简单芝麻糊

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“简单芝麻糊”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：芝麻适量，糯米粉适量，

辅料：：冰糖粉适量，

简单芝麻糊的做法步骤：

1.黑芝麻炒香，一定不要糊了，大火炒的话，炒的有香味出来了就把火关了，搅拌一会儿再继续开火

4.把糯米粉炒熟了之后加入捣碎的芝麻，加汤粉，一起搅拌均匀，炒个不到一分钟关火

小贴士：

芝麻比糯米粉多，糖不要太多，加糖炒一会之后可以尝尝

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自制黑芝麻糊——简单易上手

食材明细：

主料：：黑芝麻适量，糯米适量，

辅料：：红枣适量，冰糖适量，

自制黑芝麻糊——简单易上手的做法步骤：

1.将糯米洗干净后，用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；

2.黑芝麻小火炒熟备用，红枣洗净去核备用；

3.将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加适量的水用料理机高速打1分钟，可多打几次；

4.打好的糊分批过滤出芝麻水，可用木铲帮助按压，保留滤出的芝麻水；

5.将没有滤过网的渣再次投入料理机，加水，再次搅打；

6.重复步骤，直至最后的渣的形态是干燥的；

7.滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠

小贴士：

1.黑芝麻炒熟后悔更加香浓，省去这一步骤会有生芝麻味
2.糯米可以用黑米或者大米代替，但是粘稠度会略低于糯米
3.想要浓稠一点可以少加水，想要稀薄一点可以多加水

芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊

食材明细：

主料：：熟黑芝麻适量，豆浆1袋，牛奶200ML，冰糖适量，鱼胶粉8克，

芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊的做法步骤：

1.准备材料。

2.熟芝麻放到料理机中。

3.打成粉状。

4.鱼胶粉提前用少许水化开静置5分钟。

5.牛奶中加入冰糖（白糖也可以）用小火煮至冰糖化开。

6.加入芝麻粉。

7.边搅边用小火煮。

8.煮至浓稠就可以离火（就是芝麻糊啦）。

9.鱼胶水放到微波炉中加热1分钟。

10.取一半倒入到黑芝麻糊中。

11.搅拌后倒入杯的1/3处，等待晾凉放到冰箱冷藏至凝固。

12.豆浆倒入到奶锅中。

13.中火煮1分钟。（喜欢甜的可以加点糖煮）

14.将剩下的鱼胶水倒入到豆浆中。

15.豆浆不烫手的程度倒入到原来装黑芝麻糊的杯中。

16..慢慢的延着边缘倒入。

17.装至7，8分满。

18.冷却后冷藏2小时左右至凝固即可。

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