香煎葱花泡菜饼

在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。

材料：

主料：白菜适量，鸡蛋适量，

辅料：橄榄油适量，面粉适量，黄瓜适量，鸡精适量，

煎泡菜饼的做法步骤：

1. 泡菜适量备用。黄瓜一根备用，本来想放入一些荆芥，后来着急，忘记放了。准备面粉、一根火腿肠和鸡蛋。

2. 将火腿肠切碎粒。泡菜切碎粒备用。黄瓜切丝备用。

3. 取大碗，放入面粉和鸡蛋。放入泡菜粒和火腿肠粒。搅拌均匀。

4. 放入黄瓜丝，可以加入少许泡菜汤。将食材搅拌均匀备用。锅内放入适量橄榄油，烧热将面糊倒入锅中，均匀铺开，小火煎。煎至两面金黄，即可出锅食用。

食材明细：

主料：：中筋面粉适量，

辅料：：油适量，花椒适量，芝麻适量，葱花适量，

配料：：盐适量，

椒香葱花饼的做法步骤：

1.原料备用。

2.将中筋面粉，盐，葱花，适量的食用油，和冷水混和。先用筷子搅拌成松散状。

3.然后揉成三光的面团。

4.分成均匀的6份，放在室温下弛30分钟。

5.先用擀面棒擀成细长的面。

6.刷上适量的椒香油（花椒和芝麻炒香，然后用料理机磨成粉，加入适量的盐和油，搅拌均匀）。

7.面皮两边对折

8.然后卷成螺旋状。

9.所有螺旋做好，盖上保鲜膜，再松驰一小时。

10.然后按扁，擀成饼状。

11.油锅烧热下入做好的饼坯。

12.用中小火，煎到两面微黄即可。

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：火腿适量，葱花适量，

配料：：水适量，咸盐适量，

葱花火腿饼的做法步骤：

1.把白面加冷水活成稀一点的面糊

2.把火腿切丁，葱花切碎

3.把火腿切丁，葱花切碎倒入活好的稀面糊，加适量的盐

4.饼铛或者平底锅刷油然后将调好的稀面糊倒进去摊平，两面煎熟即可

小贴士：

面一定要活得很稀但是不要太稀了，用勺子到可以缓缓流下即可！

食材明细：

胡萝卜1根，鸡蛋2个，面粉200克，葱1根，盐1/4小勺，糖1/8小勺，生抽1/4小勺

葱花鸡蛋饼的做法步骤：

第1步鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。面粉加水搅成可流动的面糊。

第2步调入调料，放入鸡蛋。放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。

第3步平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。将鸡蛋饼两面煎至金黄色。

第4步稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。

小贴士：

1、鸡蛋饼可以单吃，也可以再配上些小菜来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。2、面糊一定要充分搅匀，口感才会好，多费点时间慢慢搅，直到看不见面疙瘩为止。

食材明细：

高筋面粉1饭碗，韩国泡菜200克，鸡蛋1个，火腿片2片，芹菜叶1小把，盐适量，鸡粉少许

芹香高丽泡菜饼的做法步骤：

第1步准备食材：高筋面粉一碗食材：鸡蛋、芹菜嫩叶、火腿片、泡菜（我买的是包装好免洗泡菜）

第2步鸡蛋打散、泡菜、火腿片免洗切粒、芹菜叶洗净沥干水切碎。用一个大碗盛起面粉、加上适量温水用筷子划散至没有面糊疙瘩，加水时慢慢添加，成糊状能挂住筷子为好。如图~

第3步倒下所有切好的食材，再加少许盐、少许鸡粉搅拌均匀。平底锅放少量的油烧热，调成中火，再次搅拌片刻，用汤勺舀起面糊倒进锅中，面糊自然均匀散开。

第4步调成小火，用手端起锅柄来回晃动几下，让锅里的面糊均匀受热，此刻要耐心哦，煎至表面的面糊凝固，底部的面皮金黄色翻开另一面同样煎至焦黄色即可

第5步铲起、用厨房专用吸油纸吸除多余的油分，其实没什么多余的油，煎时比平时做菜用油的分量还要少。摊面糊时不要厚，煎出来的饼口感好，用油极少的。健康~

第6步切成你喜欢的形状，摆盆时旁边的吃货忍不住偷吃啦~~多余的芹菜叶也不浪费，随便找个空瓶子插上几根，超级喜欢这翠绿的景象。

小贴士：

煎饼是个耐心活，慢慢小火煎，出来的效果不会差！至于什么调料嘛自己按喜好添加最好，加盐时自己先试试咸度，因为面粉的用量和配料的变化是木有死搬硬套的标准。泡菜本身有咸味，别加过量哦。至于名字为何叫高丽泡菜饼，我买的泡菜就标明是高丽国泡菜嘿嘿。。。