椒盐发面葱花饼
老爸辣妈喜欢吃发面的面食,口感暄软。会经常做一些糖饼,这次用葱花和胡椒面做了咸口味的饼,也很得二老的喜爱,咸香软糯。也很适合高血压和糖尿病人群食用
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
酵母
8g盐
10g葱花
适量花椒面
适量油
适量温水
适量做法 共12个步骤
1.面粉中加入酵母菌用温水合成面团,饧发30分钟左右
2.把面团擀成大片,刷上一层油
3.撒上切好的葱花,再撒一层花椒面
4.铺上一小层面粉
5.从一头卷起
6.从一头下剂子
7.下成均匀的小剂子
8.团成小面团
9.擀成小饼,饧发10分钟左右
10.平锅放少许油,放入面饼
11.盖上锅盖焖5分钟左右
12.一面烙制金黄色后再翻面烙另一面,直至成熟
食材明细:
面粉200g,水130g,香葱1小把,盐适量,植物油适量
葱花饼的做法步骤:
第1步发面发好了以后就分成这么些小块,醒着。葱切碎,碗里加入少许面粉,放些盐巴,熟油倒入碗中搅拌均匀。
第2步面团杆开成这样的形状刷上做好的油葱料
第3步卷好从中间切开卷卷卷
第4步卷成这样,手压一下,擀面杖擀开擀成这样放入锅中,放入过之前一定给锅底抹些油在放,小火煎至一面,熟了在煎另外一面。
第5步熟了就可以出锅了。希望你们能学会。
食材明细:
面粉(标准粉)适量,小葱适量,香油适量,盐适量,花椒水适量
家常葱花饼的做法步骤:
第1步将小葱切成小段,用花椒水腌渍。(这样可以让并有股香味)。将面粉用温水和成面团(稍微软点)。
第2步用擀面杖擀成大圆饼。饼上刷上香油、撒上少许盐。
第3步撒上腌渍好花椒水的葱花。将撒好葱花的饼按图切四刀。
第4步按图折右上方第一道角。按图折右下方第二道角。
第5步将折好的角与如图放在面皮上。再来折最左边的第一个角。
第6步按图折左下角。扣在刚才折好的右边的角上。
第7步将下面的皮包在上面折好的小包上。最后将上面的那层包边。
第8步将包好葱花面饼团成团。将面团擀成大饼。
第9步电饼铛刷油,放入葱花饼。两面烙成金黄色出锅。
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