好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《青瓜魔芋丝》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：魔芋丝适量，黄瓜适量，
辅料：：植物油适量，干红辣椒适量，新鲜朝天椒适量，辣椒粉适量，生抽适量，花椒适量，盐适量，醋适量，大蒜适量，糖适量，
青瓜魔芋丝的做法步骤：
1.魔芋丝清水冲一遍，然后在开水锅里迅速焯一下捞出，随即过冷水，以保持其脆嫩的口感
2.黄瓜洗净切丝
3.切好的黄瓜丝码满盘底
4.把处理好的魔芋丝放在黄瓜丝上
5.炒锅放油烧热，，爆香花椒后关火，用油的余温炝香干辣椒(炝辣椒是油温不能太高，不然很容易糊掉)
6.碗里放鲜朝天椒、辣椒粉，把炝好的油倒入碗内，然后加剩余调料调成碗汁
7.最后把碗汁浇在魔芋丝上上，拌匀即可食用，非常的清新爽口
小贴士：
1、魔芋丝下开水里后即可捞起，注意不要煮过火，使其失去脆嫩的口感
2、炝好的花椒油趁热倒进辣椒粉上，这样颜色会很红亮
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日式青瓜拌魔芋面的做法
魔芋粉丝就是由魔芋加工而成的，而魔芋就是蒟蒻，和土豆、红薯也有些类似，魔芋使植物的块茎，魔芋制成魔芋粉丝的过程其实和红薯粉丝的制作过程是差不多的，但是我们看魔芋粉丝的营养成分表的时候就会发现，魔芋粉丝的热量很低很低。近年来魔芋已经成为减肥党们的“新宠”了，魔芋本身是草本植物，因为低脂、低糖、低热和不含胆固醇等优点，被联合国食品卫生组织誉为“宝贵的天然保健食品”。随着魔芋的普及度越来越高，魔芋食品的种类也越来越多，魔芋粉丝、魔芋粉皮等都深受小伙伴们的喜爱。黄瓜我就不用解释了，大家都知道，清爽清脆，吃起来也是没负担，其实减肥餐也可以很美味。
材料：
魔芋面1人份，青瓜1根，酱汁：，橄榄油2汤匙，芝麻油1茶匙，苹果醋2汤匙，味淋1勺，蒜5克，白芝麻1茶匙，，
日式青瓜拌魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，先来做酱汁
步骤2，大蒜去皮搓成泥
步骤3，加入橄榄油、芝麻油、苹果醋、味淋
步骤4，再加入白芝麻
步骤5，调匀后备用
步骤6，青瓜洗净，用刮皮刀刮出薄片码入盘中（如图）
步骤7，魔芋面用沸水煮5分钟，捞出用冷开水过凉沥水
步骤8，然后放入装有青瓜片的盘中
步骤9，淋上之前调好的酱汁，吃前拌匀即可。
步骤10，成品
步骤11，成品
酸辣魔芋丝
食材明细：
主料：：魔芋豆腐400克，
辅料：：青红椒适量，洋葱适量，紫甘蓝适量，姜适量，蒜适量，
配料：：油2茶匙，盐适量，胡椒适量，香醋2茶匙，辣椒油1茶匙，
酸辣魔芋丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将魔芋洗净，切成丝。
3.姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。
4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。
5.锅里加入适量油，爆姜蒜。
6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。
7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。
8.淋入香醋、辣椒油翻炒。
9.倒入青红椒、紫甘蓝，翻炒均匀，加入辣椒油炒至断生，调味即可。
蜜汁青瓜雪梨丝
食材明细：
主料：：青瓜适量，雪梨适量，山楂糕适量，
辅料：：熟芝麻适量，
配料：：蜂蜜适量，
蜜汁青瓜雪梨丝的做法步骤：
1.原料图。
2.雪梨洗净去皮后切丝。
3.青瓜洗净切细丝。
4.山楂糕同样切成细。
5.将切好的梨丝，青瓜丝放入碗中轻轻拌匀。
6.浇适量的蜂蜜搅匀即可。
小贴士：
◎原料事先放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
◎水果可以根据个人喜好变化，例如：苹果、哈密瓜。
◎没有蜂蜜，换成酸奶试试看吧！或许你会更喜欢它。
◎同样，熟芝麻也可以换成其它的，例如：干桂花碎、干玖瑰花碎。
◎蜂蜜不宜和豆腐、洋葱、韭菜等同吃。
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