4.加入西红柿，煮沸后加入葱末、盐、鸡精、麻油即可。
西红柿海米蘑菇汤
食材明细：
主料： 番茄酱 100g， 黑木耳 30g， 蟹味菇 75g， 鸡蛋 1个， 虾米 30g，
调料： 花生油 15ml， 食盐 适量， 葱 10g， 姜 3g， 水淀粉 适量， 芝麻油 少许，
西红柿海米蘑菇汤的做法步骤：
1.海米洗净用温水浸泡10分钟。
2.西红柿洗净切块。
3.木耳泡软洗净切成丝。
4.蘑菇洗净。
5.热锅下油，放入西红柿。
6.翻炒出汤汁。
7.加适量清水。
8.放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。
9.加入适量水淀粉。
10.炒匀烧开。
11.转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。
12.炒匀关火。
13.盛入碗中加少许香油即可。
西红柿疙瘩汤(2)
食材明细：
面粉、西红柿、鸡蛋、青菜叶适量
西红柿疙瘩汤的做法步骤：
做法：
1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。
2.油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。
西红柿鸡蛋燕麦汤
食材明细：
主料： 番茄酱 1个， 鸡蛋 1个， 南豆腐 0.2块，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
西红柿鸡蛋燕麦汤的做法步骤：
1.先炒鸡蛋，再把西红柿切成小块，在锅里放一点油，炒西红柿2分钟，加少许盐。
2.再放大半碗水到锅里，水开了以后，放速食燕麦和豆腐。
3.开锅后再煮两分钟，倒回鸡蛋到锅里，适量再加点水，确保食材都在水平面下面，关盖再煮2-3分钟就好了。
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