食材明细:
主料::鱼适量,白菜适量,
辅料::蛋清适量,生粉适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
白菜鱼丸汤的做法步骤:
1.鱼沿脊背片开。
2.顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。
刮好一面后,另一面用同样的方法取出鱼肉。
3.取出的鱼肉。
4.剩下的鱼骨剁好。
5.锅里烧水,把鱼骨一起下锅熬汤。
6.鱼肉加蛋清一个,生粉,盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
7.汤熬好后,
取出鱼骨,捞去鱼沫。
8.鱼肉用手挤成丸,下锅煮开。
9.白菜洗净切好,倒入锅里一起煮至软烂,加盐胡椒粉调味后出锅。
食材明细:
主料::鱼丸适量,生菜适量,番茄适量,海米适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,白胡椒适量,花椒粉适量,姜粉适量,
碧绿鱼丸汤的做法步骤:
1.准备工作,葱花蒜末,生菜,西红柿切碎,热锅凉油,放入花椒粉少许,葱花蒜末爆香。
2.下入切好的西红柿,炒成泥。
3.下入水过或高汤大火烧开,加入生抽,白胡椒和盐调味。
4.下入鱼丸煮熟。
5.加入事先切好的生菜,小火炖煮。
6.加入粉丝和海米,待粉丝熟后即可出锅。
7.成品,可撒些香菜,我这没有,就放了些罗勒叶和黑胡椒碎点缀一下,很美味。
食材明细:
主料::丝瓜2条,鱼丸400克,
辅料::炸豆腐10个,芹菜50克,
丝瓜鱼丸汤的做法步骤:
1.材料
2.锅里放油烧热,把姜拍碎下锅,煸香
3.把丝瓜切成斜块,下锅翻炒
4.下入炸豆腐块,放水
5.烧开后,再烧一会儿,再下入鱼丸,再烧开
6.烧开后,鱼丸飘在汤表面上,说明鱼丸熟了,加入盐和鸡精调味,下入芹菜碎,搅匀
7.出锅!完成!
食材明细:
主料::鱼丸4个,生菜适量,
辅料::盐2克,香油2克,
生菜鱼丸汤的做法步骤:
1.冷水下锅入鱼丸大火烧开。
2.放入生菜煮熟。
3.调入少许盐,香油。
4.成品图。
5.成品图。
6.清汤,减肥。
7.成品图。
食材明细:
主料::紫菜适量,鸡蛋两个,鱼丸适量,
辅料::盐适量,葱油适量,蒜叶适量,
紫菜鱼丸汤的做法步骤:
1.紫菜泡水备用,鱼丸,两个鸡蛋,少许蒜叶,炸好的葱油
2.紫菜洗净沥干水分,鸡蛋打散
3.坐锅放入适量水煮开,放入紫菜鱼丸
4.煮开淋入鸡蛋液,
5.放入葱油,盐
6.起锅之前放入蒜叶,紫菜很甜可不放鸡精
7.美味实惠又健康的紫菜汤,喝不腻
食材明细:
主料::草鱼500g,
辅料::葱两根,姜一块,五香粉适量,盐适量,淀粉20克,香菜两根,
自制鱼丸汤的做法步骤:
1.将鱼肉去皮切块。
2.准备葱姜适量。
3.用料理机将鱼肉绞成泥。
4.绞肉中间把姜放机器里绞成泥。
5.鱼肉切大点块没有关系.也不用剔除刺.料理机直接就剔除了。
6.看看.刺都在绞刀处.最后绞完馅.打开机器时再拿出刺。
7.将淀粉.盐.五香粉倒入鱼肉馅中.顺时针搅拌.多搅拌一会儿.做出的鱼丸更Q弹。
8.用小勺挖出一勺馅.用手团圆.虎口处挤出鱼丸.用勺再挖出.放入锅内开水中。
9.鱼丸下锅煮8分钟左右.看丸都漂起就是好了.盛汤碗.放香菜.(爱吃香油的话.可淋几滴香油)。
10.味道鲜美的鱼丸汤就做好了.多给孩子吃鱼?吧.
食材明细:
主料::菱角肉半碗,鱼丸适量,韭菜少许,黑木耳少许,
辅料::盐少许,胡椒粉少许,生姜少许,
菱角鱼丸汤的做法步骤:
1.准备的原料。
2.黑木耳加清水泡发。
3.泡好的黑木耳开水锅里汆烫几十秒捞出。
4.韭菜切段,生姜切片。
5.热锅凉油,煸香姜片。
6.加入菱角肉,鱼丸,黑木耳翻炒几十秒。
7.加入清水烧开。
8.再大火炖5分钟左右,加入韭菜段,胡椒粉,盐。
9.再次烧开。
10.最后滴上几滴的麻油就可以。
小贴士:
整个菜做起来还的比较简单的,最复杂的部分就是菱角去壳,最好带上纱手套,以免扎伤。
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