食材明细:
西红柿一个,黄瓜一根,白糖适量
番茄拌黄瓜的做法步骤:
第1步西红柿切小丁,黄瓜切蓑衣刀。把黄瓜团成一个圈,将西红柿丁放到黄瓜上,拌上白糖。
食材明细:
牛尾,番茄2个,藜麦50克,酸黄瓜2根,洋葱1/2个,大蒜2瓣,黄油2汤匙,香叶1片,番茄沙司1勺,食盐,黑胡椒粉
番茄藜麦酸黄瓜牛尾汤的做法步骤:
1.洋葱取1/4半切成小丁
2.大蒜两瓣去皮,用刀拍松散
3.锅内放入1汤匙黄油化开
4.放入洋葱丁和蒜末,煸至出香味
5.牛尾用清水浸泡30分钟祛除血水,用清水冲洗干净
6.牛尾放在锅中,用铲子翻炒
7.炒到牛尾变色,表面呈金黄色关火
8.炒过的牛尾和洋葱蒜末一起放入电压力锅内胆中
9.加水没过牛尾表面,放入1片香叶
10.挤入少量柠檬汁
11.盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮“保压”20分钟,开始煮制
12.电压力锅停止工作,稍微降温后打开锅盖,用勺子把牛尾捞出备用
13.用漏勺把锅里的洋葱和蒜末捞出,留下清汤备用
14.取其中一个番茄用刀切成小丁状
15.剩下的1/4个洋葱切成小丁
16.锅里放入1汤匙黄油,加热化开
17.放入洋葱和番茄丁,用铲子翻炒
18.加入一勺番茄沙司
19.用超子翻炒至番茄变软,锅底出现红油
20.电压力锅里留下的牛尾清汤倒入砂锅中
21.煮熟的牛尾放入砂锅
22.炒好的番茄倒入汤汁中
23.开大火煮至汤汁开,转中小火熬煮20分钟
24.藜麦50克放入小碗,加清水没过藜麦表面,用筷子朝一个方向搅动几下倒掉水份
25.待汤汁煮到红亮,洗净的藜麦放入锅中,中火煮制15分钟
26.煮到藜麦开花,表面呈晶莹透亮状
27.另一个番茄用刀切成花瓣形的大块
28.切好的番茄块放入锅中
29.酸黄瓜用刀切成丁
30.酸黄瓜丁放入锅中,继续熬煮10分钟至番茄变软
31.加入适量食盐
32.撒入适量黑胡椒粉调味
33.用勺子把调味料和汤汁搅拌均匀,即可关火
1原料:秋黄瓜切成薄片,番茄切成丁,洋葱切粒2热油锅爆香洋葱粒
材料:
主料:黄瓜1个,西红柿1个,
辅料:花生油适量,生抽适量,
番茄炒秋黄瓜的做法步骤:
1. 原料:秋黄瓜切成薄片,番茄切成丁,洋葱切粒
2. 热油锅爆香洋葱粒
3. 放入秋黄瓜翻炒
4. 放入番茄丁
5. 翻炒均匀后放盐
6. 白糖
7. 翻炒均匀后放生抽
8. 顺锅边溜醋即可
食材明细:
用料黄瓜250克,番茄1个,鸡蛋2个,熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。
黄瓜汤的做法步骤:
1、黄瓜洗净去皮,切成薄片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,去籽切片。
2、鸡蛋磕入碗中,加盐少许搅匀。炒锅置火上,倒入熟菜油烧热,倒入蛋液煎熟铲起。
3、锅洗净置火上,添油烧热,将黄瓜下锅略炒,加入清汤、精盐,烧沸后将煎蛋及番茄下锅,加适量味精,起锅装入汤碗内,撒上葱花即成。
小贴士:
特点
瓜片脆嫩,汤味清鲜。
食材明细:
番茄50克,番茄酱25克,黄油25克,小麦面粉5克,味精2克,盐3克
番茄汤的做法步骤:
1.将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。
2.炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开后即可。
小贴士:
本品加入鸡汤口感更好。番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
紫菜15,克,黄瓜150,克,海米25,克,细盐,酱油,香油各适量。
紫菜黄瓜汤的做法步骤:
1.将紫菜、黄瓜洗净,都切成菱形片状待用。
2.将海米用水洗净待用。
3.勺内加入适量的水,烧开,下入瓜片、海米,放上细盐、酱油,撇去
浮沫,再下入紫菜,淋上香油,撒入味精,即可出勺食用。
食材明细:
黄瓜150克,木耳(干)5克,酱油5克,香油5克,盐3克,味精1克,色拉油10克
黄瓜木耳汤的做法步骤:
1.黄瓜削去外皮,切成片;干木耳用温水泡发后,摘去硬蒂洗净。
2.在锅中放油烧热,放入木耳略炒,加入清水700克和酱油烧开,然后倒入黄瓜片,当黄瓜煮熟时,加入精盐、味精、麻油调好味即可。
小贴士:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
猪肝100克,黄瓜30克,料酒3克,香油3克,盐1克,酱油1克,味精1克
猪肝黄瓜汤的做法步骤:
1. 猪肝切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片;
2. 黄瓜切成薄片;
3. 猪肝先用沸水焯一下,见肝挂白霜时,捞出,控去水分;
4. 猪肝放入油锅,用大火稍炸一下,捞出;
5. 锅置大火上,加高汤、酱油、精盐、味精、料酒等煮沸;
6. 加入猪肝,再沸,撇去浮沫,撒上黄瓜片,淋上香油即成。
小贴士:
1. 猪肝营养丰富,又是优良的滋补之品;2. 猪肝性味甘苦,入肝经;3. 猪肝有补肝明目的功能;4. 自古医籍中就有用动物肝脏明目治疗眼疾的记载;5. 黄瓜味甘,性寒;6. 黄瓜有清热利尿,减肥轻身等功效;7. 总之,猪肝黄瓜汤补血明目,营养丰富,不但是美味的佐料品,又是男女老少皆宜的滋补品;8. 尤其适合于营养性弱视、远视、夜盲和小儿麻疹病后之角膜软化症,内外障等眼病人食用。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
食材明细:
用料黄瓜250克,香菜25克,生姜、精盐、胡椒粉、鸡粉、香油各适量。
香菜黄瓜汤的做法步骤:
1、黄瓜洗净切丝。
2、香菜洗净切段。生姜去皮,洗净后切丝。
3、锅中加适量清水,加鸡粉、姜丝煮滚,放入黄瓜丝煮开,调入精盐、胡椒粉,撒香菜段,滴香油即可。
功效
健胃消食,排毒养颜,减肥。
食材明细:
鸡心30克,鸡肝30克,鸡肫40克,鸡蛋50克,黄瓜50克,牛奶50克,盐3克,味精1克,料酒10克,胡椒粉3克
鸡杂黄瓜汤的做法步骤:
1. 鸡心、鸡肝、鸡肫切成片;
2. 黄瓜切成片;
3. 把鸡心、鸡肝、鸡肫、黄瓜分别放入开水锅内焯熟,捞出;
4. 再放入汤碗内,撒上胡椒粉;
5. 把牛奶倒在鸡蛋黄中搅匀;
6. 汤锅放到旺火上,加入精盐、味精、料酒,汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内;
7. 用手勺推开,起锅盛入装有鸡杂的黄瓜的汤碗内即成。
小贴士:
本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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