食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《拌青瓜》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：青瓜两根，洋葱半块，青椒两根，香菜一根，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，红油适量，辣椒面适量，
拌青瓜的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.青瓜改刀切片。
3.洋葱青椒改刀，放入辣椒粉。
4.锅中入油烧热淋入菜中。
5.加盐，醋，生抽，红油搅拌均匀即可。
6.食用前撒入香菜末。
7.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您生活愉快。
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青瓜拌蛏子
食材明细：
主料：：青瓜1根，蛏子410克，
辅料：：剁椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
青瓜拌蛏子的做法步骤：
1.材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。
5.焯开至开口，捞出。
6.晾凉一下。
7.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8.接着，将切好的青瓜放入大碗中。
9.然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的芝麻油。
14.调味拌匀，即成。
蛏子拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜210克，蛏子225克，
辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，
蛏子拌青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、蛏子（已清洗焯熟）
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.将青瓜清洗清洗。
4.去皮，切成片。
5.放入大碗中。
6.然后，合入剥好的蛏子，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
鱿鱼拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜1根，鱿鱼1个，
辅料：：剁椒适量，香醋适量，芝麻油适量，盐适量，味精适量，
鱿鱼拌青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜。
2.鱿鱼（已洗净煮熟）。
3.剁椒。
4.香醋、芝麻油。
5.将青瓜洗净捞出。
6.放在案板上切成粗一点的丝。
7.放入大碗中。
8.将已煮熟的鱿鱼放在案板上切开。
9.合入青瓜中。
10.接着，搁入适量的剁椒。
11.然后，加点盐、味精、香醋和芝麻油。
12.调味拌匀，即可。
青瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇150克，青瓜1根，
辅料：：剁椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
青瓜拌海蜇的做法步骤：
1.材料：海蜇（已漂洗干净）、青瓜、剁椒
2.将青瓜洗净，捞出。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切开。
5.随后，将切好的海蜇放入大盘中。
6.接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀，即可。
双耳拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜2根，银耳25克，木耳25克，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，香油适量，蒜适量，
双耳拌青瓜的做法步骤：
1.在超市选的青瓜，用普通黄瓜也行
2.葱姜切丝
3.木耳银耳温水泡发择洗干净
4.青瓜洗净，去蒂，顺长切开再切片
5.锅中烧水，水开后放入泡软的木耳银耳烫熟，捞出过冷水
6.放入青瓜木耳装盘，将葱，姜，盐，所有调味料拌匀，浇在木耳银耳上即可
小贴士：
-泡发木耳，银耳时用温水，这样水发后不但口感好，而且量大，营养价值也高
青瓜拌腐竹
食材明细：
主料：：青瓜300g，腐竹300g，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：大蒜适量，醋适量，酱油适量，香油适量，盐适量，
青瓜拌腐竹的做法步骤：
1.腐竹充分泡发后切成段。
2.青瓜去皮切片、大蒜切碎。
3.将腐竹放入沸水中烫至断生。
4.青瓜、腐竹和大蒜一起码入盘中。
5.加入香油、盐、醋、酱油一起搅拌入味，撒上黑芝麻即可。
小贴士：
如果觉得醋太酸，可以加适量凉白开。
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