虾仁青瓜条

食材明细：

西葫芦适量，虾仁适量，盐适量

青瓜虾仁的做法步骤：

第1步西葫芦洗净，这种菜我们这里还叫角瓜，你们那儿叫什么呢。角瓜很嫩，一碰就破皮。虾仁去虾线洗净，角瓜切片锅里放油加热，七成热的时候下虾仁炒，

第2步虾仁卷曲后放入角瓜片，大火翻炒，加盐，盛盘。

食材明细：

主料：：青瓜1斤，

辅料：：虾仁0.5斤，蒜蓉少许，葱段少许，

虾仁青瓜的做法步骤：

1.虾仁去壳，新鲜的虾去壳比较难，可以放冰箱里冷藏一下，就会很好剥青瓜去皮，切薄片

2.热锅凉油，放入少许蒜蓉爆香，加入虾仁爆炒，虾仁变色后加入青瓜片翻炒

3.青瓜片变软了之后，加入盐调味，大约炒5分钟左右，撒上葱段即可。

食材明细：

青瓜，山楂糕，白醋，白糖

青瓜山楂条的做法步骤：

1.原料：青瓜，山楂糕.

2.做法：黄瓜去皮切条，山楂糕切条，放少许白糖白醋拌就OK了~

食材明细：

黑木耳干100G，青瓜一条

木耳青瓜条的做法步骤：

1.黑木耳泡发

2.去蒂，洗净

3.焯一下

4.青瓜去皮，切粗条

5.加盐、胡椒粉、生抽、醋拌均

6.浇上热油和辣椒

食材明细：

黄瓜250克，腰果50克，虾仁150克，胡萝卜少许，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1小匙，色拉油2大匙。

青瓜腰果虾仁的做法步骤：

1、黄瓜、胡萝卜分别用清水冲洗干净，然后切片备用。

2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。

3、锅内放入底油，放葱花炸出香味，倒入黄瓜、腰果、虾仁、胡萝卜同炒，加入调味料，淋明油，出锅装盘即成。

材料替换

原料用蟹柳替换虾仁，称青瓜腰果炒蟹柳。

口味变化

调味料中增加香油、麻椒油、红油，则称麻香腰果炒虾仁。