食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“蒜香毛豆的做法”，相信能对大家有所帮助。
下酒菜必备的蒜香毛豆，简单的食材不简单的味道
材料：
毛豆500克，大蒜6颗，水若干，香叶两片，八角1个，花椒20颗，老抽半小勺，生抽1大勺，
蒜香毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材，今天我们用升降火锅来制作毛豆，可以有效的过滤掉煮毛豆的一些调味食材，方便捞取
步骤2，蒜磨成蒜蓉
步骤3，毛豆洗干净，放到升降火锅的蒸屉上
步骤4，锅内放油，选择火锅模式，炒香花椒香叶和八角
步骤5，放入生抽和老抽还有蒜蓉稍微炒一下
步骤6，加入半盆水
步骤7，将蒸屉放好，这样既能取到调味料的味道，也不会和食材混合
步骤8，开锅煮10分钟
步骤9，大约煮至看不见太多汤汁就可以了，按停止键停止加热。盖好盖子闷半小时，让毛豆入味
步骤10，然后按升/降键。毛豆就都升上来了
步骤11，毛豆卤的非常入味
步骤12，都是非常简单的食材，味道非常棒
步骤13，非常好吃
步骤14，配啤酒是极好的
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蒜香卤煮毛豆
食材明细：
主料：：毛豆500g，
辅料：：大蒜2个，五香料适量，干辣椒20g，花椒3g，盐适量，冰糖2颗，
蒜香卤煮毛豆的做法步骤：
1.毛豆剪去两个角后洗净沥干水备用。（偷懒的话也可以不用剪豆角煮的时候多煮会）
2.大蒜拍散备用。
3.香料备齐。（这次用了八角、山奈、花椒、干辣椒、桂枝、桂皮、草果、香叶、老姜、大蒜）
4.热锅起油、小火把蒜炒出香味。
5.下入剩余的香料略微煸炒。
6.加入足量的水和盐烧开。
7.下入毛豆大火烧开后转小火煮30-50分钟。
8.煮好的毛豆盛出，中间掏一个小洞方便快速散热。
9.毛豆放凉后再把卤煮汁倒入，封上保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。
10.开吃~
香糟毛豆的做法
又到了毛豆上市的季节了，给大家送上一款简单美味又有档次的制作方法，希望大家喜欢O(∩_∩)O
材料：
毛豆500克，糟卤一瓶250ml，盐，鸡精，苏打粉，，
香糟毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆选用饱满绿色没有黄斑的为好，用剪刀剪去两头，方便入味。
步骤2，起锅上火加入清水烧开，加入盐40克、苏打粉5克（这两种调料可以使毛豆叶绿素不被流失而保持鲜绿色泽），加入毛豆水烧开煮5分钟即可，捞出冲水过凉，有条件的情况可以加些冰块。
步骤3，取一保鲜盒，放入毛豆倒入糟卤，调入盐和鸡精，可即食！泡制数小时候会更入味
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香毛豆的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
