鲜奶芝麻糊

食材明细：

主料：：鲜奶100ml，香瓜半个，

辅料：：蜂蜜1匙，

香瓜鲜奶糊的做法步骤：

1.准备鲜奶和香瓜，我用的是超市买的鲜奶和外婆家种的香瓜，蜂蜜能去香瓜的苦味

2.香瓜去皮去瓤切小块儿

3.然后放入搅拌机，一点点加，打的碎些

4.倒在碗里放入蜂蜜顺时针慢慢搅动，最后就是这种奶奶的感觉，很好喝

小贴士：

蜂蜜可以不放，夏天苦味去火正好，不过加了口感好

食材明细：

果冻粉20g，细砂糖100g，水450g，鲜奶250g，动物性鲜奶油500g，黑芝麻粉50g

芝麻鲜奶冻的做法步骤：

1.将果冻粉与细砂糖先拌匀，倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。

2.加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀，再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃)

3.将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满，静置30分钟即可定型，再放入冷藏保存。

食材明细：

黑芝麻30克，糯米（或糯米粉），砂糖（或冰糖）

芝麻糊的做法步骤：

1.黑芝麻下锅稍微炒出香味后（如果使用糯米就和糯米一起放入）放入干磨杯搅拌2次左右后再放入糯米粉一起再磨2次即可。

2.芝麻粉加入适量的水搅拌均匀后煮开，过程中需不时搅拌避免沾锅，按照自己的口味调入适量的砂糖或者冰糖搅拌均匀继续煮至沾稠即可熄火。

小贴士：

放入冰箱冰过后吃味道更好！

食材明细：

主料：：熟黑芝麻适量，豆浆1袋，牛奶200ML，冰糖适量，鱼胶粉8克，

芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊的做法步骤：

1.准备材料。

2.熟芝麻放到料理机中。

3.打成粉状。

4.鱼胶粉提前用少许水化开静置5分钟。

5.牛奶中加入冰糖（白糖也可以）用小火煮至冰糖化开。

6.加入芝麻粉。

7.边搅边用小火煮。

8.煮至浓稠就可以离火（就是芝麻糊啦）。

9.鱼胶水放到微波炉中加热1分钟。

10.取一半倒入到黑芝麻糊中。

11.搅拌后倒入杯的1/3处，等待晾凉放到冰箱冷藏至凝固。

12.豆浆倒入到奶锅中。

13.中火煮1分钟。（喜欢甜的可以加点糖煮）

14.将剩下的鱼胶水倒入到豆浆中。

15.豆浆不烫手的程度倒入到原来装黑芝麻糊的杯中。

16..慢慢的延着边缘倒入。

17.装至7，8分满。

18.冷却后冷藏2小时左右至凝固即可。

食材明细：

主料：：高粉400克，糖30克，盐二分之一小匙，鲜奶260克，酵母4克，

辅料：：无盐奶油30克，

配料：：无盐奶油45克，糖粉15克，盐四分之三小匙，鲜奶1.5小匙，黑芝麻适量，

黑芝麻鲜奶面包的做法步骤：

1.将主料全部混合，放入面包机内按发面程序搅拌20分钟后加入黄油

2.继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。盖上保鲜膜进行基本发酵。

3.调料：奶油在室温下软化，分别加入糖粉，盐及鲜奶搅拌均匀，再加入适量黑芝麻备用。

4.发酵好的面团称出总重量。

5.滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

6.将面团先擀成椭圆形。

7.翻面后从窄处开始向内卷。

8.将面团尾端粘贴紧即成橄榄形。然后进行二次发酵。

9.在发酵好的面包表面纵切一刀口，然后继续发酵约10分钟。

10.均匀地刷上蛋液，在刀口处挤上配料。

11.烤箱170度20分钟左右即可。

12.成品图