青椒西红柿烧草鱼

食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐青椒西红柿烧草鱼，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：草鱼适量，青椒适量，西红柿适量，生姜适量，

辅料：：盐少许，玉米油15毫升，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，

青椒西红柿烧草鱼的做法步骤：

1.成品，晚餐晕菜之一。

2.草鱼块是之前用油锅煎过的，还剩下一点。

3.青椒，西红柿切块备用，生姜准备一块。

4.锅内烧热，加入玉米油，煸炒青椒，生姜。

5.油锅烧热，倒入玉米油，倒入西红柿，青椒煸炒。

6.加入少许生抽轻轻炒均匀。

7.倒入草鱼块，加入一点豆瓣酱，料酒，调入少许盐和生抽中火焖2分钟即可。

8.成品，味道不错。

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草鱼头炒西红柿

食材明细：

主料：：草鱼头1个，

辅料：：西红柿1，芹菜1棵，蒜1，姜1块，盐0.3勺，水200ml，

草鱼头炒西红柿的做法步骤：

1.芹菜，姜切好，翻炒

2.西红柿备用

3.鱼头洗净洒盐

4.加入在翻炒中的姜和芹菜。

5.再加入西红柿，翻炒至鱼头煎黄。

6.加水烧5分钟即可。

小贴士：

控制好油量，不可过油，因鱼头本身就油哦！

青椒煸炒草鱼

食材明细：

主料：：草鱼适量（煎好的），青椒2根，

辅料：：盐少许，玉米油10毫升，生抽少许，

青椒煸炒草鱼的做法步骤：

1.成品。有点微辣的味道。

2.提前将草鱼用料酒，盐生抽腌制半小时，然后用玉米油煎至两面偏黄。

3.青椒切断，生姜切片备用。

4.油锅烧热，倒入青椒，生姜煸炒。

5.倒入草鱼块煸炒。

6.倒入少许开水焖一会。

7.出锅，入盘即可。

8.成品，晚餐。

酱烧草鱼

食材明细：

主料：：草鱼1条，

辅料：：大葱1根，蒜5瓣左右，姜片适量，

配料：：白糖适量，黄豆酱油1小碗，

酱烧草鱼的做法步骤：

1.草鱼切大段，葱切大段，姜切片。

2.炒锅内倒油，不能太少也不必太多，待油烧热，将草鱼段放入锅中约1分钟后翻面。

3.逐步加入姜片、葱段和蒜，然后倒入1小碗酱油，加入3勺白糖，然后倒水至淹没一半鱼身，大火烧开转小火炖至15~20分钟即可。

小贴士：

此道菜不加盐，主要由酱油和白糖调味，所以做时要自己把握否则不是太咸就是太甜，酱油一定用黄豆酱油，因为放了白糖，所以要时时刻刻看着锅以免粘锅，汤要多，因为鱼肉要蘸着汤吃才好

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