“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了香辣咸味毛豆，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
毛豆，火腿肠，老蒋榨菜，红椒，盐，味精
香辣咸味毛豆的做法步骤：
1.将毛豆剥壳，火腿肠，老蒋榨菜，红椒切丁。
2.锅中坐油，将毛豆炒7分熟，加少许盐，味精。
3.倒入火腿肠炒匀后再倒下榨菜丁。
4.稍炒匀后关火，加下红椒丁，稍翻炒即可。
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香辣毛豆(2)
食材明细：
毛豆筴1/2斤，盐少许，辣椒丝适量，黑胡椒1又1/2大匙，辣油少许，细砂糖少许
香辣毛豆的做法步骤：
(1)只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。
(2)将毛豆筴放进高手厨具内。
(3)加水将毛豆筴清洗干净。
(4)清洗干净后，最后再用清水将豆荚沖洗一下。
(5)将少许盐加入沥干的毛豆筴拌匀。
(6)放入微波炉内，用功率500W加热5至10分钟。
(7)等到毛豆熟透就可以取出。
(8)将其余调味料加入拌匀，香辣好吃的毛豆就完成了。
香辣花生毛豆
食材明细：
主料：花生500g，毛豆500g
辅料：小茴香3g，八角3颗，香叶1片，草果1颗，桂皮2克，尖辣椒4个，盐15g，生抽20g，老抽20g，水2500g
香辣花生毛豆的做法步骤：
1，带壳花生清洗干净控水， 把花生一头挤开一条缝隙，方便煮的时候入味。
2，毛豆清洗干净控水，把其中一头剪去一点点，也是煮的时候方便入味。
3，取出锅里的升降盘，放水，尖辣椒，八角 花椒，香叶和桂皮，老抽，生抽，烧开。
4，放入升降盘。
5，把花生和毛豆各放一边。
6，点击屏幕下降功能键，让花生和毛豆浸泡在佐料汤汁里，开中火开始煮20分钟。
7，煮好不要着急取出，让其浸泡在蘸料汁里，浸泡四小时以上吸足佐料汁，味道更好。
8，成品图。
小贴士：
每个人口感不同，根据自己的喜好用佐料， 喜欢吃辣多放一点辣椒，不喜欢辣，可以少放一点或者不放，建议花椒和八角以及桂皮使用量不易过多，特别家里有小孩是近视眼或者弱视孩子，尽量少吃这些刺激性的佐料。
香辣水煮毛豆的做法
香辣水煮毛豆的做法
主料;毛豆500克
配料：食油适量、精盐适量、蒜适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量
香辣水煮毛豆的做法步骤：
1.挑选个大饱满的毛豆
2.用清水冲洗干净
3.剪去毛豆两头
4.准备好所有配菜
5.锅里倒入适量食用油，八角桂皮大蒜倒进去炒香，加入一勺豆瓣酱炒香
6.毛豆加入锅里，翻炒均匀一下
7.加入辣椒
8.倒入刚好没过毛豆的水，加入盐
9.加入老抽和生抽，煮到水份收干为止
10.好吃开胃的香辣水煮毛豆就好了，下酒菜哦
香辣水煮毛豆的做法烹饪小贴士：
1、吃毛豆可以起到养颜润肤、改善食欲不振的功效，毛豆含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤具有保护作用。动物实验表明，通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑，所以夏天吃毛豆，能起到抵抗紫外线所导致的皱纹产生。
2、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。又因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。
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