香草烤鸭腿

食材明细：

主料：：鸭腿三个，

辅料：：酱油三大勺，料酒两勺，盐适量，糖半勺，姜数片，蜂蜜适量，

烤鸭腿的做法步骤：

1.鸭腿清洗干净

2.将所有调料除蜂蜜外全部入盆

3.搅拌均匀，腌制数小时，中途要翻几次身

4.腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊

5.放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火210度，60分钟左右

6.烤到40分钟时，将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层酱油

7.继续烤10分钟

8.再次将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层蜂蜜

9.继续烤10分钟

10.出炉

11.装盘，切片食用或者直接啃食更过瘾哟！

小贴士：

1. 鸭腿腌制最好能充分入味，我这个鸭腿腌了24小时；如果着急吃，可以用餐叉或者刀子将鸭肉这部分扎洞或者拉小口，更易入味，表皮最好不要拉破，保持形体完整呵！

2. 中途将烤架和鸭腿拿出时，小心不要被热油烫伤；

3. 鸭油在烤制过程中，会少量滴落在加热管上，不必太担心；

4. 待烤箱还有些温热时，用湿布进行烤箱内部清理，比较容易清洗干净。

食材明细：

鸭腿肉适适量，绿色蔬菜适量，米饭适量，姜末适量，蒜蓉适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，五香粉适量，肉骨汤适量，蜂蜜适量，白醋适量

烤鸭腿盖饭的做法步骤：

第1步*蜂蜜和白醋调合在一起备用；其他的调料混合到一起，做成腌料，将鸭腿用腌料腌30分钟或更长的时间。*烤箱预热，将腌好的鸭腿刷上蜂蜜和白醋，放到烤箱里以230度烤30分钟，取出再刷一次蜂蜜和白醋，再烤15分钟。

第2步*将绿色蔬菜焯好，并和烤好的鸭腿肉一起铺在米饭上。

食材明细：

鸭腿一只，红辣椒适量，白萝卜一个，猕猴桃一个，大蒜适量，洋葱适量，红酒一个，鼠尾草适量，黑芝麻适量，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量

红酒烤鸭腿的做法步骤：

第1步鸭腿洗净切块，用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍。红辣椒切丝，白萝卜切丝，猕猴桃去皮切厚片，洋葱切丝。

第2步锅内放黄油，放入鸭腿煎，放入洋葱丝炒出香味烹入红酒。放入提前预热的烤箱，烤盘上放黄油将鸭腿放入上下火180°烤15分钟取出。

第3步将烤盘内剩余的汁加入熟黑芝麻、盐、红酒做成红酒汁。鸭腿猕猴桃片白萝卜丝红椒丝摆盘，淋上黑芝麻红酒汁即可。

食材明细：

鸭腿3只，苹果2个，土豆1个，梅子酱适量，蜂蜜适量，饴糖适量，葱适量，姜适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，酱油适量，水果醋适量，花椒面适量，黄油适量

果香烤鸭腿的做法步骤：

第1步起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。

第2步苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。

第3步用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可。

食材明细：

主料：：鸭腿2只，

辅料：：葱姜末适量，

配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，欣和酱适量，辣酱适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，盐适量，蜂蜜适量，

香酥烤鸭腿的做法步骤：

1.1.鸭腿洗净，用刀切几个扣，以便入味。

2.将所有腌料调匀，备用。

3.将配置好的腌料倒在鸭腿上。

4.带上一次性手套，将鸭腿按摩，使得腌料均匀涂抹在鸭腿上。入冰箱冷藏一夜，中间翻次面。

5.烤盘铺张锡纸，加热水。

6.烤箱预热200度。烤到10分钟，刷料，烤5分钟翻面。烤10分钟刷料，再烤5分钟即可。

7.烤中间刷料，用浸泡剩下的料。