“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下香浓芝麻糊，相信会对你有所帮助！
食材明细：
黑芝麻50克，大米50克，冰糖，玉米淀粉，杏仁片
香浓芝麻糊的做法步骤：
1.黑芝麻50克.小火炒香.大米50克也炒香.
2.把炒过的芝麻泡在水里泡十几分钟. 洗净沥干.米也洗过.
3.一起放搅拌机里加水四杯打细(搅拌杯不够大先用两杯水.倒一部分出来再加两杯水打.这样不容易溢出).
4.然后放锅里中火煮开(不停搅拌).放冰糖. 转小火煮到它变浓稠.用点耐心.这么香浓的芝麻糊值得你花点时间.如果你认为不够稠可以用玉米淀粉勾芡.我没用.
5.最后上面洒上用微波炉转香的杏仁片。
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芝麻糊
食材明细：
黑芝麻30克，糯米（或糯米粉），砂糖（或冰糖）
芝麻糊的做法步骤：
1.黑芝麻下锅稍微炒出香味后（如果使用糯米就和糯米一起放入）放入干磨杯搅拌2次左右后再放入糯米粉一起再磨2次即可。
2.芝麻粉加入适量的水搅拌均匀后煮开，过程中需不时搅拌避免沾锅，按照自己的口味调入适量的砂糖或者冰糖搅拌均匀继续煮至沾稠即可熄火。
小贴士：
放入冰箱冰过后吃味道更好！
黑芝麻糊
食材明细：
熟黑芝麻70克，花生20克，冰糖30克，糯米30克
黑芝麻糊的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：熟黑芝麻70克、花生20克、冰糖30克、糯米30克烹饪时间：30分钟难度分析：初级糯米倒入碗中，清洗干净。
第2步花生倒入碗中，清洗干净。糯米、花生、熟黑芝麻倒入破壁机中。黑芝麻含有丰富的植物蛋白、钙质、维生素E，利于宝宝大脑和骨骼的发育，还有补肝润脾、预防贫血、治疗便秘等功效。
第3步倒入600毫升的清水。加水量可以根据宝宝的月龄来调整，如果宝宝的月龄比较小可以多加一些水，这样煮出的米糊能稍微稀一些。选择米糊功能，默认时间24分钟，启动。
第4步破壁机工作中。米糊完成后，加入冰糖。选择时间10秒，转速3，启动。如果加入白砂糖，搅拌均匀即可。可以省略这一步哟~
第5步米糊细腻、顺滑、香浓，真的是很好喝啊！！如果没有破壁机的话，就需要先把粥煮好，再稍微放凉，放进搅拌机中，搅打成米糊也是可以的。这样的食材搭配才是宝宝辅食应该有的搭配，能让宝宝的营养和味道一个都不差，太棒！
小贴士：
君君小提示：1.加水量可以根据宝宝的月龄来调整，如果宝宝的月龄比较小可以多加一些水，这样煮出的米糊能稍微稀一些。2.但是原则是米不要太多，太浓稠会糊底。3.如果加入白砂糖，搅拌均匀即可。可以省略这一步哟~
养生芝麻糊
食材明细：
黑芝麻340克，带衣核桃肉240克，燕麦片（速溶或者速熟）300克，糯米粉150克，白糖230克
养生芝麻糊的做法步骤：
1.黑芝麻，核桃肉，燕麦片，糯米粉分别用烤箱烘熟或者干锅小火炒熟。用烤箱就基本上是350华氏度/180摄氏度，每样东西8分钟足够了。我是用小的土司烤箱烤的，大烤箱温度会有点差别，注意中间翻动一下材料比较不会焦糊。
2.等所有材料凉透后，把白糖和所有食材混合后，分批用粉碎机打碎即可。一次过后如果感觉不够细腻可以再打一次。我基本上是打碎两次。
3.每次用2到3大匙成品，滚水冲下，搅拌片刻即成养生又香甜的黑芝麻糊。注意，水温不够是不会成糊的，会成汤！这里的熟糯米粉和熟燕麦片粉都需要滚水来冲泡才会有粘而稠浓的口感。如果加水或者加温水煮开一下就当然没有问题了。
小贴士：
因为核桃与芝麻都是含油量很高的食材，分开打碎很容易粘粘粉碎机刀片，所以我觉得最好的方法是把糯米粉燕麦片和糖都拌匀后再粉碎，相对会容易一些。粉碎越彻底，成品颜色越深，反之颜色比较浅。
芝麻猪蹄糊
食材明细：
猪蹄60克，黑芝麻250克，赤砂糖5克
芝麻猪蹄糊的做法步骤：
1.将黑芝麻洗净焙干、研成细末备用。
2.将猪蹄用开水烫泡，用镊子拔净猪毛，去除蹄甲，刮洗干净，并切开几刀。
3.将猪蹄放入砂锅，加水适量，中火炖煮，炖煮中间要添几次水，直至烂熟，捞出猪蹄。
4.在煮猪蹄的汤汁中，加入黑芝麻末、红糖，拌匀后再煮一会儿，即成。
小贴士：
本菜对于产后恶露、产后缺乳、产后便秘、抗皱、美肤有食疗作用黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞芝麻糊
食材明细：
黑芝麻300克，籼米粉(干、细)100克，枸杞子15克，白砂糖100克
枸杞芝麻糊的做法步骤：
1. 将黑芝麻淘洗干净后，沥水放入锅内炒香，再磨成细末；
2. 锅内掺水烧开后，放黑芝麻末粉沸，加入大米粉浆；
3. 待烧开后加入白糖，搅匀盛碗，面上撒上少许枸杞即成。
小贴士：
有时芝麻糊熬好后在苦味，主要是芝麻炒过了火，炒芝麻时火候运用要适当，应用小火慢慢地炒香。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
花生芝麻糊
食材明细：
花生仁(生)250克，黑芝麻110克，色拉油20克，白砂糖45克，牛奶30克，淀粉(豌豆)3克
花生芝麻糊的做法步骤：
1.盘中放色拉油，以高火炸花生仁4分钟，待花生仁呈金黄色时取出晾凉，去皮备用。
2.将黑芝麻置于搅碎机中打碎，放入锅中，加热水、白糖、牛奶，加盖，以高火煮8分钟，取出后加入湿淀粉（淀粉3克加水）调匀，加盖，再以高火煮2分钟，撒上花生仁即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
15分钟速成香浓黑芝麻糊怎么做好吃 15分钟速成香浓黑芝麻糊的做法
15分钟速成香浓黑芝麻糊
黑芝麻糊口感醇香幼滑，营养又十分丰富，一直以来都是国人为之倾心不已的经典早餐，在家自制最是适合不过。不仅保证真材实料，做法更是快手便捷，只需把炒熟打制成粉的黑芝
食材配方
主料：
熟黑芝麻
100g糯米粉
40g辅料：冰糖
40g清水
500g做法 共9个步骤
1.将糯米粉放入锅中，开小火
2.用木铲不时翻拌炒至微微发黄即可
3.将黑芝麻放入搅拌机中
4.用干磨刀将其打制成粉状
5.接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶
6.再倒入炒熟的糯米粉和清水
7.搅打至均匀的糊状，倒入小锅中
8.开小火，放入冰糖，边煮边不时搅拌至沸腾，接着倒入纯牛奶，继续搅拌至再次煮沸即可
9.趁热倒入碗中即可
养生黑芝麻糊
食材明细：
熟核桃仁，熟花生，熟黑芝麻，熟黑豆，燕麦片各50克，藕粉20克
养生黑芝麻糊的做法步骤：
1、将熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆、燕麦片各50克一起放在调理机里磨成粉。
2、将打磨出的粉、藕粉用开水冲调，加入少量红糖搅匀。
备注：
芝麻的处理方法：将芝麻用炒锅以小火慢慢炒至淡黄色，并有微出油现象即可倒入大张纸上晾凉，再装入干燥密封罐中可储存约60天。
核桃的处理方法：核桃仁外有一层带苦涩味的皮膜，可利用热水浸泡2分钟，取出后用牙签挑去薄膜，再铺至烤盘上，用上下火温100－120度烤约20分钟即可熄火，再将烤箱门开一小缝，让核桃慢慢冷却，然后放入干燥的密封罐，可保鲜约50天。
小贴士：
如果在冲调好的黑芝麻糊中加些花生碎，饮用起来风味更独特，口感也更有层次。之所以把燕麦片也放到搅拌机里，是因为其他的食品都是油性非常大的，如果不有燕麦片混合一下的话，会很难将这些食物打碎。而且豆类和谷物搭配食用才能将豆类中的不完全蛋白质（氨基酸）转化成人体所需的完全蛋白质。
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