铁板烧蛏子

食材明细：

鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许

铁板烧鲈鱼的做法步骤：

1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。

2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。

小贴士：

特点

葱香四溢，鲈鱼味浓

食材明细：

主料：：虾仁适量，鲜贝适量，鱿鱼适量，豆腐干适量，豆腐泡适量，冻豆腐适量，荠蓝适量，洋葱适量，香菇适量，青椒适量，

辅料：：植物油适量，盐适量，蚝油适量，花椒粉适量，生抽适量，水淀粉适量，

铁板烧什锦的做法步骤：

1.这是今天的主角，先亮个相---铁板

2.铁板下面的木垫，隔热的～～～

3.合个影吧～
我这个是中号的，三口之家用不错！

4.切入主题，准备好所有食材

5.荠蓝切片～

6.香菇在伞顶切十字刀

7.青椒切块～

8.豆腐干斜切小片、豆泡切半

9.虾仁、鲜贝、鱿鱼用开水汆烫一下备用

10.铁板包锡纸，加少许油放上洋葱丝在炉灶上烧热备用

11.锅做火加油，花椒粉爆锅，先下入所有豆制品、香菇，加糖烹料酒、生抽

12.下入荠蓝～

13.下入青椒～

14.最后下入虾仁、鲜贝和鱿鱼

15.加盐、淋水淀粉，蚝油调味，连汤汁倒在烧烫的铁板上（有一小块豆腐也放里了～～～）

16.滋滋响的～～很有气氛的

17.在家也能体验的会唱歌的菜！不用花太多的时间～

小贴士：

1、铁板要烧烫，倒上菜时才会响

2、注意铁板很热，小心烫着～

3、原料无限制，什么都可以做

4、口味随心情，依你嗜好而加

食材明细：

主料：：豆皮适量，蒜蓉辣酱适量，生菜适量，香菜适量，

辅料：：孜然适量，

自制铁板烧的做法步骤：

1.准备好豆皮、生菜、香菜（还可以用韭菜、油麦菜等）

2.把豆皮切成条，备用

3.把蔬菜洗净，备用

4.取一张豆皮，把蔬菜弄成团，越紧越好

5.像这样，裹好

6.用平时吃羊肉串剩下的签子，串好（签子粗一点的比较不容易散开）

7.串好一盘后，备用

8.饼铛，或者电饼铛都可以，锅热后加入少量的油，只是为了不粘锅而已

9.一次放入卷好的豆皮

10.要经常用铲子按按，那样熟的会很好，待变色后翻面儿

11.出锅后，抹上蒜蓉辣酱、孜然，要是觉得味儿不够，还可以再撒上一些辣椒末~ （我做完了，就剩这么几个了，做出一锅，就都被吃了，这我还是嚷嚷着，让他们留着的，嘿嘿~）

食材明细：

主料：：土豆二个，二荆条二根，泡椒一根，油炸花生米5颗，洋葱半个，榨菜少许，

辅料：：菜籽油一匙，烧烤粉半匙，五香粉半匙，孜然粉少许，味精少许，白芝麻半匙，

铁板烧土豆的做法步骤：

1.新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。

2.锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。

3.略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。

4.炸到五分熟。起锅备用。

5.平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。

6.放入二荆条和洋葱，继续煎。

7.放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。

8.烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。

9.最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。

10.非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。

小贴士：

第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿。

食材明细：

主料：土豆二个，二荆条二根，泡椒一根，油炸花生米5颗，洋葱半个，榨菜少许

辅料：菜籽油一匙，烧烤粉半匙，五香粉半匙，孜然粉少许，味精少许，白芝麻半匙

铁板烧土豆的做法步骤：

1，新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。

2，锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。

3，略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。

4，炸到五分熟。起锅备用。

5，平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。

6，放入二荆条和洋葱，继续煎。

7，放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。

8，烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。

9，最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。

10，非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。

小贴士：

第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿。